Riyadh: सऊदी अरब के कुलिनरी आर्ट्स कमीशन की हेड को खाने और कल्चर के ज़रिए सऊदी-इटली के रिश्तों को बढ़ावा देने के उनके काम के लिए ऑर्डर ऑफ़ द स्टार ऑफ़ इटली से सम्मानित किया गया है।
कमीशन की CEO मायादा बद्र को मंगलवार को रियाद में इटैलियन एम्बेसडर के घर पर एक रिसेप्शन में सम्मानित किया गया।
बद्र ने अरब न्यूज़ को बताया, "इटैलियन एम्बेसी से इसे पाना मेरे लिए बहुत सम्मान की बात है। यह इटली के साथ हमारे काम की पहचान में से एक है।"
"और यह एक क्रॉस-कल्चरल कोलेबोरेशन है। इसे पाना मेरे लिए बहुत बड़े सम्मान की बात है।"
यह सम्मान उन विदेशी नागरिकों को दिया जाता है जिन्हें इटली के साथ दोस्ताना रिश्ते और सहयोग को बढ़ावा देने वाला माना जाता है।
सऊदी अरब में इटली के एम्बेसडर कार्लो बाल्डोकी ने इसे "बहुत ज़रूरी सम्मान" बताया और कहा कि "मिस बद्र सच में इसकी हक़दार हैं।"
"वह कुलिनरी आर्ट्स कमीशन के लिए यहाँ बहुत अच्छा काम कर रही हैं। वह मेरे देश के साथ एक बहुत मज़बूत कनेक्शन बना रही हैं।"
बद्र, जो अपने परिवार और दोस्तों के साथ रिसेप्शन में शामिल हुईं, ने कहा: “मुझे लगता है कि खाना कल्चर को जोड़ने का सबसे आसान तरीका है। मुझे लगता है कि जब आप किसी अलग कल्चर या किसी अलग इंसान से मिलते हैं, तो यह पहली चीज़ है जो आप करना चाहते हैं। किसी के साथ काम शुरू करने से पहले ही, आप उसके साथ खाना खाते हैं, आप उस इंसान को जानते हैं।”
उन्होंने कहा कि उनका मानना है कि “सऊदी अरब के साथ-साथ इटली में भी मेहमान-नवाज़ी की पहचान है।”
“हम खाने के ज़रिए कल्चर के बीच समानताएँ भी देख सकते हैं। मेरा मतलब है, खाने की कोई सीमा नहीं होती। जब चीज़ें मसालों के रास्तों या ट्रेड रूट से गुज़रती हैं, तो आप देखते हैं कि कैसे डिश एक इलाके से शुरू हुईं, दूसरों तक फैलीं, अलग-अलग कल्चर और टेक्नीक से प्रभावित हुईं।”
बद्र ने कहा कि कमीशन ने सऊदी डिश को डॉक्यूमेंट करने में दो साल लगाए हैं और वह जल्द ही मिलान में एक फ़ूड और कल्चरल फ़ेस्टिवल में हिस्सा लेगा, जहाँ उसे दुनिया के साथ सऊदी खाना शेयर करने की उम्मीद है।
“हम इस खूबसूरत एग्ज़िबिशन में सऊदी खाना… (और) हैंडीक्राफ्ट दिखाने के लिए बहुत उत्साहित हैं।”
उन्होंने सऊदी फ़ीस्ट के बारे में भी बताया, जो कमीशन का खाना बनाने की विरासत को सेलिब्रेट करने के लिए ऑर्गनाइज़ किया गया एक इवेंट है, जो पिछले हफ़्ते शुरू हुआ और शनिवार तक चलेगा।
उन्होंने कहा, “यह दुनिया का सबसे बड़ा सऊदी फ़ूड फ़ेस्टिवल है और आपके पास अभी भी जाने का समय है।”
इसके अट्रैक्शन में “हनी एक्सपीरियंस” शामिल है, जिसमें 100 से ज़्यादा रेस्टोरेंट हैं जो 300 डिश सर्व करते हैं और देश के सभी 13 इलाकों के हैंडीक्राफ्ट, खाना और दूसरी चीज़ें बेचने वाले स्टॉल हैं।