जनता से रिश्ता वेबडेस्क : अगर कोई दक्षिण भारतीय व्यंजन है जो तुरंत हमारे मूड को खुश कर देता है, तो वह डोसा है। स्वादिष्ट सामग्री से भरपूर इसका सूक्ष्म कुरकुरा बाहरी हिस्सा पहली बार में ही आपके मुंह में पिघल जाता है। निःसंदेह, यह नाश्ता अप्रतिरोध्य है। जबकि मक्खन, रवा और मसाला डोसा सबसे लोकप्रिय हैं, क्या आपने कभी ड्राई फ्रूट डोसा के बारे में सुना है? यदि नाम ने आपको अपना सिर खुजलाने पर मजबूर कर दिया है, तो आप अकेले नहीं हैं। हाल ही में, सुकृत जैन नाम के एक फूड व्लॉगर ने इंस्टाग्राम पर एक वीडियो साझा किया, जिसमें एक स्ट्रीट स्टॉल विक्रेता सूखे मेवों के साथ डोसा तैयार कर रहा है, जिसके ऊपर पनीर डाला गया है। उन्होंने कैप्शन में लिखा, "यह ड्राई फ्रूट और पनीर से भरा मसाला डोसा जरूर ट्राई करना चाहिए।"
क्लिप की शुरुआत स्ट्रीट वेंडर द्वारा तवे पर डोसा बैटर डालने और इसे एक छोटे कंटेनर के साथ समान रूप से फैलाने से होती है। इसके बाद, नारियल की चटनी के टुकड़े और एक और लाल मसाला मिलाया जाता है, इसके बाद एक बड़ा चम्मच मसले हुए आलू डाले जाते हैं। चटनी को बैटर पर गोलाकार गति में मिलाने के बाद, रसोइया पनीर छिड़कता है। क्या आप अनुमान लगा सकते हैं कि आगे कौन सा घटक आएगा? सूखे मेवे जैसे बादाम, किशमिश और काजू। एक बार जब सभी मेवे मिला दिए जाते हैं, तो आदमी मिश्रण को डोसे में रोल करता है। सुनहरे-भूरे रंग का यह कुरकुरा व्यंजन ग्राहक को एक प्लेट में सांभर और नारियल की चटनी के साथ परोसा जाता है। नज़र रखना:
सोशल मीडिया उपयोगकर्ता और भोजन प्रेमी ड्राई फ्रूट और पनीर डोसा आज़माने के विचार से काफी हद तक हतोत्साहित थे। एक व्यक्ति ने व्यंग्यात्मक ढंग से सुझाव दिया, "केसर भी दाल देते (आप केसर भी डाल सकते थे)।" एक अन्य व्यक्ति वस्तु पर विचार करने से पहले "कीमत" जानना चाहता था। एक निराश उपयोगकर्ता ने टिप्पणी की, "इनोवेशन के लिए।"
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