पूरे भारत में रिटेल लॉन्च से पहले Mumbai में फ्रेंच सेब दिखाए गए

New Delhi [India] नई दिल्ली [भारत], 26 दिसंबर: इंटरप्रोफेशनल एसोसिएशन फॉर फ्रेश फ्रूट्स एंड वेजिटेबल्स (INTERFEL) ने मुंबई के फूड स्क्वायर में एक टेस्टिंग और वर्कशॉप के साथ भारत में फ्रेंच सेब के नए सीज़न की शुरुआत की, जो पूरे देश में एक बड़े रिटेल और कंज्यूमर कैंपेन की शुरुआत का प्रतीक है। इस इवेंट में, मेहमानों ने रॉयल गाला, ग्रैनी स्मिथ और पिक्सी जैसी फ्रेंच सेब की किस्मों को अलग-अलग तरीकों से चखा - ताज़े स्वाद से लेकर तपस और डेज़र्ट तक - साथ ही यह भी जाना कि यह फल कैसे उगाया जाता है और भारत में सप्लाई किया जाता है। INTERFEL के एक छोटे से परिचय में किसानों का प्रतिनिधित्व करने और फ्रांस से उच्च गुणवत्ता वाले ताज़े उत्पादों को बढ़ावा देने में इसकी भूमिका पर प्रकाश डाला गया।

फ्रेंच सेब अपने लगातार स्वाद और पक्के टेक्सचर के लिए जाने जाते हैं, जो सख्त क्वालिटी सिस्टम और उन्नत बागवानी तरीकों से समर्थित है। 2025 में, फ्रेंच सेब का उत्पादन लगभग 1.485 मिलियन टन होने का अनुमान है, जो 2024 की तुलना में 4% अधिक और तीन साल के औसत से 3% अधिक है, जो जलवायु चुनौतियों के बावजूद भी इस क्षेत्र की स्थिरता को दर्शाता है।

गाला, गोल्डन, ग्रैनी, फ़ूजी और रूज जैसी क्लासिक अंतर्राष्ट्रीय किस्में स्थिर बनी हुई हैं, जबकि पिंक लेडी, जैज़, जोया और जूलियट जैसी क्लब किस्मों में लगभग 2% की वृद्धि होने की उम्मीद है। शैंटेक्लेयर, कनाडा और बॉस्कूप सहित पारंपरिक फ्रेंच पसंदीदा किस्मों में भी वृद्धि होने वाली है, और उभरती हुई नई किस्मों के इस सीज़न में लगभग 145,000 टन तक पहुंचने का अनुमान है, जो बागों में मजबूत इनोवेशन को दर्शाता है। इन आंकड़ों के पीछे टिकाऊ खेती पर 25 से अधिक वर्षों का काम है। फ्रेंच सेब उगाने वाले किसान सटीक सिंचाई, उन्नत मिट्टी प्रबंधन और पर्यावरण के अनुकूल कीट नियंत्रण का उपयोग करते हैं, जिसका उद्देश्य भविष्य की पीढ़ियों के लिए पानी और मिट्टी की रक्षा करते हुए बागों को प्रकृति के साथ संतुलन में रखना है।

शेफ सुशील मुल्तानी, जिन्होंने शाम का मेन्यू तैयार किया था, ने कहा: "फ्रेंच सेब के साथ खाना बनाना मज़ेदार और बहुत स्वादिष्ट था। उनकी हल्की खटास और प्राकृतिक मिठास का मेल हर डिश में खूबसूरती से उभर कर आया। यह बहुमुखी तिकड़ी मेन्यू में बहुत अच्छी तरह से फिट हुई, सीफूड, चीज़ और यहाँ तक कि मेमने के साथ भी आसानी से काम किया।" मावीज़ पैंट्री के कोम्बुचा विशेषज्ञ विक्रम मित्तल ने कहा: "चाहे वह आँखों के लिए हो या हमारी पाई में, हमें भारत में हमारे सेब बहुत पसंद हैं। फ्रेंच पिक्सी ने हमारे कोम्बुचा को एक अतिरिक्त मीठा स्वाद दिया और ग्रैनी स्मिथ सॉरक्रॉट के लिए एकदम सही थी। सच कहूँ तो, मैं रॉयल गाला खाना भी नहीं रोक पाया।" मुंबई में लॉन्च के बाद, यह कैंपेन रिटेल में जाएगा, जिसमें पूरे भारत के बड़े सुपरमार्केट में फ्रेंच सेब उपलब्ध कराए जाएंगे। इसके साथ ही, स्टोर में टेस्टिंग, इंटरैक्टिव प्रमोशन और रोड शो भी होंगे जो परिवारों को फ्रेंच सेब के स्वाद और खूबियों को सीधे अनुभव करने के लिए आमंत्रित करेंगे।