व्यापार
तमिलनाडु में खाद्य सुरक्षा विभाग की जांच के दायरे में फूड कोर्ट
CHENNAI: शहर के एक लोकप्रिय मॉल के फूड कोर्ट के अंदर दुकानों द्वारा उल्लंघन की कई घटनाओं के बाद, खाद्य सुरक्षा विभाग के अधिकारियों ने फूड कोर्ट को यह सुनिश्चित करने का निर्देश दिया है कि सुरक्षा नियमों का नियमित रूप से पालन किया जाए या उनके खिलाफ सख्त कार्रवाई की जाएगी।
औचक निरीक्षण और छापेमारी की सूची में नए खुले सड़क किनारे भोजनालय और देर रात फूड कोर्ट हैं। मशरूम खाने के आउटलेट अच्छी संख्या में ग्राहकों को आकर्षित कर रहे हैं लेकिन खाद्य सुरक्षा मानदंडों का पालन नहीं कर रहे हैं।
"हाल के वर्षों में अधिक दुकानें खोली गई हैं, विशेष रूप से महामारी के दौरान बहुत सारे भोजनालयों के बंद रहने के बाद। हालांकि उनमें से अधिकांश के पास जगह चलाने का लाइसेंस है, हमें जनता से शिकायतें मिलती हैं कि उपयोग की जाने वाली खाद्य सामग्री घटिया गुणवत्ता की है, पुन: उपयोग की जाती है। खाद्य सुरक्षा विभाग के एक अधिकारी ने कहा, खाना पकाने के तेल, मिलावटी सामग्री का उपयोग और सफाई बड़ी चुनौती है।
खाद्य सुरक्षा विभाग खाद्य दुकानों पर औचक छापेमारी कर रहा है और उल्लंघन के मामले में रेस्तरां को बंद कर रहा है। "शिकायत होने की स्थिति में हम खाद्य दुकानों का निरीक्षण कर रहे हैं और उल्लंघन की सूचना मिलने पर जगह को पूरी तरह से बंद करने के निर्देश दिए जाएंगे। फूड कोर्ट लोकप्रिय हो रहे हैं, लेकिन लोगों को इसे पकाने के तरीके और परिस्थितियों में भिन्नता होनी चाहिए। नामित खाद्य सुरक्षा अधिकारी डॉ सतीश कुमार ने कहा, उल्लंघन के मामले में हम सख्त कार्रवाई करेंगे।
पिछले सप्ताह मॉल की चार दुकानों का निरीक्षण किया गया था, जब यह पाया गया कि उन्होंने खाद्य सुरक्षा मानदंडों का उल्लंघन किया है, तो उन्हें चेतावनी जारी की गई थी। दुकानों को चेतावनी जारी करने के बाद सुधार के बाद एक रिपोर्ट प्रस्तुत करने के लिए कहा गया है।
Deepa Sahu
Next Story
