Himachal के सिरमौर में चॉकलेट सिद्दू और शांत विलासिता: जंगल में आराम करने की जगह
NEW DELHI नई दिल्ली: हिमाचल प्रदेश के सिरमौर ज़िले के सरसू गांव की जंगली पहाड़ियों के बीच बसा राजमान सिंह इको रिज़ॉर्ट एक शांत पहाड़ी जगह है जहाँ नेचर, कल्चर और आराम का मेल होता है। रिज़ॉर्ट की सबसे खास पेशकशों में से एक गाइडेड फ़ॉरेस्ट ट्रेक से शुरू होती है। कुछ खास स्टे पैकेज चुनने वाले गेस्ट सुंदर रास्तों पर चलते हैं और लगभग एक घंटे बाद, उन्हें पारंपरिक रूप से पत्तल (पत्तों की प्लेट) में परोसी जाने वाली असली हिमाचली धाम का इनाम मिलता है। यह अनुभव रिज़ॉर्ट की लोकल खाने की परंपराओं को बनाए रखने की कोशिश को दिखाता है।
सुबह की शुरुआत पारंपरिक हिमाचली सिद्दू से होती है, जो घी के साथ परोसी जाने वाली एक स्टीम्ड लोकल रोटी है। रिज़ॉर्ट ने एक मॉडर्न ट्विस्ट देते हुए, चॉकलेट सिद्दू भी पेश किया है—जिसे चॉकलेट ब्राउनी फिलिंग के साथ बेक किया जाता है और चॉकलेट सिरप के साथ परोसा जाता है। मैनेजमेंट का दावा है कि यह हिमाचल प्रदेश में इस तरह का पहला इनोवेशन है, जो गेस्ट को परंपरा और मॉडर्न भोग-विलास का एक अनोखा मेल देता है।
रिज़ॉर्ट के खाने में घर जैसा टच है। मेहमानों को बिच्छू बूटी, जो एक पहाड़ी जड़ी-बूटी है, से बना साग, मक्की की रोटी के साथ परोसा जाता है। खाने में अक्सर ताज़े उगाए गए मशरूम का सूप और रिज़ॉर्ट के किचन गार्डन में उगाए गए नींबू से बना नींबू का अचार शामिल होता है। रहने की जगह एक और खास बात है। थीम वाले कमरे—मुक्ता (मोती जैसा सफ़ेद), निशान्ता (काला), कुबेर (सुनहरा) और मयूरा (नीला)—रिसॉर्ट की खास USP हैं। नूर महल और डुप्लेक्स ख्वाबगाह जैसे और कमरे, इस जगह को और भी बेहतर बनाते हैं, और जल्द ही कांच की छत वाले सुइट भी खुलने वाले हैं। फ़ाउंडर सुखविंदर सिंह सूदन ने कहा कि रिज़ॉर्ट उनके परिवार की सिख विरासत से प्रेरित है। उन्होंने कहा, “हमारे परिवार की सेवा से प्रेरित होकर, हम जो कुछ भी करते हैं उसमें अपनापन और मेहमाननवाज़ी फैलाने के लिए कमिटेड हैं।” उनके माता-पिता के नाम पर बनी इस प्रॉपर्टी में इवेंट स्पेस, वेलनेस की सुविधाएँ भी हैं, और यह पेट-फ़्रेंडली है, जो हर उम्र के मेहमानों के लिए है।
