रेस्तरां उद्योग में मदर्स डे सबसे अधिक नफरत वाला दिन क्यों है?

अमेरिकी रेस्तरां उद्योग के लिए मदर्स डे सबसे व्यस्त दिनों में से एक है, जो रेस्तरां के लिए एक बड़ी परिचालन चुनौती पेश करता है। यही कारण है कि कैलेंडर पर सबसे भीषण दिनों में से एक के रूप में इसे वेटरों और रेस्तरां कर्मचारियों के बीच प्रतिष्ठा मिली।

"हर सेवक जानता है कि मदर्स डे पर काम करना नरक है। वास्तव में, अगर मैं मर जाती हूं और नरक में जाती हूं, तो मुझे पूरी उम्मीद है कि यह मदर्स डे होगा। साल के 365 दिन," डैरोन कार्डोसा ने अपनी किताब "द बिची वेटर: आई एम रियली गुड एट प्रिटेंडिंग टू केयर" में लिखा है।

इसमें बुरा क्या है? बड़े समूहों से जो लहरों में दिखाई देते हैं ("हम में से अधिकांश यहां हैं!"), भोजन-उधम मचाने वाले बच्चों से लेकर चेक ड्रामा और कॉफी-कप लिंजरर्स को विभाजित करने तक, रेस्तरां इस छुट्टी से नफरत करते हैं। यह वर्ष विशेष रूप से चुनौतीपूर्ण होने की उम्मीद है क्योंकि उच्च मुद्रास्फीति और मेनू की बढ़ती कीमतें कुछ रेस्तरां जाने वालों को पात्रता की अतिरिक्त भावना देती हैं।

क्विंसी, मैसाचुसेट्स, इतालवी-अमेरिकी रेस्तरां में एक सर्वर के रूप में काम करने वाले अमूर्त कलाकार जो हेली ने कहा, "अकेले प्रत्याशा आपको चिंतित कर सकती है।" यह "जाम-पैक" हो जाता है। लोग आरक्षण के लिए अंतिम समय पर कॉल कर रहे हैं, ऐसे अन्य लोग हैं जिन्होंने कई आरक्षण किए हैं ताकि माँ अपनी पसंद कर सकें और वे कभी रद्द न करें ... जो लोग अपनी माँ को साल में एक बार बाहर ले जाते हैं वे आपको बताते हैं 'कुछ भी गलत नहीं हो सकता!' कहा।

लेकिन यह करता है। बड़ी मेजों के साथ, कुछ देर से आगमन रसोई को अराजकता में डाल सकता है। "औरजनता से रिश्ता न्यूज़, जनता से रिश्ता, आज की ताजा न्यूज़, छत्तीसगढ़ न्यूज़, हिंन्दी न्यूज़, भारत न्यूज़, खबरों का सिसिला, आज का ब्रेंकिग न्यूज़, आज की बड़ी खबर, मिड डे अख़बार, Janta Se Rishta News, Janta Se Rishta, Today's Latest News, Chhattisgarh News, Hindi News, India News, Khabaron Ka Sisila, Today's Breaking News, Today's Big News, Mid Day Newspaper,

रसोइये, सर्वर और मालिकों ने कहा कि इस साल मेहमानों ने अपनी अपेक्षाओं को उच्च रखा है: बढ़ती खाद्य कीमतों के समय में विशेष अवसर भोजन। महामारी के बाद की दुनिया में, विलासिता - या बल्कि विलासिता और अधिकता का आभास - "अंदर" है। देश भर में, ग्राहक उत्तेजित हो जाएंगे यदि रविवार को उनके $ 30 अंडे बेनेडिक्ट को कैवियार के साथ गुड़िया नहीं किया जाता है।