संकट के बीच, हाईटियन एक अप्रत्याशित जगह में सांत्वना पाते हैं: सूप

विल्फ्रेड कैडेट के लिए रविवार को सूप खरीदना चर्च जाने के बराबर है।

एक स्ट्रीट फूड स्टैंड के बगल में प्लास्टिक की कुर्सियों पर बैठा, 47 वर्षीय हाईटियन अपने 9 साल के बेटे के बगल में एक धातु के कटोरे से नारंगी रंग का सूप निकालता है।

हैती के लोग प्लास्टिक के बड़े कंटेनरों को पालते हुए उनसे आगे निकल जाते हैं, प्रत्येक अपने पीछे दो मानव-आकार के बर्तनों में उबलते हुए स्टू का एक बड़ा चम्मच पाने के लिए उत्सुक होते हैं।

कद्दू, गोमांस, गाजर, गोभी - द्वीप पर उत्पादित सामग्री - सूप जौमौ हैती में एक सांस्कृतिक प्रधान है।

और कैरेबियन राष्ट्र में गहराते संकट के क्षण में, यह स्थायी राष्ट्रीय गौरव के कुछ बिंदुओं में से एक है।

आज तक, जब आप सूप का जिक्र करते हैं, तो हैती के लोग तुरंत मुस्कुरा देते हैं।

"यह हमारी परंपरा है, हमारी संस्कृति है। यह लोगों को गौरवान्वित करता है। कोई फर्क नहीं पड़ता (हैती में), सूप आसपास रहने वाला है," कैडेट ने कहा।

औपनिवेशिक काल के दौरान, दासों को मसालेदार व्यंजन खाने पर प्रतिबंध लगा दिया गया था, और इसे फ्रांसीसी दास मालिकों के लिए तैयार करना होगा।

लेकिन हाईटियन ने 1804 में सूप जौमौ को अपना दावा किया जब उन्होंने पश्चिमी गोलार्ध में सबसे बड़े और सबसे सफल गुलाम विद्रोहों में से एक का मंचन किया।