अब मसालों की कीमतों में लगी आग से फीका हो रहा खाने का स्वाद

देश में टमाटर के साथ सब्जियों की महंगाई ने आम जनता के पसीने छुड़ा दिए हैं. टमाटर के दाम जहां 150-160 रुपये प्रति किलो तक आ गए हैं, वहीं सब्जियों के दाम आसमान छू रहे हैं. ऐसे में 'महंगाई में आटा' वाली कहावत सच होती दिख रही है क्योंकि अब भारतीय रसोई का सबसे अहम हिस्सा मसालों के दाम भी बेतहाशा बढ़ रहे हैं. भारतीय रसोई की शान माने जाने वाले, खाने को स्वाद देने वाले मसाले अब आम आदमी को महंगाई की मार दे रहे हैं।

कई मसालों के दाम लगभग दोगुने हो गए

ईटी नाउ की एक रिपोर्ट के मुताबिक, मुंबई की मसाला मंडी में मसालों की कीमतों में अचानक बढ़ोतरी हुई है और पिछले 15 दिनों में ही कीमतों में जबरदस्त तेजी देखी जा रही है. यहां मसालों के दाम देखने पर पता चलता है कि कई मसालों के दाम लगभग दोगुने हो गए हैं. जानिए मसालों के पुराने और नए रेट का अंतर.

ताजा मसालों की दरें बनाम पुरानी दरें

कश्मीरी मिर्च जो पहले 300-500 रुपये प्रति किलो की दर से मिलती थी, अब 500-700 रुपये प्रति किलो की दर से उपलब्ध है।

मसालों के दाम क्यों बढ़ रहे हैं?

इस समय देश में मानसून का मौसम चल रहा है, लेकिन इस साल 'अल नीनो वर्ष' होने का अनुमान है, जिसके कारण कई प्रकार की फसलों पर नकारात्मक प्रभाव पड़ेगा। मसालों की महंगाई के पीछे इस बार कम बुआई और कम उत्पादन को वजह बताया जा रहा है. वैसे तो देश में मसालों की कीमतों में धीरे-धीरे बढ़ोतरी की खबरें पहले भी आती रही हैं, लेकिन इस समय कीमतों में अचानक इतनी बढ़ोतरी हुई है कि यह चौंकाने वाली बात है।

क्या कहते हैं मार्केट एक्सपर्ट?

मसाला मंडी के व्यापारियों से बात करने पर पता चला है कि मसाले बनाने में इस्तेमाल होने वाले तरबूज के बीजों का निर्यात इस साल बढ़ गया है, जिससे देश में मसालों का उत्पादन प्रभावित हुआ है. इसके अलावा कम बुआई, मौसम की असामान्यता का नकारात्मक असर भी मसालों के उत्पादन पर देखा गया है.