भारत का डेयरी बाजार पकड़ेगा रफ्तार, क्रिसिल ने जताया सकारात्मक आउटलुक

Mumbai: सोमवार को आई एक रिपोर्ट में कहा गया है कि भारत के ऑर्गनाइज़्ड डेयरी सेक्टर में इस फाइनेंशियल ईयर में 13-15 परसेंट की रेवेन्यू ग्रोथ होने की उम्मीद है, जो लगातार डिमांड की वजह से होगी।

क्रिसिल रेटिंग्स ने एक रिपोर्ट में कहा कि इस फाइनेंशियल ईयर में ऑर्गनाइज़्ड डेयरी सेक्टर की रेवेन्यू ग्रोथ 200-400 बेसिस पॉइंट्स बढ़कर 13-15 परसेंट होने की उम्मीद है, जिसे 8-10 परसेंट की लगातार वॉल्यूम ग्रोथ और कीमतों में धीरे-धीरे बढ़ोतरी से सपोर्ट मिलेगा।

इसमें कहा गया है कि वॉल्यूम ग्रोथ दूध और मक्खन और घी जैसे पारंपरिक डेयरी प्रोडक्ट्स के नॉन-डिस्क्रिशनरी नेचर और वैल्यू-एडेड चीज़ों की बढ़ती डिमांड की वजह से होगी।

दूध की कीमतें बढ़ेंगी

बढ़ते प्रोडक्शन खर्च और दूध की सप्लाई में धीमी ग्रोथ की वजह से कच्चे दूध की ज़्यादा प्रोक्योरमेंट कॉस्ट से कीमतें बढ़ने की उम्मीद है।

इन बढ़ोतरी से कंपनियों को बढ़ती इनपुट कॉस्ट के बावजूद अपना ऑपरेटिंग प्रॉफिट बनाए रखने में मदद मिलेगी।

मज़बूत ग्रोथ की उम्मीदों से कैपिटल खर्च पिछले चार सालों के एवरेज के हिसाब से ट्रैक पर रहेगा, जबकि अच्छी कमाई, मज़बूत बैलेंस शीट और स्टेबल वर्किंग कैपिटल साइकिल क्रेडिट प्रोफ़ाइल को मज़बूती देंगे।

"एल नीनो की स्थिति, जिसके कारण गर्मी बहुत ज़्यादा होगी और मॉनसून औसत से कम रहेगा, इस फ़ाइनेंशियल ईयर में मवेशियों की पैदावार पर असर डालेगी। चारे की बढ़ती लागत के साथ, इससे कच्चे दूध के प्रोडक्शन में ग्रोथ साल-दर-साल 4 परसेंट तक धीमी हो जाएगी, जबकि फ़ाइनेंशियल ईयर 2020 और 2025 के बीच यह 5 परसेंट की कंपाउंड सालाना ग्रोथ रेट होगी।

"इस वजह से, दूध की कीमतें 4-5 परसेंट बढ़ जाएंगी। कंपनियों से उम्मीद है कि वे बढ़ी हुई लागत का बोझ धीरे-धीरे कंज्यूमर्स पर डालेंगी, जिसमें वैल्यू-एडेड कैटेगरी में ज़्यादा बढ़ोतरी की उम्मीद है। क्रिसिल रेटिंग्स के डायरेक्टर शौनक चक्रवर्ती ने कहा, "कुल मिलाकर, इस फाइनेंशियल ईयर में मिल्क प्रोडक्ट सेगमेंट में एवरेज रिटेल कीमतें 5-6 परसेंट बढ़ने की उम्मीद है।"

वैल्यू-एडेड प्रोडक्ट्स ग्रोथ को बढ़ावा देते हैं

कीमतों में बढ़ोतरी के बावजूद, वैल्यू-एडेड प्रोडक्ट्स में पोर्टफोलियो बढ़ाने से ग्रोथ मजबूत रहने की उम्मीद है।

डेयरी कंपनियों से उम्मीद है कि वे वैल्यू-एडेड कैटेगरी में अपनी पेशकश बढ़ाएंगी, जो बेहतर हेल्थ अवेयरनेस के कारण प्रोटीन-रिच और प्रोबायोटिक पेशकशों की बढ़ती मांग का फायदा उठाएगी।

हालांकि इन प्रोडक्ट्स की अभी मार्केट में 5 परसेंट से भी कम हिस्सेदारी है, लेकिन आगे चलकर ग्रोथ की रफ्तार 20 परसेंट से ज़्यादा रहने की उम्मीद है।

इसके अलावा, प्रोडक्ट की क्वालिटी के बारे में बढ़ती जागरूकता अनब्रांडेड से ब्रांडेड प्रोडक्ट्स की ओर बदलाव ला रही है, जिससे ऑर्गेनाइज्ड प्लेयर्स की ओवरऑल ग्रोथ को सपोर्ट मिल रहा है।

मार्जिन स्थिर रहेंगे

हालांकि, इंडस्ट्री का ऑपरेटिंग मार्जिन पिछले फाइनेंशियल ईयर की तरह इस फाइनेंशियल ईयर में 4 परसेंट पर रेंज-बाउंड रहेगा।

कीमतों में बढ़ोतरी इस तरह से किए जाने की उम्मीद है कि प्लेयर्स को कम्पेनसेशन मिल सके। कच्चे दूध की खरीद से जुड़ी बढ़ी हुई लागत।

"बढ़ते स्केल से ज़्यादा कमाई के साथ-साथ अच्छी ग्रोथ की उम्मीद है, जिससे पिछले चार साल के एवरेज के हिसाब से कैपेक्स की तेज़ी बनी रहने की उम्मीद है। डेट-फंडेड कैपेक्स के बावजूद, क्रेडिट प्रोफाइल के स्थिर रहने की उम्मीद है, जिसे अच्छे कैश जेनरेशन और मज़बूत बैलेंस शीट से सपोर्ट मिलेगा।

क्रिसिल रेटिंग्स की एसोसिएट डायरेक्टर रुचा नारकर ने कहा, "डेट मेट्रिक्स में सुधार होने की उम्मीद है, डेट-टू-एबिट्डा पिछले फिस्कल के 2.5 गुना से घटकर इस फिस्कल में 2.3 गुना हो जाएगा, जबकि इंटरेस्ट कवरेज पिछले फिस्कल के 5.6 गुना की तुलना में छह गुना से ज़्यादा मज़बूत रहने का अनुमान है।"

आगे देखते हुए, दूध की सप्लाई में मौसम से जुड़ी रुकावटों की हद और नई शुरू की गई फैसिलिटीज़ का समय पर पूरा होना, साथ ही रैंप-अप, पर नज़र रखनी होगी।