India का कार्बोनेटेड शीतल पेय क्षेत्र विस्तार के लिए संघर्ष कर रहा

Business बिजनेस: आर्थिक थिंक टैंक ICRIER के एक हालिया अध्ययन से पता चलता है कि भारत का कार्बोनेटेड सॉफ्ट ड्रिंक्स (CSD) क्षेत्र विस्तार के लिए संघर्ष कर रहा है। 'मेक इन इंडिया' और 'आत्मनिर्भर भारत' जैसी सरकारी पहलों के बावजूद, वस्तु एवं सेवा कर (GST) व्यवस्था के तहत उच्च कर विकास में बाधा डाल रहे हैं।

विश्व बैंक के आंकड़ों के अनुसार, चीनी-मीठे पेय पदार्थों (SSB) पर भारत की कर दर दुनिया में सबसे अधिक है। 40 प्रतिशत पर, यह SSB पर कर लगाने वाले 90 प्रतिशत से अधिक देशों की दरों से अधिक है। यह उच्च कराधान उद्योग के लिए एक महत्वपूर्ण बाधा साबित हो रहा है। उपभोक्ता प्राथमिकताएँ वैश्विक स्तर पर बदल रही हैं, स्वास्थ्य के प्रति जागरूक खरीदार अब कम चीनी और बिना चीनी वाले पेय पदार्थों को पसंद कर रहे हैं। CSD बाजार इस प्रवृत्ति के अनुकूल हो रहा है, बदलते स्वाद को पूरा करने के लिए अधिक फल-आधारित और शून्य-चीनी विकल्प पेश कर रहा है।

दुनिया भर के उत्पादक इस नई मांग को पूरा करने के लिए उत्पादों में सुधार कर रहे हैं। कई सरकारें राजकोषीय और गैर-राजकोषीय दोनों तरह के प्रोत्साहनों के साथ इन परिवर्तनों का समर्थन करती हैं। भारतीय कंपनियाँ भी अपने पोर्टफोलियो में सुधार कर रही हैं, लेकिन घरेलू बाज़ार में उन्हें अनूठी चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा है। ICRIER की रिपोर्ट में कहा गया है, "2017 से लागू GST व्यवस्था के तहत उच्च कर ब्रैकेट और मुआवज़ा उपकर जैसी बाधाओं के कारण CSD सेगमेंट पैमाने के विस्तार के मामले में अपनी क्षमता तक पहुँचने में असमर्थ है।" यह अवलोकन उद्योग के विकास पर कर नीतियों के प्रभाव को उजागर करता है।

वर्तमान GST संरचना के तहत, कार्बोनेटेड पेय पदार्थों पर 28 प्रतिशत कर और 12 प्रतिशत उपकर लगता है, चाहे उनमें चीनी या फल की मात्रा कुछ भी हो। यह भारी 40 प्रतिशत कर नवाचार को हतोत्साहित करता है, विशेष रूप से कम चीनी वाली किस्मों के विकास में। इन चुनौतियों के बावजूद, भारत का CSD बाज़ार संभावनाएँ दिखाता है। 2022 में, इसने 18.25 बिलियन डॉलर का राजस्व अर्जित किया, जो 2017 और 2022 के बीच 19.8% CAGR की दर से बढ़ रहा है। हालाँकि, इसकी आबादी के आकार की तुलना में, बाज़ार अपेक्षाकृत छोटा बना हुआ है।

एक प्रमुख फल उत्पादक के रूप में भारत की स्थिति इसके पिछड़े CSD विनिर्माण क्षेत्र के विपरीत है। थाईलैंड या फिलीपींस जैसे अन्य विकासशील देशों की तुलना में देश में कम सीएसडी किस्में उपलब्ध हैं। यह अंतर उद्योग के लिए अप्रयुक्त क्षमता को दर्शाता है। रिपोर्ट में आगे कहा गया है, "जबकि भारतीय उपभोक्ता कम चीनी वाले सीएसडी या फल-आधारित सीएसडी जैसे विभिन्न उत्पादों के साथ प्रयोग करना चाहते हैं, और स्टार्टअप नए उत्पादों के साथ आने की कोशिश कर रहे हैं, भारत में सीएसडी में निवेश, उत्पाद की किस्में और नवाचार बहुत कम हैं," रिपोर्ट के अनुसार।