FSSAI नियमों में बड़ा बदलाव: केंद्र ने फूड बिजनेस के लिए आसान किए नियम

नई दिल्ली : बिज़नेस को आसान बनाने और फ़ूड सेक्टर पर रेगुलेटरी बोझ कम करने के मकसद से, स्वास्थ्य और परिवार कल्याण मंत्रालय ने शुक्रवार को फ़ूड सेफ़्टी और स्टैंडर्ड्स (फ़ूड बिज़नेस का लाइसेंसिंग और रजिस्ट्रेशन) रेगुलेशंस, 2011 में बदलावों को नोटिफ़ाई किया।

इन बदलावों से नॉन-मैन्युफैक्चरिंग फ़ूड बिज़नेस को कुछ रिकॉर्ड रखने और स्टॉक रोटेशन की ज़रूरतों से छूट मिलती है, जबकि मैन्युफैक्चरर्स के लिए ज़रूरी फ़ूड सेफ़्टी कंट्रोल्स बने रहते हैं।

पहले के रेगुलेटरी फ्रेमवर्क के तहत, सभी लाइसेंस्ड फ़ूड बिज़नेस को फ़र्स्ट इन फ़र्स्ट आउट (FIFO) या फ़र्स्ट एक्सपायरी फ़र्स्ट आउट (FEFO) प्रिंसिपल्स के आधार पर रिकॉर्ड बनाए रखना और स्टॉक रोटेशन प्रैक्टिस को फ़ॉलो करना ज़रूरी था।

नए बदलावों के बाद, ये ज़रूरतें अब सिर्फ़ फ़ूड मैन्युफैक्चरिंग बिज़नेस पर लागू होंगी, जहाँ फ़ूड सेफ़्टी, क्वालिटी एश्योरेंस और प्रोडक्ट ट्रेसेबिलिटी बनाए रखने के लिए ऐसे उपायों को ज़रूरी माना जाता है।

बदले हुए नियम नॉन-मैन्युफैक्चरिंग फ़ूड बिज़नेस, जिसमें रिटेलर्स और इसी तरह की एंटिटीज़ शामिल हैं, को इन ज़िम्मेदारियों से छूट देते हैं। इस कदम से फूड बिजनेस ऑपरेटरों, खासकर छोटे और मीडियम एंटरप्राइजेज पर कम्प्लायंस का बोझ काफी कम होने की उम्मीद है, साथ ही यह भी पक्का होगा कि जिन एरिया में ऐसे कंट्रोल ज़रूरी हैं, वहां फूड सेफ्टी की निगरानी मजबूत बनी रहे।

मिनिस्ट्री ने कहा कि ये बदलाव एक बड़े रेगुलेटरी सुधार एजेंडा का हिस्सा हैं, जिसका मकसद बिजनेस करने में आसानी को बेहतर बनाना और फूड सेक्टर में रिस्क-बेस्ड और नतीजे पर आधारित रेगुलेशन को बढ़ावा देना है।

पिछले कुछ सालों में, सरकार ने फूड बिजनेस के लिए कम्प्लायंस की ज़रूरतों को आसान बनाने के लिए कई कदम उठाए हैं। इनमें हमेशा के लिए लाइसेंस और रजिस्ट्रेशन का प्रोविजन, टर्नओवर लिमिट में बदलाव, स्ट्रीट फूड वेंडर्स के लिए दोहरी कम्प्लायंस की ज़रूरतों को हटाना और रिस्क-बेस्ड इंस्पेक्शन सिस्टम को लागू करना शामिल है।

मिनिस्ट्री के मुताबिक, राज्यों, केंद्र शासित प्रदेशों और फूड बिजनेस इकोसिस्टम में स्टेकहोल्डर्स के साथ अच्छी तरह से बातचीत के बाद नए सुधारों को फाइनल किया गया। ये बदलाव NITI आयोग द्वारा बनाई गई नॉन-फाइनेंशियल रेगुलेटरी सुधारों पर हाई-लेवल कमेटी की सिफारिशों के भी मुताबिक हैं, जिसने असरदार रेगुलेटरी निगरानी बनाए रखते हुए गैर-जरूरी रेगुलेटरी बोझ को कम करने पर जोर दिया था।

मिनिस्ट्री ने साइंस-बेस्ड रेगुलेशन, स्टेकहोल्डर कंसल्टेशन और बिज़नेस के लिए कम्प्लायंस की ज़रूरतों को आसान बनाने की लगातार कोशिशों के ज़रिए भारत के फ़ूड सेफ़्टी फ्रेमवर्क को मज़बूत करने का अपना कमिटमेंट दोहराया।