भारत में चीनी उत्पादन 2025-26 में 16% बढ़ने की उम्मीद

New Delhi नई दिल्ली: भारतीय चीनी एवं जैव-ऊर्जा निर्माता संघ (इस्मा) द्वारा इस सप्ताह जारी किए गए पहले अग्रिम अनुमानों के अनुसार, 2025-26 के चीनी सत्र में भारत का चीनी उत्पादन तेज़ी से बढ़कर 343.5 लाख टन होने का अनुमान है, जो 2024-25 के 296.1 लाख टन से लगभग 16 प्रतिशत अधिक है।

अक्टूबर 2025 में प्राप्त मानसून-पश्चात उपग्रह चित्रों पर आधारित इन अनुमानों की समीक्षा 4 नवंबर को आयोजित इस्मा की कार्यकारी समिति की बैठक में की गई। यह आकलन देश भर के प्रमुख चीनी उत्पादक राज्यों में गन्ने के बेहतर रकबे, अनुकूल मौसम और उच्च पैदावार को दर्शाता है। 2025-26 के लिए कुल गन्ने का रकबा 57.35 लाख हेक्टेयर अनुमानित है, जो पिछले वर्ष के 57.11 लाख हेक्टेयर से थोड़ा अधिक है, जो 0.4 प्रतिशत की मामूली वृद्धि दर्शाता है। यह सुधार अच्छे मानसून, पर्याप्त जलाशय स्तर और प्रमुख क्षेत्रों में मजबूत गन्ना विकास कार्यक्रमों के कारण है। इस्मा ने बताया कि अधिकांश चीनी क्षेत्रों में वर्षा प्रचुर मात्रा में हुई है और जलाशयों का भंडारण फसल की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए पर्याप्त बना हुआ है। चित्र और फ़ील्ड रिपोर्ट देश भर में फसल की अच्छी से बहुत अच्छी स्थिति का संकेत देते हैं।

इस्मा ने कहा कि प्रमुख चीनी उत्पादक महाराष्ट्र, 2025-26 में 130 लाख टन का रिकॉर्ड उत्पादन हासिल करने की ओर अग्रसर है, जो पिछले वर्ष के 93.51 लाख टन से लगभग 39 प्रतिशत अधिक है। इस पश्चिमी राज्य का गन्ना रकबा 13.82 लाख हेक्टेयर से बढ़कर 14.71 लाख हेक्टेयर हो गया है, जो प्रचुर वर्षा और उच्च जलाशय स्तरों के कारण संभव हुआ है। गन्ने की अधिक उपज और बेहतर उपज क्षमता के इस वृद्धि में योगदान देने की उम्मीद है। कर्नाटक में, गन्ने का रकबा लगभग 6 प्रतिशत बढ़कर 6.8 लाख हेक्टेयर हो गया है, और सकल चीनी उत्पादन 2024-25 के 54.89 लाख टन से बढ़कर 63.5 लाख टन होने का अनुमान है। इस्मा ने कहा है, "महाराष्ट्र की तरह, अनुकूल वर्षा और पर्याप्त जलाशय स्तर ने फसल की स्थिति को बेहतर बनाया है, जिससे गन्ने की उपज और चीनी की प्राप्ति में सुधार हुआ है।"

उत्तर प्रदेश, जो एक अन्य प्रमुख उत्पादक है, में 2025-26 में 103.2 लाख टन चीनी उत्पादन होने की उम्मीद है, जबकि पिछले वर्ष यह 101.01 लाख टन था। हालांकि गन्ने का रकबा लगभग 3 प्रतिशत (23.30 लाख हेक्टेयर से 22.57 लाख हेक्टेयर तक) कम हुआ है, फसल स्वास्थ्य, रोग नियंत्रण और किस्मों के विकास में सुधार से उपज और प्राप्ति में वृद्धि होने की उम्मीद है। इस्मा ने कहा, "हालांकि, खड़ी फसल की समग्र स्थिति पिछले वर्ष की तुलना में काफी बेहतर है। मिल स्तर पर चल रही गन्ना विकास पहलों, जिनमें समय पर हस्तक्षेप और किस्मों का प्रतिस्थापन शामिल है, से 2025-26 के चीनी सत्र में लाल सड़न और अन्य रोगों की घटनाओं में कमी आने की उम्मीद है।" शेष राज्यों में गन्ना रकबे और उत्पादन में केवल मामूली बदलाव की उम्मीद है।

2025-26 में इथेनॉल उत्पादन के लिए चीनी का अनुमानित उपयोग 34 लाख टन होने की उम्मीद है, जो पिछले सीज़न 2024-25 के 35.01 लाख टन से थोड़ा कम है। इस उपयोग को ध्यान में रखते हुए, शुद्ध चीनी उत्पादन 309.5 लाख टन रहने का अनुमान है, जबकि 2024-25 में यह 261.08 लाख टन था। ISMA ने अपने अग्रिम अनुमान जारी करने के बाद कहा कि चीनी के पर्याप्त संतुलन के साथ, भारत इस सीज़न में लगभग 20 लाख टन चीनी निर्यात करने की अच्छी स्थिति में है। केंद्र सरकार ने इस सीज़न में 15 लाख टन चीनी के निर्यात की अनुमति देने के साथ-साथ शीरे पर 50 प्रतिशत निर्यात शुल्क हटाने का फैसला किया है। केंद्रीय उपभोक्ता मामले, खाद्य और सार्वजनिक वितरण मंत्री प्रह्लाद जोशी ने कर्नाटक के गन्ना किसानों के संबंध में 7 नवंबर को कर्नाटक के मुख्यमंत्री सिद्धारमैया को लिखे एक पत्र में इस बात का संकेत दिया था।