बिजली संकट से ऊर्जा स्वतंत्रता तक: कश्मीर का डेयरी प्लांट शांत क्रांति की ओर

Srinagar श्रीनगर, दक्षिण कश्मीर के पुलवामा में, जहाँ बिजली कटौती ने लंबे समय से औद्योगिक लय को बाधित किया है, एक शांत क्रांति आकार ले रही है। ज़ुम ज़ुम मिल्क प्रोसेसिंग प्लांट का सौर ऊर्जा में परिवर्तन सिर्फ़ लागत बचत से कहीं ज़्यादा है - यह कश्मीर के ऊर्जा लचीलेपन और आर्थिक आत्मनिर्भरता की ओर क्रमिक बदलाव को दर्शाता है। शफ़ात शाह का ज़ुम ज़ुम मिल्क प्रोसेसिंग प्लांट अब बिजली की लागत बचा रहा है, क्योंकि उन्होंने एक व्यापक सौर ऊर्जा प्रणाली स्थापित की है - एक ऐसा निर्णय जो उन्हें कश्मीर के व्यापारिक समुदाय के बीच एक स्थानीय सेलिब्रिटी बना रहा है। इंडस्ट्रियल एस्टेट लस्सीपोरा में अपने मामूली से दफ़्तर में बैठे शाह ने कहा, "मेरे रूढ़िवादी विश्लेषण के अनुसार, एक सौर ऊर्जा संयंत्र की स्थापना से 40,000 रुपये का मासिक बिजली बिल बचेगा, जो किसी भी व्यवसाय के लिए एक अच्छी रकम है।"

शाह की सौर ऊर्जा की उद्यमशीलता की यात्रा कश्मीर की पुरानी बिजली की कमी से निराशा के साथ शुरू हुई। उनकी दूध प्रसंस्करण इकाई, जो प्रतिदिन 20,000 से 30,000 लीटर दूध संभालती है, प्रसंस्करण के महत्वपूर्ण घंटों के दौरान बिजली कटौती की विलासिता को बर्दाश्त नहीं कर सकती थी। शाह ने बताया, "मैं इस तकनीक से काफी प्रभावित था, क्योंकि कश्मीर में हमेशा बिजली की कमी रहती है।" "मैंने अपनी फैक्ट्री में सोलर प्लांट लगाने के बारे में पूछताछ की। वाणिज्यिक क्षेत्र में सरकार की ओर से कोई सब्सिडी नहीं है, इसलिए मुझे निजी कंपनियों के माध्यम से सब कुछ व्यवस्थित करना पड़ा।" 2008 में स्थापित शाह की सुविधा एक संघर्षशील स्टार्टअप से दक्षिण कश्मीर के महत्वपूर्ण डेयरी आपूर्तिकर्ताओं में से एक बन गई है। प्लांट में 25 कर्मचारी कार्यरत हैं और पुलवामा जिले के दर्जनों गांवों से दूध प्राप्त करते हैं। लेकिन सफलता बढ़ती परिचालन लागत, विशेष रूप से बिजली के साथ मिली। व्यवसायी, जो आतिथ्य और पेपर ट्रेडिंग में भी उद्यम करता है, ने कहा कि वह शुरू में सौर प्रौद्योगिकी की विश्वसनीयता के बारे में संशय में था।

