कोकोनट चटनी से बनाएं हेल्दी 'मसालेदार भिंडी'...जाने रेसिपी

सामग्री :

नारियल चटनी

अन्य सामग्री

250 ग्राम भिंडी, चुटकी भर हींग, 1/4 टीस्पून जीरा, 1 टीस्पून हल्दी पाउडर, 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर, 1 टीस्पून धनिया पाउडर, 1/4 टेबलस्पून कटा धनिया, 1 टेबलस्पून सनफ्लॉवर ऑयल, नमक स्वादानुसार

विधि :

फ्राइंगपैन में सनफ्लॉवर ऑयल डालकर गर्म करें। इसमें हींग, जीरा डालकर चलाएं। अब कटी भिंडी को डालें। ऊपर से हल्दी पाउडर डालकर लगभग दो से तीन मिनट तक भूनें।

अब इसमें धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, कोकोनट की चटनी और जरा सा नमक डालकर मिलाएं। ध्यान रहे कि पहले से चटनी में भी नमक है। ऐसे में उसकी नमक की मात्रा संतुलित रखें।

धीमी आंच पर लगभग दस मिनट और पकाएं। तैयार हो गई मसाला नारियल ओकरा। भिंडी को ओकरा भी कहा जाता है।