सशस्त्र बलों की कैंटीनों को FSSAI से नया बाजरा-आधारित मेनू मिलेगा

नई दिल्ली: रक्षा कर्मियों के बीच स्वस्थ भोजन प्रथाओं को बढ़ावा देने के लिए, रक्षा मंत्रालय ने सशस्त्र बलों की मेस, कैंटीन और अन्य खाद्य दुकानों में बाजरा-आधारित मेनू शामिल करने का निर्णय लिया है। मंत्रालय ने गुरुवार को इस संबंध में भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) के साथ एक समझौता ज्ञापन पर हस्ताक्षर किए हैं।

समझौते पर केंद्रीय रक्षा मंत्री राजनाथ सिंह और स्वास्थ्य मंत्री मनसुख मंडाविया ने हस्ताक्षर किए। रक्षा मंत्रालय के महानिदेशक (आपूर्ति और परिवहन) लेफ्टिनेंट जनरल प्रीत मोहिंदर सिंह और एफएसएसएआई के कार्यकारी निदेशक इनोशी शर्मा भी उपस्थित थे।

केंद्रीय स्वास्थ्य मंत्रालय द्वारा जारी एक बयान के अनुसार, इस कदम का उद्देश्य कर्मियों के बीच आहार विविधता और बाजरा-आधारित खाद्य उत्पादों के पोषण संबंधी लाभों के बारे में जागरूकता पैदा करना है। बयान में कहा गया है, "यह सहयोग खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006 के अनुसार, खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता पर सशस्त्र बलों के मेस, कैंटीन और अन्य खाद्य दुकानों के खाद्य संचालकों और रसोइयों का प्रशिक्षण भी सुनिश्चित करेगा।"

इसमें कहा गया है, ''यह सशस्त्र बलों के स्वास्थ्य और कल्याण के प्रति एक साझा प्रतिबद्धता का प्रतीक है ताकि वे राष्ट्र के प्रति अपनी सेवा में मजबूत और लचीला बने रह सकें।'' इसमें कहा गया है कि यह सशस्त्र बलों के परिवारों को भी इसे अपनाने के लिए प्रोत्साहित करेगा। पौष्टिक आहार.

रक्षा कर्मियों द्वारा सामना किए जाने वाले चुनौतीपूर्ण इलाकों और विविध जलवायु परिस्थितियों को देखते हुए, आहार में विविधता का महत्व बहुत महत्व रखता है। बयान में कहा गया है कि बाजरा अपने पोषण मूल्य के लिए जाना जाता है और एक संतुलित और विविध आहार में योगदान दे सकता है।

दोनों केंद्रीय मंत्रियों ने 'श्री अन्ना' या बाजरा की खपत और इसके स्वास्थ्य लाभों को बढ़ावा देने के लिए 'रक्षा के लिए स्वस्थ व्यंजन' नामक पुस्तक का भी अनावरण किया। एफएसएसएआई द्वारा विकसित इस पुस्तक में बाजरा आधारित व्यंजनों की एक श्रृंखला शामिल है। यह रक्षा मंत्रालय के खाद्य आउटलेटों के लिए एक मूल्यवान संसाधन होगा।

रक्षा कर्मियों के लिए उपयुक्त अनाज

रक्षा कर्मियों द्वारा सामना किए जाने वाले चुनौतीपूर्ण इलाकों और विविध जलवायु परिस्थितियों को देखते हुए, आहार में विविधता का महत्व बहुत अधिक हो जाता है। स्वास्थ्य मंत्रालय ने कहा कि बाजरा अपने पोषण मूल्य के लिए जाना जाता है और एक संतुलित और विविध आहार में योगदान दे सकता है।