पानी की अधिक खपत को कम करने के लिए किसानों को चावल की जगह बाजरे की खेती की ओर रुख करने की जरूरत: अमिताभ कांत

पीटीआई द्वारा

नई दिल्ली: भारतीय किसानों को उच्च पानी की खपत को कम करने के लिए चावल से बाजरा की खेती में स्थानांतरित करने की जरूरत है, भारत के जी 20 शेरपा अमिताभ कांत ने बुधवार को कहा कि केंद्र के प्रमुख पोशन अभियान में केवल बाजरा दिया जाना चाहिए।

उद्योग निकाय सीआईआई द्वारा आयोजित एक कार्यक्रम को संबोधित करते हुए कांत ने कहा कि बाजरा पौष्टिक और सूक्ष्म पोषक तत्वों, विशेष रूप से प्रोटीन से भरपूर होता है, और भारत में बाजरा की खपत को उच्च स्तर तक ले जाने की चुनौती है।

उन्होंने कहा, "भारत को चावल और गेहूं की खेती से अधिक से अधिक दूर जाने और अधिक से अधिक बाजरा का उत्पादन और निर्यात करने की जरूरत है। बाजरा की खेती से पानी बचाने में भी मदद मिलेगी।"

कांत ने कहा कि बाजरे को भारत का सुपरफूड बनाने में निजी क्षेत्र को अहम भूमिका निभाने की जरूरत है।

नीति आयोग के पूर्व सीईओ ने कहा, "सभी पोषण अभियान योजनाओं को केवल बाजरा देना चाहिए।"

2018 में, केंद्र ने मिशन मोड में कुपोषण के खिलाफ राष्ट्रीय ध्यान आकर्षित करने और कार्रवाई करने के लिए अपना प्रमुख कार्यक्रम, पोशन (समग्र पोषण के लिए प्रधान मंत्री की व्यापक योजना) अभियान शुरू किया।

साथ ही, इस कार्यक्रम में बोलते हुए, कृषि और किसान कल्याण मंत्रालय के सचिव, मनोज आहूजा ने कहा कि बाजरा भारत का पारंपरिक भोजन है और इसे बहुत कठिन क्षेत्रों में भी उगाया जा सकता है।

उन्होंने कहा, "हम अपने बाजरा-आधारित उत्पादों को बेचने के लिए एक अंतरराष्ट्रीय दर्शकों की भी तलाश कर रहे हैं। हाल ही में, 5-6 भारतीय कंपनियों ने ब्रसेल्स में एक प्रदर्शनी में अपने बाजरा-आधारित उत्पादों का प्रदर्शन किया।"

भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) के सीईओ जी कमला वर्धन राव ने कहा कि स्वास्थ्य मंत्रालय ने राज्यों को पत्र लिखकर कहा है कि जेलों में भी बाजरा परोसा जाना चाहिए।

राव ने कहा कि बाजरा मेला 100 शहरों में आयोजित किया जाएगा।

उन्होंने कहा, "हमने स्कूलों में भी हेल्थ क्लब शुरू करने की योजना बनाई है।"