CM नायडू ने 25 करोड़ रुपये की फ़ूड टेस्टिंग लैब का उद्घाटन किया
तिरुपति: मुख्यमंत्री एन. चंद्रबाबू नायडू ने शनिवार को तिरुपति में एक अत्याधुनिक 'खाद्य विश्लेषण प्रयोगशाला' (Food Analysis Laboratory) का उद्घाटन किया। यह देश में अपनी तरह की पहली ऐसी सुविधा है जो किसी मंदिर के इतने करीब स्थापित की गई है। इस प्रयोगशाला को TTD (तिरुपति तिरुमाला देवस्थानम) ने 25 करोड़ रुपये की लागत से तैयार किया है।
मुख्यमंत्री ने प्रयोगशाला में स्थापित 50 से अधिक उन्नत उपकरणों का निरीक्षण किया। FSSAI के कार्यकारी निदेशक पांडा और CFTRI के निदेशक गिरिधर ने उन्हें इन उपकरणों के काम करने के तरीके के बारे में जानकारी दी।
TTD की 'जल और खाद्य विश्लेषण प्रयोगशाला' तीर्थयात्रियों के लिए सुरक्षित भोजन और पीने का पानी सुनिश्चित करने हेतु विभिन्न स्रोतों से प्राप्त नमूनों की जांच करती है। इस परियोजना को FSSAI और राज्य सरकार द्वारा वित्तपोषित किया गया है; जिसमें मुख्य प्रयोगशाला के लिए 25 करोड़ रुपये, 'ई-टंग' (e-Tongue) और 'ई-नोज़' (e-Nose) प्रणालियों के लिए 3.5 करोड़ रुपये, तथा बिजली के बुनियादी ढांचे के लिए 1.10 करोड़ रुपये आवंटित किए गए हैं। इस प्रयोगशाला में रासायनिक और सूक्ष्मजीवविज्ञानी (microbiological) विश्लेषण, दोनों के लिए 6,000 वर्ग फुट का समान स्थान निर्धारित है।
यह प्रयोगशाला कई उन्नत प्रणालियों से सुसज्जित है, जैसे: वसीय अम्लों (fatty acids), कीटनाशकों और वाष्पशील पदार्थों की जांच के लिए GC/GC-MS; माइकोटॉक्सिन, दवाओं और योजक पदार्थों (additives) का पता लगाने के लिए HPLC/LC-MS; तथा भोजन और पानी में भारी धातुओं की जांच के लिए AAS/ICP-MS। इसके अलावा, यहाँ फाइबर, प्रोटीन और वसा विश्लेषक (analysers), ब्यूटिरो रिफ्रैक्टोमीटर और UV-Vis स्पेक्ट्रोफोटोमीटर जैसे अन्य उपकरण भी मौजूद हैं।
