LPG Crisis In Mumbai: 7 किचन गैजेट्स जिनकी मदद से आप बिना गैस सिलेंडर के खाना बना सकते

भारत का LPG संकट अभी खत्म होने से बहुत दूर है। सप्लाई में रुकावटों के कारण रेस्टोरेंट ने अपने मेन्यू के ऑप्शन कम कर दिए हैं, और कुछ मामलों में तो वे पूरी तरह से बंद भी हो गए हैं। इस संकट ने घरों में भी लोगों को खाना खाते-खाते बीच में ही फंसा दिया है। अच्छी खबर क्या है? अब आपकी रसोई को गैस सिलेंडर पर निर्भर रहने की ज़रूरत नहीं है। एयर फ्रायर से लेकर सोलर कुकर तक, इलेक्ट्रिक किचन गैजेट्स की एक नई पीढ़ी LPG के बिना खाना बनाना पहले से कहीं ज़्यादा आसान और किफ़ायती बना रही है।

यहाँ कुछ किफ़ायती किचन गैजेट्स दिए गए हैं जिनके लिए LPG की ज़रूरत नहीं होती।

1. एयर फ्रायर

एक एयर फ्रायर तेज़ी से गर्म हवा के बहाव का इस्तेमाल करके खाना फ्राई, ग्रिल, बेक और रोस्ट करता है — इसमें न तो आग की ज़रूरत होती है, न तेल के छींटे पड़ते हैं, और न ही गैस लगती है। शुरुआती मॉडल की कीमत Rs. 3,200 से शुरू होकर प्रीमियम मॉडल के लिए Rs. 10,000+ तक जाती है; यह पकौड़ों से लेकर तंदूरी चिकन तक सब कुछ आसानी से बना देता है।

a. Philips NA231/00 (6.2L) - यहाँ खरीदें (Rs. 9,499)

b. Pigeon Healthifry (4.2L) - यहाँ खरीदें Rs. 3,500

c. Prestige Nutrifry (4.5L) - यहाँ खरीदें (Rs. 3,599)

2. इंडक्शन कुकटॉप

एक इंडक्शन कुकटॉप वह सब कुछ करता है जो आपका गैस स्टोव करता है - तवे पर रोटी बनाना, प्रेशर कुकिंग, तड़का लगाना - बस यह ज़्यादा तेज़ी से, ज़्यादा सुरक्षित तरीके से और बिना किसी उत्सर्जन के करता है। इसकी कीमतें बेसिक मॉडल के लिए Rs. 1,500 से शुरू होकर टच-पैनल और मल्टी-मोड वाले वर्शन के लिए Rs. 7,000 तक जाती हैं।

बेहतरीन विकल्प:

a. Philips HD4928 (2100W) - यहाँ खरीदें - (Rs. 4,899)

b. Pigeon Cruise (1800W) - यहाँ खरीदें - (Rs. 2,699)

c. Kent Diamond (2000W) - यहाँ खरीदें - (Rs. 4,498)

ध्यान दें: आपको इंडक्शन के लिए इस्तेमाल होने वाले बर्तन (कास्ट आयरन या मैग्नेटिक स्टेनलेस स्टील) की ज़रूरत होगी।

3. इलेक्ट्रिक राइस कुकर

भारत का रोज़ का मुख्य भोजन - चावल - बिना ढक्कन उठाए या चूल्हे पर नज़र रखे, एकदम सही तरीके से पकाया जा सकता है। इलेक्ट्रिक राइस कुकर पकने के बाद अपने आप 'कीप वार्म' (गर्म रखने) मोड पर चले जाते हैं और ज़्यादा पकाए बिना चावल का टेक्सचर बनाए रखते हैं। छोटे 0.6L यूनिट्स की कीमत Rs. 700 से शुरू होती है और बड़े मॉडल्स के लिए Rs. 5,500 तक जाती है।

बेहतरीन विकल्प:

a. Prestige PRWO 1.5L - यहाँ खरीदें - (Rs. 2,099)

b. Pigeon Inox Pro (1.8L) - यहाँ खरीदें - (Rs. 2,999)

c. Faber FRC Sydney 1.8L - यहाँ खरीदें - (Rs. 3,950)

