भारत अपने बासमती चावल के लिए जीआई टैग का हकदार है

नई दिल्ली (एएनआई): बासमती, एक लंबे दाने वाला सुगंधित चावल, भारत में कई शताब्दियों से उगाया जाता रहा है और यह भारतीय संस्कृति, धर्म और उत्सव के सभी अवसरों का एक अविभाज्य हिस्सा है।

भारत बासमती चावल का प्रमुख उत्पादक और निर्यातक है क्योंकि भारतीय उपमहाद्वीप के हिमालयी क्षेत्र में बासमती चावल की बड़ी मात्रा और किस्मों का उत्पादन होता है। बासमती की विशिष्ट विशेषताओं के पीछे इस क्षेत्र की विशेष कृषि-जलवायु स्थिति के साथ-साथ कटाई के तरीके, इन क्षेत्रों की खेती के तरीकों के लिए अद्वितीय प्रसंस्करण हैं।

भारत में बासमती चावल के उत्पादन के क्षेत्र केंद्र शासित प्रदेश जम्मू-कश्मीर और हिमाचल प्रदेश, पंजाब, हरियाणा, दिल्ली, उत्तराखंड और पश्चिमी उत्तर प्रदेश हैं।

भारत के पास खाने के लिए एक बड़ी आबादी है, फिर भी यह वैश्विक बाजार में चावल का सबसे बड़ा निर्यातक है। भारत के कुल चावल निर्यात में से बासमती न केवल सबसे बड़ी यूएसपी है, बल्कि इसके चावल निर्यात की महत्वपूर्ण मात्रा भी है।

भौगोलिक संकेत (जीआई) टैग देश की अनूठी फसल को पहचानने और फसल के जीनोम की उत्पत्ति को एक ब्रांड पहचान देने के साथ-साथ मूल देश को पहचान देने के बारे में है। इस दृष्टि से, मूल देश की ब्रांड पहचान को सुरक्षित रखना अत्यंत महत्वपूर्ण है। जीआई टैग प्रदान करना राजनीतिक रूप से दावों और क्रॉस दावों को संतुलित करने के लिए नहीं है।

चीन के बाद भारत सबसे बड़ा चावल उत्पादक देश है, यानी वह शीर्ष 10 उत्पादकों की सूची में दूसरे स्थान पर है जबकि पाकिस्तान आठवें स्थान पर है।

लगभग 112 मिलियन टन गेहूं की तुलना में भारत का कुल चावल उत्पादन लगभग 130 मिलियन टन होने का अनुमान है, जो इसे दुनिया का अग्रणी खाद्यान्न उत्पादक बनाता है। जहां तक बासमती चावल का संबंध है, भारत और पाकिस्तान दो सबसे बड़े उत्पादक हैं, इसके बाद नेपाल, ईरान और संयुक्त राज्य अमेरिका हैं। लेकिन इस तथ्य को कभी नहीं भूलना चाहिए कि बासमती चावल के उत्पादन में भारत का हिस्सा 70 प्रतिशत से अधिक है।

बासमती चावल के शीर्ष तीन निर्यातक 783,151 शिपमेंट के साथ भारत हैं, इसके बाद 28,884 शिपमेंट के साथ पाकिस्तान और 5,278 शिपमेंट के साथ चीन तीसरे स्थान पर है। इस प्रकार, प्रधानता के सिद्धांत पर जीआई टैग भारत द्वारा अच्छी तरह से योग्य है।

भारत किस्मों और गुणवत्ता के मामले में अन्य सभी बासमती चावल उत्पादक देशों से आगे है। अब तक भारत में बासमती चावल की 34 किस्मों की पहचान की गई है जिनमें बासमती 217, बासमती 370, टाइप 3 (देहरादूनी बासमती), पंजाब बासमती, कस्तूरी, माही सुगंधा, पूसा बासमती आदि शामिल हैं।

ये किस्में बासमती फसल के लिए उत्तरी और पश्चिमी भारत की कृषि-जलवायु उपयुक्तता का प्रमाण हैं। हम कह सकते हैं कि बासमती भारत को ईश्वर प्रदत्त है और शायद यही कारण है कि लगभग सभी धार्मिक और सांस्कृतिक समारोहों में, बासमती चावल जन्म से ही, जीवन के विवाह समारोहों में, रस्मों के साथ-साथ मेनू में प्रमुख उपस्थितियों में से एक है। मौत।

जीआई टैग वाली राजनीति इसके बारे में निर्णय लेने वाले वैश्विक संस्थानों की विश्वसनीयता को खत्म कर देती है। जिस तरह से यूरोप और ओशिनिया में बासमती चावल के मुद्दे का राजनीतिकरण किया जा रहा है, वह वांछनीय नहीं है। बासमती चावल के लिए जीआई पुरस्कार के लिए भारत स्वाभाविक पसंद है। (एएनआई)