खेतों से प्रसिद्धि तक: राष्ट्रीय मिशन के तहत कश्मीर का केसर फल-फूल रहा

Srinagar श्रीनगर, 23 मार्च: कश्मीर, जो अपने बेहतरीन केसर के लिए दुनिया भर में जाना जाता है, महत्वाकांक्षी “राष्ट्रीय केसर मिशन” की बदौलत इसकी खेती में उल्लेखनीय बदलाव देख रहा है। जैसा कि हाल ही में जारी आर्थिक सर्वेक्षण 2024 में बताया गया है, यह पहल केसर उद्योग को नया आकार दे रही है, लंबे समय से चली आ रही चुनौतियों से निपट रही है और हाल के वर्षों में संघर्ष करने वाले किसानों को नई उम्मीद दे रही है। 400.11 करोड़ रुपये की परियोजना लागत के साथ शुरू किए गए इस मिशन ने जम्मू और कश्मीर के केसर के खेतों को फिर से जीवंत करने के लिए पहले ही 258.67 करोड़ रुपये का उपयोग किया है। इसके मूल में, मिशन का उद्देश्य उत्पादकता और लाभप्रदता में वर्षों से आ रही गिरावट को उलटना है। 1.88 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर जितनी कम पैदावार, खेती की उच्च लागत और अप्रत्याशित मौसम पैटर्न के कारण होने वाले पर्यावरणीय तनाव ने केसर की खेती को प्रभावित किया है, जिससे कई लोगों की आजीविका खतरे में पड़ गई है।

रिपोर्ट के अनुसार, कार्यक्रम का एक महत्वपूर्ण घटक पुलवामा, बडगाम, श्रीनगर और किश्तवाड़ जैसे प्रमुख केसर उत्पादक जिलों में फैली 3,715 हेक्टेयर केसर भूमि का कायाकल्प करना है। अब तक, 2,598.75 हेक्टेयर कृषि भूमि का पुनरुद्धार किया जा चुका है, जो मिशन के लक्ष्यों की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम है। ऐतिहासिक रूप से केसर उत्पादन का केंद्र रहा पुलवामा 2,000 हेक्टेयर से अधिक केसर उत्पादन के साथ अग्रणी बनकर उभरा है। रिपोर्ट में कहा गया है कि बडगाम ने अपने शुरुआती लक्ष्यों को पार कर लिया है, और श्रीनगर और किश्तवाड़ ने अपने आवंटित क्षेत्रों का पूर्ण कायाकल्प सफलतापूर्वक हासिल कर लिया है।

आर्थिक सर्वेक्षण में इस बात पर प्रकाश डाला गया है कि केसर की खेती पर्यावरणीय खतरों के प्रति बढ़ती संवेदनशीलता का सामना कर रही है। अनियमित वर्षा, तापमान में उतार-चढ़ाव और महत्वपूर्ण विकास चरणों के दौरान अत्यधिक नमी की कमी गंभीर जोखिम पैदा करती है, जिसके परिणामस्वरूप अक्सर कंद क्षति और कीट प्रकोप होता है। इन चुनौतियों से निपटने के लिए, मिशन ने जैविक उपज में उल्लेखनीय सुधार करने के उद्देश्य से वैज्ञानिक खेती तकनीकें शुरू की हैं। इसका लक्ष्य प्रति हेक्टेयर 7.5 किलोग्राम उपज प्राप्त करना है - जो वर्तमान औसत से लगभग चार गुना अधिक है - जिससे किसानों की आय में वृद्धि होगी और केसर की खेती की अधिक टिकाऊ प्रणाली बनाई जा सकेगी।

आर्थिक सर्वेक्षण में उल्लेख किया गया है कि केसर के विपणन परिदृश्य में अक्षमताओं को समाप्त करने पर ध्यान देना भी उतना ही महत्वपूर्ण है। आपूर्ति श्रृंखला में बिचौलियों के प्रभुत्व के कारण किसान वर्षों से अपनी उपज का उचित मूल्य पाने के लिए संघर्ष कर रहे हैं। इस मुद्दे को संबोधित करने के लिए, 37.81 करोड़ रुपये की लागत से पंपोर के डुसु में **इंडिया इंटरनेशनल कश्मीर केसर ट्रेडिंग सेंटर (IIKSTC)** का निर्माण एक महत्वपूर्ण उपलब्धि है। यह अत्याधुनिक सुविधा उत्पादकों और खरीदारों के बीच सीधा लेन-देन सुनिश्चित करती है, जिससे किसानों को अधिक लाभ प्राप्त करने और एक पारदर्शी, कुशल बाज़ार बनाने में मदद मिलती है।

**आर्थिक सर्वेक्षण** में उजागर किए गए ऐतिहासिक विकासों में से एक कश्मीरी केसर को भौगोलिक संकेत (जीआई) प्रमाणन प्रदान करना है। इस प्रतिष्ठित मान्यता ने मसाले की वैश्विक मांग को बढ़ावा दिया है, जिससे जम्मू और कश्मीर की दुनिया में बेहतरीन केसर के उत्पादक के रूप में प्रतिष्ठा की पुष्टि हुई है। जीआई प्रमाणन और बेहतर बाजार पहुंच के साथ, किसान अब घरेलू और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर अपनी फसलों के लिए प्रीमियम मूल्य प्राप्त कर रहे हैं, जिससे क्षेत्र के लिए नए आर्थिक अवसर खुल रहे हैं।

केसर उद्योग को पुनर्जीवित करने का यह प्रयास बिना किसी बाधा के नहीं है। पर्यावरणीय अनिश्चितताएं और खेती की अत्यधिक लागत गंभीर चुनौतियां बनी हुई हैं। केसर को इष्टतम विकास के लिए सटीक परिस्थितियों की आवश्यकता होती है, और मौसम संबंधी विसंगतियां फसल और किसानों दोनों की लचीलापन का परीक्षण करती रहती हैं। हालांकि, वैज्ञानिक प्रगति, संगठित विपणन तंत्र और अधिक सरकारी समर्थन के साथ, स्थिति में लगातार सुधार हो रहा है। पुलवामा जिला, जिसे लंबे समय से कश्मीर की केसर राजधानी कहा जाता है, अब इस पुनरुद्धार के केंद्र में है। यहां के किसान नई उम्मीद की बात करते हैं, उनके खेत बेहतर पैदावार के वादे से लबालब हैं। बडगाम, श्रीनगर और किश्तवाड़ ने भी दिखाया है कि उचित योजना और ठोस प्रयासों से जम्मू और कश्मीर में केसर का भविष्य सुरक्षित किया जा सकता है।