4. OTG (ओवन टोस्टर ग्रिल)

एक OTG केक बेक करता है, चिकन ग्रिल करता है, ब्रेड टोस्ट करता है, और खाना दोबारा गर्म करता है - जिससे यह गैस ओवन-और-ग्रिल कॉम्बो का इलेक्ट्रिक विकल्प बन जाता है। शुरुआती 9–10L यूनिट्स की कीमत Rs. 2,500 से शुरू होती है, जबकि 30–45L वाले ज़्यादा फीचर्स वाले मॉडल्स की कीमत Rs. 13,000 तक जाती है।

बेहतरीन विकल्प:

a. Bajaj Majesty 1603T (16L) - यहाँ खरीदें - (Rs. 3,999)

b. Morphy Richards 52 RCSS (54L) - यहाँ खरीदें - (Rs. 12,550)

c. Inalsa MasterChef (30L) - यहाँ खरीदें - (Rs. 5,788)

5. इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर

राजमा से लेकर बिरयानी तक, एक इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर भारतीय खाने की मुख्य चीज़ों को प्रोग्राम की गई सटीकता के साथ पकाता है - न सीटी गिनने की ज़रूरत, न ही खाना उबलकर बाहर गिरने का खतरा। अच्छे मॉडल्स की कीमत Rs. 3,500 से शुरू होती है और कई काम करने वाले स्मार्ट पॉट्स के लिए Rs. 9,000 तक जाती है।

बेहतरीन विकल्प:

a. Instant Pot Duo 5.7L - यहाँ खरीदें - (Rs. 13,999)

b. Nutricook Smart Pot 2 (5.7L) - यहाँ खरीदें - (Rs. 9,899)

c. Prestige Electric Cooker PEC 6.0 - यहाँ खरीदें - (Rs. 8,399)

5. Sandwich Toaster / Grill

सैंडविच टोस्टर बिना गैस के नाश्ता बनाने का सबसे तेज़ तरीका है - टोस्टेड सैंडविच, ग्रिल्ड पनीर, और यहाँ तक कि वफ़ल (ग्रिल-प्लेट वाले मॉडल में) भी कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाते हैं। इनकी कीमतें बहुत ही किफायती हैं, जो Rs. 600 से शुरू होकर ग्रिलर कॉम्बो के लिए Rs. 3,500 तक जाती हैं।

बेहतरीन विकल्प:

a. Prestige PSMFB (ग्रिल) - यहाँ खरीदें - (Rs. 1,020)

b. Bajaj Majesty New SWX 7 Neo - यहाँ खरीदें - (Rs. 1,149)

c. Wonderchef Crimson Edge - यहाँ खरीदें - (Rs. 1,299)

6. Multi-Cook Electric Kettle

सिर्फ़ पानी उबालने से कहीं ज़्यादा, स्टेनलेस स्टील के अंदरूनी हिस्से वाली स्मार्ट मल्टी-कुक केतली चाय, इंस्टेंट नूडल्स, ओट्स, सूप, और यहाँ तक कि अंडे भी स्टीम कर सकती है - इसके लिए गैस की कोई ज़रूरत नहीं होती। इनकी कीमतें बेसिक मॉडल के लिए Rs. 1,000 से लेकर मल्टी-फंक्शन वाले मॉडल के लिए Rs. 2,000 तक होती हैं।

बेहतरीन विकल्प:

a. Kent Electric Multicooker Kettle 1.2L - यहाँ खरीदें - (Rs. 1,499)

b. Pigeon Favourite Electric Kettle - यहाँ खरीदें - (Rs. 1,999)

c. Butterfly EKN 1.5L - यहाँ खरीदें - (Rs. 1,239)

7. Roti / Chapati Maker

भारतीय घरों के लिए बिना गैस के खाना बनाने में शायद सबसे मुश्किल काम रोटी बनाना होता है। इलेक्ट्रिक रोटी मेकर इस समस्या को हल कर देते हैं; इनमें पहले से गर्म नॉन-स्टिक प्लेटें होती हैं जो हर रोटी को 60 सेकंड से भी कम समय में दबाकर पका देती हैं। हालाँकि, कुछ पूरी तरह से ऑटोमैटिक मॉडल काफी महंगे होते हैं, जिनकी कीमत Rs. 1 लाख से भी ज़्यादा हो सकती है।

बेहतरीन विकल्प:

a. Rotimatic (स्मार्ट, पूरी तरह से ऑटोमैटिक) - यहाँ खरीदें - (Rs. 1,19,900)

b. Prestige Multi-Purpose Roti Maker - यहाँ खरीदें - (Rs. 3,565)