Delhi सरकार ने ऑफिशियल इवेंट्स के लिए बड़ा मेन्यू तैयार किया
NEW DELHI नई दिल्ली: चिकन तंदूरी और मटन रोगन जोश से लेकर पनीर टिक्का, दाल मखनी और गुलाब जामुन तक, दिल्ली सरकार ने राष्ट्रीय राजधानी में अपने ऑफिशियल इवेंट्स के लिए एक बड़ा मेन्यू तैयार किया है। मामले की जानकारी रखने वाले अधिकारियों के मुताबिक, मेन्यू को दिल्ली टूरिज्म एंड ट्रांसपोर्ट डेवलपमेंट कॉर्पोरेशन (DTTDC) की दिल्ली सरकार के ऑफिशियल फंक्शन्स के लिए आउटडोर कैटरर्स को एम्पैनल करने की योजना के तहत फाइनल किया गया है, जिसमें लेफ्टिनेंट गवर्नर सेक्रेटेरिएट और चीफ मिनिस्टर सेक्रेटेरिएट के इवेंट्स शामिल हैं। सूत्रों ने दावा किया कि डिपार्टमेंट ने इस मकसद के लिए एक टेंडर निकाला है, जिसमें बिड्स जमा करने की आखिरी तारीख 23 जनवरी है।
एक बार एम्पैनल होने के बाद, चुने गए कैटरर्स दिल्ली सरकार के तहत किसी भी डिपार्टमेंट द्वारा आयोजित इवेंट्स के लिए सर्विस देंगे। कॉर्पोरेशन ने कहा कि डिपार्टमेंट अपने-अपने इवेंट्स के लिए अप्रूव्ड मेन्यू से आइटम चुनने के लिए फ्री होंगे। उन्होंने कहा कि केटरिंग ऑप्शन में वेजिटेरियन और नॉन-वेजिटेरियन आइटम की एक बड़ी रेंज शामिल है, जिसमें सलाद, सूप और स्नैक्स से लेकर पूरे लंच और डिनर बुफे तक शामिल हैं। पैक्ड वेजिटेरियन थाली की कीमत Rs 290 प्रति व्यक्ति है, जबकि नॉन-वेजिटेरियन थाली `325 में उपलब्ध है। वेजिटेरियन सूप में टमाटर शोरबा, स्वीट कॉर्न सूप, क्रीम ऑफ़ मशरूम, बादाम सूप, लहसुन सूप और वेजिटेबल क्लियर सूप शामिल हैं, जबकि नॉन-वेजिटेरियन ऑप्शन में चिकन क्लियर सूप, मुर्ग शोरबा, यखनी शोरबा और थाई चिकन सूप शामिल हैं।
लिस्टेड वेजिटेरियन स्नैक्स में पनीर टिक्का, अचारी पनीर टिक्का, समोसा, वेज स्प्रिंग रोल, चीज़ रोल, फ्रेंच फ्राइज़ और ग्रिल्ड सैंडविच शामिल हैं। इसमें बताया गया है कि नॉन-वेजिटेरियन स्नैक ऑप्शन में मटन सीख कबाब, बोटी कबाब, तंदूरी चिकन, चिकन सीख कबाब, चिली चिकन, चिकन मंचूरियन और फिश टिक्का शामिल हैं। इसके अलावा, वेजिटेरियन मेन कोर्स में नवरतन कोरमा, मलाई कोफ्ता, शाही पनीर, पनीर कोरमा, कढ़ी पकोड़ा, भिंडी कुरकुरी और दम आलू जैसी डिश शामिल हैं, जबकि नॉन-वेजिटेरियन डिश में मटन रोगन जोश, मटन कोरमा, चिकन बटर मसाला, चिकन स्टू, फिश फ्राई और गोअन फिश करी शामिल हैं, सूत्रों के अनुसार। दाल मखनी, राजमा मसाला, दाल तड़का, चना मसाला और सांभर जैसी कई दाल और मसूर की डिश लिस्ट की गई हैं, साथ ही चावल के ऑप्शन जैसे बासमती चावल, जीरा राइस, वेज पुलाव, लेमन राइस और फ्राइड राइस भी शामिल हैं। उन्होंने बताया कि भारतीय ब्रेड में नान, बटर नान, रोटी, कुलचा और लच्छा पराठा शामिल हैं।
