क्या भारत में स्नैकिंग बहुत महंगा हो रहा है?

स्नैकिंग भारत के सांस्कृतिक लोकाचार में निहित है, और यह बहुत महंगा हो या न हो, इसे हमेशा प्यार किया जाएगा। एक क्षेत्र के रूप में, भारत में स्नैकिंग ने महामारी शुरू होने के बाद से 360-डिग्री परिवर्तन किया है। जबकि इस घटना से पहले, भारत कम स्नैकिंग और दैनिक व्यायाम शासन की एक स्वस्थ यात्रा पर था, लागू किए गए लॉकडाउन की श्रृंखला ने जनसंख्या के मनोबल को काफी प्रभावित किया, जिससे तनाव की मात्रा बढ़ गई और हर कोई अपने पुराने तरीकों जैसे स्नैकिंग का सहारा ले रहा था। .

स्नैकिंग इतनी बड़ी हो गई कि इसने भारत के खाने के मानदंडों को बदल दिया, 2020 तक - प्रतिदिन तीन भोजन करने के बजाय, हम कई स्नैकिंग संस्कृतियां बन गए थे। कई अध्ययनों से इस बात पर सहमति हुई है कि महामारी ने श्रेणी की मात्रा में काफी विस्तार किया है, और पूर्व-कोविड रहने की स्थिति में लौटने के बाद भी, स्नैकिंग में मंदी की संभावना नहीं थी।

महामारी के प्रभाव

वास्तव में, हाइब्रिड वर्क मॉडल ने स्नैक्स की बढ़ी हुई खपत का समर्थन किया, हालांकि कुछ रुझान निश्चित रूप से मजबूत थे। ब्रांडेड स्नैक्स ने आखिरकार उपभोक्ताओं की मंजूरी हासिल कर ली और बेचे गए सभी स्नैक्स के बाजार हिस्से में 65 प्रतिशत से अधिक का स्वामित्व था, जो कि पूर्व-कोविड 40 प्रतिशत के स्तर से बहुत अधिक था।

2020-21 में, उपभोक्ता गुणवत्ता आश्वासन की तलाश में थे और इस प्रकार ब्रांडेड स्नैक्स के लिए प्रीमियम का भुगतान करने को तैयार थे। स्वास्थ्य जागरूकता भी उपभोक्ताओं के दिमाग में थी और खरीदे गए स्नैक्स की पसंद को प्रभावित करती थी। इसलिए, उच्च मूल्य सीमा पर भी उच्च प्रोटीन और विटामिन युक्त गुणों वाले स्नैक्स को बाकी की तुलना में पसंद किया गया।

महंगाई बढ़ रही है: मंहगाई पाने के लिए नाश्ता

जैसे ही एफएमसीजी और स्नैक्स बाजार जश्न मना रहे थे, महंगाई ने दस्तक दे दी। मुद्रास्फीति के चक्र के बढ़ने पर अर्थव्यवस्था को कुछ समय के लिए, सटीक होने के लिए, 13 महीने के लिए खड़ा किया गया है और इसने एफएमसीजी खंड को भारी रूप से प्रभावित किया है।

खुदरा मुद्रास्फीति मार्च 2022 में 6.95 प्रतिशत को छूने वाले अविश्वसनीय उच्च स्तर पर पहुंच गई है और अप्रैल 2022 में अपनी रैली को 7.8 प्रतिशत तक जारी रखा है। चूंकि उपभोक्ता खाद्य मूल्य सूचकांक एक महीने पहले 7.7 प्रतिशत से अप्रैल में 8.4 प्रतिशत पर मजबूत है, खाद्य कीमतें वर्तमान में अभूतपूर्व हैं और स्नैक्स भी महंगे हो रहे हैं।

स्थिर मुद्रास्फीति दबाव का अर्थ है उद्योग पर उच्च दबाव

मार्च-अप्रैल 2022 से, जबकि स्नैकिंग उद्योग में कुछ कीमतों में बढ़ोतरी हुई है, उपभोक्ताओं के साथ अपने नियमित और सस्ते ब्रांडों के बजाय छोटे पैक पसंद करने वाले उपभोक्ताओं के साथ डाउनट्रेडिंग आदर्श बन गया है, जैसा कि एफएमसीजी उद्योग का वर्तमान भाग्य है।

निरंतर मुद्रास्फीति की स्थिति के कई कारण रहे हैं - यूक्रेन युद्ध ने ईंधन, भोजन (यूक्रेन एक प्रमुख वैश्विक उत्पादक है यदि सूरजमुखी तेल, जो खंड के लिए आवश्यक है) और वस्तुओं की कीमतों पर दबाव बढ़ा दिया है; इंडोनेशियाई पाम तेल संकट (एक अन्य प्रमुख कच्चा माल) के कारण कमी के साथ संयुक्त, सभी प्रकार के स्नैक खिलाड़ी बढ़ते दबाव को महसूस कर रहे हैं।

मूल्य वृद्धि के अलावा मुद्रास्फीति के आसपास के तरीके

लगातार एक और वर्ष के लिए हाल ही में घोषित प्रमुख भारतीय गेहूं उत्पादन (इसकी सामान्य वैश्विक कमी के साथ) भी इस क्षेत्र की चिंताओं को बढ़ाता है। और सबसे तार्किक तरीका मार्जिन को स्थिर रखने के लिए स्नैक पैक की कीमतों में वृद्धि करना है - लेकिन खिलाड़ी इन सभी शर्तों को उपभोक्ताओं पर पारित किए बिना अवशोषित करने की कोशिश कर रहे हैं।