‘Non-veg milk’: यह क्या है और भारत-अमेरिका व्यापार समझौते में यह मुख्य अड़चन क्यों है?

Business व्यापार:"मांसाहारी दूध" की अवधारणा ने डेयरी उपभोग पर पारंपरिक विचारों को चुनौती देते हुए बहस छेड़ दी है। भारत और अमेरिका के बीच व्यापार वार्ता डेयरी और कृषि से जुड़े मुद्दों पर अटक गई है।

किसानों के हितों की रक्षा के अलावा, 'मांसाहारी दूध' से जुड़ी सांस्कृतिक चिंताएँ भी एक प्रमुख मुद्दा बन गई हैं।

भारत ने सांस्कृतिक संवेदनशीलता का हवाला देते हुए कुछ अमेरिकी डेयरी उत्पादों को मांसाहारी घोषित किया है। यह वर्गीकरण इस मान्यता पर आधारित है कि गायों को पशु-व्युत्पन्न उत्पाद खिलाना उनके प्राकृतिक शाकाहारी आहार के विपरीत है। परिणामस्वरूप, नई दिल्ली ने "मांसाहारी दूध" की अवधारणा से जुड़ी चिंताओं के कारण अमेरिकी डेयरी आयात पर रोक लगा दी है।

मांसाहारी गाय का दूध क्या है?

"मांसाहारी दूध" शब्द का अर्थ उन गायों के दूध से है जिन्हें अस्थि चूर्ण और मांस पाउडर जैसे पशु उपोत्पाद खिलाए जाते हैं, हालाँकि यह एक आधिकारिक वैज्ञानिक शब्द नहीं है। इस अवधारणा ने हाल ही में अंतरराष्ट्रीय स्तर पर, विशेष रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका और भारत के बीच, बहस छेड़ दी है।

अमेरिका में, कथित तौर पर मवेशियों के चारे में सूअर, मछली और कुत्तों के पशु अंग होते हैं। इसके विपरीत, भारतीय गायों को आमतौर पर पूरी तरह से शाकाहारी भोजन दिया जाता है।

"गायों को अभी भी ऐसा चारा खाने की अनुमति है जिसमें सूअर, मछली, मुर्गी, घोड़े, यहाँ तक कि बिल्ली या कुत्ते के अंग भी शामिल हो सकते हैं... और मवेशी प्रोटीन के लिए सूअर और घोड़े का खून, साथ ही चर्बी बढ़ाने के लिए चर्बी, जो मवेशियों के अंगों से प्राप्त होती है, का सेवन जारी रख सकते हैं," सिएटल पोस्ट-इंटेलिजेंसर की 2004 की एक रिपोर्ट में कहा गया है।

भारत और अमेरिका दोराहे पर क्यों हैं?

यह विवाद गहरी धार्मिक और सांस्कृतिक मान्यताओं से उपजा है। भारत में, कई लोग गायों को मांसाहारी या मांसाहारी चारा खिलाने के विचार को अस्वीकार्य मानते हैं। ऐसी गायों का दूध न तो पवित्र माना जाता है और न ही सेवन के लिए उपयुक्त।

कई धार्मिक समुदाय, खासकर हिंदू और जैन समूह, मानते हैं कि दूध को शुद्ध और पवित्र बनाने के लिए, गाय को पूरी तरह से शाकाहारी भोजन दिया जाना चाहिए।

भारत ने अपने नागरिकों की सुरक्षा के लिए इस मुद्दे को "असंगत सीमा" करार दिया है और सख्त प्रमाणीकरण की मांग की है कि आयातित दूध केवल उन गायों से आए जिन्हें मांस या रक्त जैसे पशु-आधारित उत्पाद नहीं खिलाए गए हों।

भारत ने डेयरी क्षेत्र में किसी भी तरह का समझौता करने से साफ इनकार कर दिया है। यह क्षेत्र 1.4 अरब से ज़्यादा लोगों का भरण-पोषण करता है और 8 करोड़ से ज़्यादा लोगों को रोज़गार देता है, जिनमें ज़्यादातर छोटे किसान हैं। एक वरिष्ठ सरकारी अधिकारी ने जुलाई में इंडिया टुडे टीवी से कहा, "डेयरी क्षेत्र में समझौता करने का कोई सवाल ही नहीं है। यह एक सीमा रेखा है।"

अमेरिका का रुख

कई अमेरिकी डेयरी उत्पादक, जो भारत को दूध पाउडर, घी और मक्खन जैसी चीज़ें निर्यात करते हैं, अपनी गायों को ऐसे चारे पर पालते हैं जिसमें पशु-आधारित तत्व होते हैं। इससे भारतीय उपभोक्ताओं में धार्मिक और नैतिक चिंताएँ पैदा हुई हैं।

इंडिया टुडे के अनुसार, वाशिंगटन, डीसी ने डेयरी और कृषि उत्पादों के आयात की अनुमति देने से भारत के इनकार को "अनावश्यक व्यापार बाधा" बताया है।

यह मुद्दा विश्व व्यापार संगठन (WTO) में उठाया गया है। टाइम्स ऑफ इंडिया के अनुसार, अमेरिका ने संकेत दिया है कि नवंबर 2024 में पेश किए जाने वाले भारत के संशोधित डेयरी प्रमाणन में ऐसी आपत्तियों का उल्लेख नहीं है।