अल्ट्रा-प्रोसेस्ड भोजन से शरीर में गैर-संचारी रोगों की वृद्धि होती है

चेन्नई: भारत अति-प्रसंस्कृत खाद्य और पेय पदार्थों के लिए उच्चतम विकास दर में से एक दर्ज कर रहा है, जिससे गैर-संचारी रोगों (एनसीडी) में वृद्धि हुई है। हालांकि, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों पर फ्रंट ऑफ पैक लेबलिंग (एफओपीएल) उपभोक्ताओं के लिए स्वस्थ भोजन विकल्प प्रदान करने, देश पर एनसीडी के बोझ को कम करने की दिशा में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है।

शहर के एक एनजीओ, सीएजी ने बुधवार को तमिलनाडु, आंध्र प्रदेश, तेलंगाना और कर्नाटक के प्रतिभागियों के साथ पोषण विशेषज्ञ, उपभोक्ता समूह के प्रतिनिधियों और खाद्य उद्योग जैसे विभिन्न हितधारकों को एक साथ लाने के लिए एक क्षेत्रीय बैठक का आयोजन किया।

"चेतावनी लेबल एनसीडी को खत्म करने में एक प्रमुख भूमिका निभाएंगे, खासकर बच्चों और महिलाओं के साथ, जो जोखिम में हैं। विज्ञापन देते समय अस्वीकरण छोटे फोंट में लिखे गए थे और इस तथ्य पर जोर दिया गया था कि गर्भवती महिलाओं और 5 साल से कम उम्र के बच्चों को प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करना चाहिए क्योंकि यह अत्यधिक हानिकारक साबित हो सकता है, "चेन्नई स्थित यूनिसेफ सलाहकार सुभा ने कहा।

भारत एक विज्ञान समर्थित एफओपीएल को अपनाने को प्राथमिकता दे रहा है और इस आशय के लिए, भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) ने भारत में पैक किए गए भोजन के लिए एफओपीएल की शुरुआत करते हुए खाद्य सुरक्षा और मानक (लेबलिंग और प्रदर्शन) विनियम, 2018 का मसौदा प्रस्तावित किया। दुर्भाग्य से, कानून के इस टुकड़े को अभी तक दिन के उजाले को देखना बाकी है। कई वर्षों के निष्क्रिय पड़े रहने के बाद, जनवरी 2021 में FoPL के लिए सक्रिय परामर्श फिर से शुरू हुआ।

सीएजी, एस सरोजा ने कहा, "प्रसंस्कृत खाद्य पैकेट के सामने स्पष्ट, सरल, व्याख्यात्मक चेतावनी लेबल होना चाहिए जो उच्च नमक, चीनी और वसा की उपस्थिति का संकेत दे। यह देश में कई भाषाओं और निरक्षरता की बाधाओं को काट देगा। प्रसंस्करण उद्योग द्वारा कवर किए गए भारतीय खाद्य बाजार के 32 प्रतिशत के साथ, विशाल एमएसएमई क्षेत्र मनोरम और अत्यधिक लोकप्रिय देसी स्नैक्स और कन्फेक्शनरी का निर्माण करता है, जो इस घातीय वृद्धि का एक प्रमुख चालक है। "

10,900 करोड़ रुपये के वित्तीय परिव्यय के साथ खाद्य प्रसंस्करण उद्योगों के लिए उत्पादन से जुड़ी प्रोत्साहन योजना, भारत में वैश्विक मानक खाद्य निर्माण कंपनियों को प्रोत्साहित करती है और अंतर्राष्ट्रीय बाजार में निर्यात के लिए भारतीय खाद्य ब्रांडों का समर्थन करती है। इसलिए, खाद्य उद्योग के लिए वैश्विक सर्वोत्तम अभ्यास एफओपीएल जैसे उपायों को अपनाना महत्वपूर्ण हो जाता है जो भारतीय प्रसंस्कृत खाद्य उत्पादों को वैश्विक खाद्य उत्पादों के बराबर रखेंगे।