बाज़ार में बढ़ने लगी अंडे और चिकन के दाम, जानिए अब क्या होगा आम आदमियों का हाल

जनता से रिश्ता बेवङेस्क | बर्ड फ्लू की खबरों के बीच अंडे और चिकन के दामों में भारी गिरावट आई थी. लेकिन, डिमांड बढ़ने की वजह से अब कीमतों में फिर से तेजी आने लगी है. देश की सबसे बड़ी अंडा मंडी बरवाला (हरियाणा में स्थित है) में दाम बढ़कर 480 रुपये प्रति सैकड़ा हो गए हैं. वहीं, ठीक एक हफ्ते पहले यानी पीछे शुक्रवार (15 जनवरी 2021) को दाम गिरकर 400 रुपये प्रति सैकड़ा पर आ गए थे. कारोबारियों का कहना है कि फरवरी के पहले हफ्ते तक अंडे के दाम बढ़कर 500 रुपये प्रति सैकड़ा तक पहुंच सकते है.

क्यों बढ़ने लगी कीमतें

सभी खर्चें मिलाकर किसान को एक अंडा 3-4 रुपये का पड़ता है. वहीं, अब मंडी में किसानों 400 से 450 रुपये प्रति सैकड़ा के दाम मिल रहे हे है.

कारोबारियों का कहना है कि सरकार और विश्व स्वास्थ्य संगठन की ओर से जारी एडवाइजरी के बाद लोगों ने अंडे खाने शुरू कर दिए है. आपको बता दें कि विश्व स्वास्थ्य संगठन के मुताबिक अगर किसी चीज को 70 डिग्री तक उबाल लो तो उसमें कोई वायरस जिंंदा नहीं रहता जबकि चिकन व अंडे को लोग 100 डिग्री तक उबालते हैं, ऐसे में उससे बर्ड फ्लू का खतरा नहीं है.

कैसे तय होते है अंडे के दाम

मौजूदा वक्त में पोल्ट्री फार्म से 100 अंडे 400 रुपये से लेकर 450 रुपये तक बिक रहे हैं. पोल्ट्री से अंडा बड़े होलसेलर के यहां पहुंचता है. ट्रांसपोर्ट और लेबर का खर्च जोड़कर वो 100 अंडे पर 15 से 20 रुपये मुनाफा लेता है.

बड़े होलसेलर के यहां से छोटे-छोटे होलसेलर ले जाते हैं. लेकिन इनका मुनाफा ज़्यादा नहीं होता है. यह लोग 30 अंडों की एक क्रेट पर 3 से 5 रुपये तक कमाते हैं.

बाकी फिर रिटेलर बाज़ार की डिमांड और स्टॉक को देखते हुए एक से सवा रुपये तक मुनाफा कमाते हैं. जैसे आजकल रिटेल बाज़ार में अंडा 6 रुपये तक का बिक रहा है. अगर आसान शब्दों में कहें तो किसान एक अंडे को 4 रुपये में बेचता है. वो ग्राहक तक पहुंचते पहुंचते 5-6 रुपये का हो जाता है.