अमरनाथ यात्रियों के लिए खाद्य सुरक्षा बढ़ाई, पवित्र मीलों की सुविधा सुनिश्चित

Ganderbal गंदेरबल, श्री अमरनाथ जी यात्रा 2025 3 जुलाई से शुरू होने वाली है, इसलिए खाद्य सुरक्षा विभाग ने तीर्थयात्रियों और अन्य सेवा प्रदाताओं को तीर्थयात्रा के दौरान सुरक्षित, स्वच्छ और गुणवत्तापूर्ण भोजन उपलब्ध कराने के लिए अपने प्रयासों को तेज कर दिया है। अधिकारियों ने कहा कि विभाग ने बालटाल मार्ग पर सभी लंगर संचालकों, खाद्य व्यवसाय प्रतिष्ठानों और दुकानदारों को खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम (एफएसएस अधिनियम) 2006 के तहत पंजीकरण करने और स्वच्छता मानदंडों का सख्ती से पालन करने का निर्देश दिया है। बालटाल बेस कैंप में वास्तविक समय में भोजन की गुणवत्ता की निगरानी के लिए एक मोबाइल फूड टेस्टिंग वैन तैनात की जाएगी। विभाग के एक वरिष्ठ अधिकारी ने ग्रेटर कश्मीर को बताया कि अनुपालन सुनिश्चित करने के लिए नियमित निरीक्षण, भोजन के नमूने और जागरूकता अभियान प्रतिदिन चलाए जाएंगे। अधिकारी ने कहा, "केवल एक ही उद्देश्य है- यात्रियों के लिए सुरक्षित और पौष्टिक भोजन।" खाद्य सुरक्षा मानदंडों को लागू करने के अलावा, विभाग श्री अमरनाथ जी श्राइन बोर्ड (एसएएसबी) द्वारा निर्धारित भोजन मेनू का कार्यान्वयन भी सुनिश्चित करेगा और यात्रा को तंबाकू मुक्त रखने के लिए सीओटीपीए अधिनियम 2003 के प्रावधानों को सख्ती से लागू करेगा।

जम्मू-कश्मीर के खाद्य एवं औषधि प्रशासन आयुक्त, स्मिता मिश्रा ने कहा कि तीर्थयात्रा के दौरान खाद्य सुरक्षा की रक्षा के लिए व्यापक व्यवस्था की जा रही है। उन्होंने कहा, "सभी आवश्यक जांच और तंत्र मौजूद हैं। हम यात्रा के दौरान स्वच्छ और मानक-अनुरूप भोजन परोसे जाने को सुनिश्चित करने के लिए पूरी तरह तैयार हैं।" बालटाल में तैनात खाद्य सुरक्षा अधिकारी फैयाज अहमद ने कहा कि लंगर संचालकों और खाद्य विक्रेताओं को स्वच्छता आवश्यकताओं, भंडारण प्रथाओं और व्यक्तिगत स्वच्छता के बारे में नियमित रूप से शिक्षित किया जा रहा है। उन्होंने कहा, "निःशुल्क लंगर और खाद्य स्टालों की स्थिति की निगरानी के लिए हर दिन निरीक्षण किया जाएगा। अनुपालन की जांच के लिए खाद्य नमूने एकत्र किए जाएंगे।"

उन्होंने कहा कि लंगर संचालकों को खाद्य सुरक्षा प्रोटोकॉल को समझने और लागू करने में मदद करने के लिए जागरूकता कार्यक्रम आयोजित किए जा रहे हैं। अहमद ने कहा, "हम चाहते हैं कि वे यात्रियों को स्वच्छ, स्वस्थ भोजन परोसें।" पिछले साल, एसएएसबी ने तीर्थयात्रियों के स्वास्थ्य और सुरक्षा को बढ़ावा देने के लिए विभिन्न जंक फूड वस्तुओं पर प्रतिबंध लगा दिया था। अधिकारियों ने पुष्टि की कि यह आदेश इस साल भी लागू रहेगा। इस बीच, प्रशासन ने यात्रा के सुचारू संचालन के लिए सभी आवश्यक व्यवस्थाएं की हैं, जिसमें काफिला प्रबंधन, पंजीकरण प्रणाली, ट्रैक उन्नयन, कैंपिंग बुनियादी ढांचा, चिकित्सा सहायता, बिजली और पानी की आपूर्ति और मोबाइल कनेक्टिविटी शामिल हैं। 3,880 मीटर ऊंचे अमरनाथ गुफा मंदिर तक अनंतनाग में पारंपरिक 48 किलोमीटर नुनवान-पहलगाम मार्ग और गंदेरबल में 14 किलोमीटर छोटे लेकिन खड़ी बालटाल मार्ग से पहुंचा जा सकेगा। यात्रा 9 अगस्त को समाप्त होगी और इसमें देश भर से लाखों तीर्थयात्रियों के आने की उम्मीद है।