केवल 15000 रुपयों ने खाली जगह में शुरू करें इस चीज का बिज़नेस
बिज़नस: अजवाइन का उपयोग रसोई में खाद्य पदार्थों में मसाले के रूप में किया जाता है। इसका औषधीय महत्व भी काफी है. इसकी मांग बाजार में हमेशा बनी रहती है. यह एक नकदी फसल है. अजवाइन का उपयोग कई बीमारियों के घरेलू उपचार के रूप में किया जाता है। अजवाइन का उपयोग हैजा, खांसी, ऐंठन और अपच जैसी कई समस्याओं से निपटने के लिए किया जाता है। इसका उपयोग गले में खराश, कर्कश आवाज, कान दर्द, त्वचा रोग, अस्थमा आदि बीमारियों की दवा बनाने में भी किया जाता है। ऐसे में इसकी खेती से मोटी कमाई की जा सकती है। आयुर्वेद विशेषज्ञों का मानना है कि प्राचीन काल से ही आयुर्वेद में अजवाइन का विशेष स्थान रहा है। प्राचीन काल से इसका उपयोग चिकित्सा में भी किया जाता रहा है।
अजवाइन की खेती पहले अमेरिका, मिस्र, ईरान और अफगानिस्तान में की जाती थी, लेकिन अब इसकी खेती भारत में भी होने लगी है। भारत में अजवाइन की खेती करने वाले प्रमुख राज्यों में महाराष्ट्र, पश्चिम बंगाल, राजस्थान, उत्तर प्रदेश, पंजाब, तमिलनाडु, बिहार, आंध्र प्रदेश और मध्य प्रदेश शामिल हैं। इसकी खेती राजस्थान के चित्तौड़गढ़ और झालवाड़ा जिलों में बड़ी संख्या में की जाती है। इसके साथ ही भीलवाड़ा, कोटा, बूंदी और बांसवाड़ा जिले भी अजवाइन उत्पादन के गढ़ माने जाते हैं।
अजवाइन की खेती कैसे करें: अजवाइन की खेती के लिए अच्छे जल निकास वाली उपजाऊ मिट्टी बेहतर मानी जाती है, इसकी खेती दोमट मिट्टी में करनी चाहिए. अजवाइन की खेती करने के लिए खेत का पीएच मान 6.5 से 8 के बीच होना चाहिए. अजवाइन की खेती रबी सीजन यानी सर्दी के मौसम में की जाती है. अत्यधिक गर्मी पौधे के लिए अच्छी नहीं होती. अजवाइन की खेती में सिंचाई की कम आवश्यकता होती है. इसलिए इसकी खेती रबी मौसम में की जाती है. भारत में इसकी बुआई का सही समय अगस्त से सितम्बर के बीच है। पौधों में उगने वाले अजवाइन के बीजों को पकने के लिए 30 डिग्री तक के तापमान की आवश्यकता होती है।
अजवाइन से कमाई: अजवाइन की किस्मों के अनुसार प्रति एकड़ औसतन 10 क्विंटल तक उत्पादन प्राप्त किया जा सकता है. अजवाइन का बाजार भाव 12,000 रुपये से लेकर 20,000 रुपये प्रति क्विंटल तक है. इसके साथ ही आप एक एकड़ जमीन में अजवाइन की फसल उगाकर 2.25 लाख रुपये तक आसानी से कमा सकते हैं.
