टमाटर, बादाम और कॉफी की कीमत बढ़ना तय, जानिए वजह

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। पूरी दुनिया में जलवायु परिवर्तन कई कृषि क्षेत्रों को प्रभावित कर रहा है. तेज हवाएं, सूखा और भारी तूफान से कई फसलों पर असर पड़ रहा है. जिसका घातक परिणाम अब सामने आने लगे हैं. जलवायु परिवर्तन का सबसे ज्यादा असर टमाटर, बादाम और कॉफी जैसी फसलों पर हो रहा है. अगर आपने कभी गौर किया होगा तो आपको पता होगा कि कॉफी की कुछ चमक गायब हो गई है, या फिर उनमें जो जानी पहचानी महक आती थी वो पहले के मुकाबले थोड़ी कम हो गई है. यही आलम टमाटर और बादाम का भी है.

टमाटर उत्पादन में आ रही है कमी

इटली यूरोप में सबसे बड़ा टमाटर उत्पादन करता है, जो हर साल औसतन 6-7 मिलियन मीट्रिक टन की आपूर्ति करता है. हालांकि पिछले साल, उत्तरी इटली में फार्म अनुबंधित मात्रा के तहत 19 प्रतिशत थे और दुख की बात है कि इसके और भी कम होने की उम्मीद है. ऐसा इसलिए है क्योंकि जलवायु, जो कभी फल उगाने के लिए एक गर्म स्वर्ग थी, अब ठंडी होती जा रही है और बारिश के लिए अतिसंवेदनशील होती जा रही है.

ये कम तापमान फल के पकने की प्रक्रिया को धीमा कर रहे हैं. 2019 में अनुबंधित मात्रा के आधे से भी कम समय पर उत्पादन किया गया था. अगर ऐसा ही चलता रहा, तो सुपरमार्केट की कीमतों में वृद्धि जारी रहेगी.

जलवायु परिवर्तन से खतरे में हैं कई खेती

CIA ने शोध किया है कि कैसे जलवायु परिवर्तन ने टमाटर सहित दुनिया के पांच सबसे पसंदीदा उत्पादों के उत्पादन को प्रभावित किया है, और सबसे विनाशकारी जलवायु घटनाओं का खुलासा किया है जो हाल ही में उनके विकास को कम करने के लिए हुई हैं.

अभी से करने होंगे उपाय

मानव-जनित जलवायु परिवर्तन के प्रभावों के कारण आने वाले समय में वैश्विक जलवायु में भारी बदलाव की आशंका जताई गई है. वैज्ञानिकों ने दावा किया है कि दुनिया के पास जलवायु परिवर्तन के प्रभावों को कम करने के लिए 2040 तक का समय है और अगर हमने अभी से इसके लिए जरूरी काम करना शुरू नहीं किया तो आने वाले दिनों में काफी परेशानियों का सामना करना पड़ेगा.

बादाम की खेती भी संकट में

टमाटर के अलावा, बादाम, कॉफी, हेजलनट्स और सोयाबीन कुछ ऐसे उत्पाद हैं जो जलवायु परिवर्तन से सबसे अधिक प्रभावित हैं. कैलिफोर्निया दुनिया के बादाम के निर्यात का 80 प्रतिशत हिस्सा उगाता है और राज्य का उद्योग अब 6 बिलियन डॉलर का है. हालांकि, बादाम को उगाने की प्रक्रिया लंबी होती है और इसके लिए शारीरिक और मानवीय दोनों तरह की ऊर्जा की बहुत अधिक आवश्यकता होती है.

कैलिफोर्निया में है सूखे का असर

पूरे कैलिफोर्निया में सूखे के कारण किसान अपने बागों को छोड़ रहे हैं क्योंकि उन्हें बनाए रखने के लिए मुश्किल से पानी मिल पा रहा है. सूखे का मतलब यह भी है कि किसानों को विभिन्न कीटनाशकों के साथ बादाम का इलाज करना पड़ रहा है, जिनमें से कुछ मधुमक्खियों के लिए घातक हैं, जो पहले से ही लुप्तप्राय प्रजाति हैं. परिणामस्वरूप कैलिफोर्निया में हरियाली और फूलों में गिरावट देखने को मिल सकती है, कि मधुमक्खियां परागण कर सकती हैं, और बादाम की कीमत बढ़ सकती है.

सोयाबीन का भी है यही हाल

यही हाल सोयाबीन का है. ब्राजील में मौसम गर्म और शुष्क होता जा रहा है. लेकिन सोयाबीन गर्म और नम जलवायु में सबसे अच्छी तरह से बढ़ रहा है, किसानों को यह अनुकूलित करना पड़ रहा है कि वे फसल कैसे उगाते हैं. विभिन्न कीटनाशकों का इस्तेमाल करके, और पौधों को अलग-अलग जलवायु के प्रति अधिक तैयार बनने के लिए मजबूर करके किसान सोयाबीन के उत्पादन की मात्रा को प्रभावी ढंग से बढ़ाने में सक्षम हुए हैं. हालांकि, यह टिकाऊ नहीं है क्योंकि जलवायु खराब होती रहेगी. नतीजतन, यह अनुमान लगाया गया है कि 2050 तक सोयाबीन का उत्पादन 86-92 प्रतिशत कम हो जाएगा.

कॉफी का भी रंग फीका

सीआईए के के शोध के अनुसार, ब्राजील में अगले कुछ वर्षों में कॉफी उत्पादन में 76 प्रतिशत की कमी आने का अनुमान है, क्योंकि देश में शुष्क जलवायु हो रही है. ऐसा इसलिए है क्योंकि कॉफी के पौधे नम, उष्णकटिबंधीय जलवायु में सबसे अच्छे तरीके से बढ़ते हैं, मिट्टी और तापमान लगभग 21 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाता है.