उन्होंने कहा, "मैंने अन्य राज्यों में कुछ सुविधाओं का दौरा किया और प्रभावित हुआ। तकनीक उन्नत हो गई है।" सौर ऊर्जा स्थापित करना कोई आसान निर्णय नहीं था। शाह ने इस सिस्टम में भारी निवेश किया, लेकिन सटीक राशि का खुलासा करने से इनकार कर दिया। हालांकि, वे इसके आर्थिक पक्ष को लेकर आश्वस्त हैं। "पांच से छह साल में, मैं अपना निवेश वापस पा लूंगा। सोलर प्लांट 25 साल की वारंटी के तहत है, इसलिए यह एक दीर्घकालिक समाधान है।" शाह की कहानी को खास तौर पर इसलिए महत्वपूर्ण बनाता है क्योंकि उन्होंने इसे पूरी तरह से सरकारी सहायता के बिना किया। जबकि जम्मू और कश्मीर आवासीय सोलर इंस्टॉलेशन के लिए सब्सिडी प्रदान करता है, वाणिज्यिक इकाइयों को ऐसी कोई सहायता नहीं मिलती है। शाह ने कहा, "वाणिज्यिक क्षेत्र में सरकार से कोई सब्सिडी नहीं मिलती है। इसलिए, मैंने इसे टाटा से करवाया," उन्होंने उस कंपनी का जिक्र किया जिसने उनकी स्थापना को संभाला था। "लेकिन मैं अपने साथी व्यवसायियों से इस सिस्टम को स्थापित करने का अनुरोध करता हूं। इससे पैसे की बचत हो सकती है और हम कश्मीर में आत्मनिर्भर बन सकते हैं।" ज़म ज़म ब्रांड, जिसे शुरू में ज़म ज़म कहा जाता था, जब शाह ने लस्सीपोरा में औद्योगिक विकास केंद्र में इसे स्थापित किया था, अब पूरे कश्मीर में इसकी एक स्थिर उपस्थिति है। यह प्लांट दूध को विभिन्न उत्पादों में संसाधित करता है और गुणवत्ता मानकों को बनाए रखता है जिसने वर्षों से ग्राहकों की वफादारी को बढ़ाया है। शाह का सौर ऊर्जा में परिवर्तन ऐसे समय में हुआ है जब कश्मीर का औद्योगिक क्षेत्र कई चुनौतियों से जूझ रहा है। बिजली की कमी लंबे समय से विनिर्माण इकाइयों के लिए एक बाधा रही है, जिससे कई लोग महंगे डीजल जनरेटर पर निर्भर हैं या उत्पादन कार्यक्रम सीमित कर रहे हैं।

शाह ने कहा, "हमारे पास बिजली की कमी है। अगर अधिक व्यवसाय इसे अपनाते हैं तो सौर ऊर्जा मदद कर सकती है।" "यह तकनीक विश्वसनीय है और बचत तत्काल है।" उद्योग के अंदरूनी सूत्रों का कहना है कि क्षेत्र की कई अन्य विनिर्माण इकाइयाँ अब शाह के मॉडल का अध्ययन कर रही हैं। उनके सौर ऊर्जा इंस्टॉलेशन की सफलता पर व्यावसायिक संघों और व्यक्तिगत उद्यमियों की नज़र है, जो अक्षय ऊर्जा को अपनाने में संकोच कर रहे थे। शाह की पृष्ठभूमि उनकी सफलता की कहानी में एक और परत जोड़ती है। कपड़ा व्यवसाय से जुड़े परिवार में जन्मे, उन्होंने विभिन्न क्षेत्रों में अपना खुद का रास्ता तय करने का फैसला किया। आतिथ्य से लेकर कागज़ व्यापार और अंत में डेयरी प्रसंस्करण तक की उनकी उद्यमशीलता की यात्रा उनके "बेचैन" स्वभाव को दर्शाती है। सौर ऊर्जा इंस्टॉलेशन ने शाह के व्यवसाय को प्रतिस्पर्धात्मक बढ़त भी दी है। गारंटीकृत बिजली आपूर्ति के साथ, संयंत्र लगातार उत्पादन कार्यक्रम बनाए रख सकता है और डिलीवरी प्रतिबद्धताओं को पूरा कर सकता है, जो नाशवान डेयरी व्यवसाय में महत्वपूर्ण कारक हैं।

शाह के लिए, 40,000 रुपये की मासिक बचत सिर्फ़ लागत में कमी से कहीं ज़्यादा है। उन्होंने बताया, "यह आत्मनिर्भर बनने के बारे में है। जब आप ग्रिड पर निर्भर नहीं होते हैं, तो आप बिजली की समस्याओं का प्रबंधन करने के बजाय अपने व्यवसाय को बढ़ाने पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं।" जबकि कश्मीर औद्योगिक विकास चुनौतियों से जूझ रहा है, शाह की सौर ऊर्जा सफलता की कहानी ऊर्जा स्वतंत्रता के लिए एक व्यावहारिक टेम्पलेट प्रदान करती है।