Butternut Squash और चेडर नो-सॉसेज रोल रेसिपी
Life Style लाइफ स्टाइल : ½ बटरनट स्क्वैश, छिला हुआ, बीज निकाला हुआ और बराबर टुकड़ों में कटा हुआ
जैतून का तेल की कुछ बूँदें
75 ग्राम कसा हुआ चेडर
1 चम्मच पिसा जीरा
1 चम्मच पिसा धनिया
1 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
1 320 ग्राम पैकेज कम वसा वाला तैयार रोल्ड पफ पेस्ट्री
आटा, डस्टिंग के लिए
1 अंडा, फेंटा हुआ
ओवन को गैस 6, 200°C, पंखा 180°C पर प्रीहीट करें।
बटरनट स्क्वैश के टुकड़ों को रोस्टिंग टिन में डालें, नमक और काली मिर्च डालें, फिर तेल की कुछ बूँदें डालें और कोट करने के लिए पलट दें। पन्नी से ढँक दें और 45 मिनट-1 घंटे या नरम होने तक बेक करें।
स्क्वॉश को एक कटोरे के ऊपर छलनी में डालें ताकि तरल निकल जाए और तरल पदार्थ को फेंक दें। पनीर और मसालों के साथ एक साफ कटोरे में डालें। अच्छी तरह से मसाला लगाएँ। बटरनट स्क्वैश, पनीर और मसालों को एक साथ धीरे से मैश करने के लिए कांटे का उपयोग करें लेकिन बनावट के लिए कुछ टुकड़े छोड़ दें।
अपने रोल बनाने से पहले बटरनट स्क्वैश मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा होने दें। ओवन का तापमान गैस 7, 220 डिग्री सेल्सियस, पंखा 200 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ाएँ और बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछाएँ। पफ पेस्ट्री को आटे से ढकी सतह पर फैलाएँ और लंबाई में आधा काट लें। बटरनट स्क्वैश फिलिंग को आधा में बाँट लें और हर पेस्ट्री के बीच में नीचे की ओर व्यवस्थित करें। किनारों पर अंडे से ब्रश करें और पेस्ट्री के ऊपर मोड़ दें। कांटे से सील करें, फिर और फेंटा हुआ अंडा लगाएँ और बचे हुए मसाले और थोड़ा सा चेडर छिड़कें। अपने प्रत्येक लंबे सॉसेज रोल को 3 (या 6 अगर आप छोटे बना रहे हैं) में काटें और तैयार बेकिंग ट्रे पर व्यवस्थित करें। आपको कुल 6 बड़े या 12 छोटे रोल मिलने चाहिए। 15-20 मिनट तक बेक करें जब तक कि वे फूल न जाएँ, सुनहरे न हो जाएँ और पेस्ट्री पूरी तरह से पक न जाए।
