भारतीय खाने के मुरीद विदेशी, UAE-सऊदी में सबसे ज्यादा डिमांड

भारत: खाद्य निर्यात लगातार नई ऊंचाइयों को छू रहा है। देश से बड़ी मात्रा में कृषि और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ विदेशों में भेजे जा रहे हैं। भारत का कुल निर्यात 8.60 लाख करोड़ डॉलर तक पहुंच चुका है, जिसमें खाद्य उत्पादों की अहम हिस्सेदारी है। भारतीय स्वाद और गुणवत्ता के कारण दुनिया के कई देशों में भारतीय खाद्य पदार्थों की मांग तेजी से बढ़ रही है। खासतौर पर UAE, सऊदी अरब और अन्य खाड़ी देशों में भारतीय उत्पादों की लोकप्रियता काफी ज्यादा है।

कृषि और प्रसंस्कृत खाद्य उत्पादों के निर्यात को बढ़ावा देने वाली संस्था APEDA के अनुसार, भारत कई प्रमुख खाद्य वस्तुओं का बड़ा निर्यातक है। इनमें चावल, मांस, मसाले और अन्य कृषि उत्पाद शामिल हैं। भारतीय खाद्य पदार्थों की मांग न केवल एशियाई देशों में बल्कि यूरोप, अमेरिका और अफ्रीकी देशों में भी लगातार बढ़ रही है।

1. गैर-बासमती चावल

गैर-बासमती चावल भारत के सबसे ज्यादा निर्यात किए जाने वाले खाद्य उत्पादों में शामिल है। भारत कई देशों को बड़ी मात्रा में गैर-बासमती चावल की आपूर्ति करता है। खाड़ी देशों में इसकी मांग काफी अधिक है क्योंकि वहां भारतीय चावल का इस्तेमाल रोजमर्रा के भोजन में बड़े स्तर पर किया जाता है।

2. बासमती चावल

भारत का बासमती चावल पूरी दुनिया में अपनी खुशबू और स्वाद के लिए मशहूर है। UAE, सऊदी अरब, ईरान और कई अन्य देशों में भारतीय बासमती चावल की भारी मांग रहती है। भारतीय बासमती को प्रीमियम गुणवत्ता वाले चावल के रूप में देखा जाता है।

3. भैंस का मांस

भारत से निर्यात होने वाले प्रमुख खाद्य उत्पादों में भैंस का मांस भी शामिल है। कई देशों में भारतीय भैंस के मांस की मांग बनी हुई है। इसकी गुणवत्ता और प्रतिस्पर्धी कीमत के कारण यह वैश्विक बाजार में अपनी जगह बनाए हुए है।

4. मसाले

भारत को मसालों की धरती कहा जाता है और भारतीय मसालों की पहचान पूरी दुनिया में है। हल्दी, मिर्च, जीरा, धनिया और अन्य मसालों का निर्यात बड़ी मात्रा में किया जाता है। विदेशी बाजारों में भारतीय मसालों का उपयोग खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है।

5. डेयरी और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ

भारत से डेयरी उत्पाद और कई तरह के प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ भी विदेशों में भेजे जाते हैं। भारतीय मिठाइयां, स्नैक्स और अन्य खाद्य उत्पादों की मांग प्रवासी भारतीयों के साथ-साथ विदेशी उपभोक्ताओं में भी बढ़ रही है।

6. समुद्री उत्पाद

भारत समुद्री खाद्य उत्पादों के निर्यात में भी मजबूत स्थिति रखता है। झींगा और अन्य समुद्री उत्पादों की विदेशों में काफी मांग है। अमेरिका, चीन और कई अन्य देश भारतीय समुद्री उत्पादों के बड़े खरीदार हैं।

7. फल और सब्जियां

भारत से ताजे फल और सब्जियां भी बड़ी मात्रा में विदेश भेजी जाती हैं। आम, अंगूर, प्याज और अन्य कृषि उत्पादों की मांग कई देशों में रहती है। भारतीय आम की खास पहचान है और खाड़ी देशों में इसकी लोकप्रियता काफी ज्यादा है।

भारत के खाद्य उत्पादों की बढ़ती मांग से किसानों, व्यापारियों और खाद्य प्रसंस्करण उद्योग को भी फायदा मिल रहा है। सरकार लगातार कृषि निर्यात बढ़ाने और भारतीय उत्पादों को वैश्विक बाजार में पहुंचाने के लिए योजनाएं चला रही है। आने वाले समय में भारतीय खाद्य पदार्थों का अंतरराष्ट्रीय बाजार में दबदबा और बढ़ने की उम्मीद है।