भारतीय खाद्य सेवा बाजार 2028 तक 100 अरब डॉलर से अधिक होने की संभावना

नई दिल्ली: गुरुवार को एक रिपोर्ट में कहा गया है कि भारत में समग्र खाद्य सेवा बाजार 8-12 प्रतिशत की चक्रवृद्धि वार्षिक वृद्धि दर (सीएजीआर) से बढ़ते हुए 2028 तक 100 अरब डॉलर से अधिक होने की संभावना है। मार्केट इंटेलिजेंस फर्म रेडसीर की रिपोर्ट के अनुसार, उपभोक्ता व्यवहार में बदलाव के कारण भारतीय संगठित खाद्य सेवा बाजार 2028 तक दोगुना होकर 30 अरब डॉलर से 60 अरब डॉलर तक पहुंचने की उम्मीद है। रिपोर्ट में कहा गया है कि विशेष रूप से, संगठित क्षेत्र की वृद्धि असंगठित क्षेत्र से 3 गुना अधिक होने की उम्मीद है।

मेट्रो और टियर 1 उपभोक्ताओं के लिए बाहरी खान-पान का व्यवहार अब विलासिता के बजाय अधिक अभ्यस्त हो गया है, जिसे छात्रों और युवा वयस्कों और मध्यम आयु वर्ग के लोगों के लिए बाहरी खाने की आवृत्ति में क्रमशः 30 प्रतिशत और 20 प्रतिशत की वृद्धि से देखा जा सकता है। , 2018 की तुलना में। रेडसीर के पार्टनर रोहन अग्रवाल ने कहा, "भारतीय खाद्य बाजार को विविधता के कारण कम मेगा ब्रांडों की तुलना में मध्यम आकार के ब्रांडों की अधिक आवश्यकता होगी।" इस संदर्भ में, हाउस ऑफ ब्रांड्स (HoBs) देश में खाद्य ब्रांडों को बढ़ाने के लिए सबसे प्रभावी रणनीति के रूप में उभरी है। रिपोर्ट में कहा गया है कि एचओबी रणनीति के भीतर संसाधनों के बंटवारे से रसोई के उपयोग में वृद्धि होती है और बेची गई वस्तुओं की कम लागत (सीओजीएस) जैसे बेहतर परिचालन लाभ मिलता है, जिससे बाजार में उनका प्रतिस्पर्धी लाभ और मजबूत होता है।