दुनिया के सबसे आम कृत्रिम मिठासों में से एक को अगले महीने संभावित कैंसरजन के रूप में निंदा का सामना करने के लिए तैयार किया गया है, जैसा कि मामले से परिचित अंदरूनी सूत्रों ने संकेत दिया है। कोका-कोला आहार सोडा, मार्स एक्स्ट्रा च्यूइंग गम और कुछ स्नैपल पेय पदार्थों जैसे कई उपभोग्य सामग्रियों में व्यापक रूप से मौजूद एस्पार्टेम को इंटरनेशनल एजेंसी फॉर रिसर्च ऑन कैंसर (आईएआरसी) के जुलाई वर्गीकरण में "संभवतः मनुष्यों के लिए कैंसरकारी" के रूप में शामिल किया जाएगा। सूत्रों ने रॉयटर्स को यह जानकारी दी.
इस विकास को देखते हुए, व्यक्तियों में कृत्रिम मिठास वाले खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों के बारे में उत्सुकता बढ़ रही है। ये एडिटिव्स चीनी की कैलोरी के बिना मिठास प्रदान करते हैं, जिससे वे अपने वजन पर नज़र रखने वाले या मधुमेह का प्रबंधन करने वालों के लिए आकर्षक विकल्प बन जाते हैं। हालाँकि, उनकी सुरक्षा और संभावित स्वास्थ्य जोखिमों को लेकर चिंताएँ पैदा हो गई हैं।
आहार सोडा: कृत्रिम मिठास का एक प्रमुख स्रोत, आहार सोडा एक चीनी मुक्त विकल्प प्रदान करने के लिए चीनी को एस्पार्टेम या सुक्रालोज़ जैसे मिठास से बदल देता है।
च्युइंग गम: लोकप्रिय मार्स एक्स्ट्रा सहित कई च्युइंग गम ब्रांड दांतों की सड़न या कैलोरी सेवन में योगदान किए बिना स्वाद बढ़ाने के लिए कृत्रिम मिठास का उपयोग करते हैं।
स्वादयुक्त दही: स्वादयुक्त दही की कुछ किस्मों में कृत्रिम मिठास होती है, जो अतिरिक्त चीनी सामग्री के बिना मीठा स्वाद प्रदान करती है।
पैकेज्ड डेसर्ट: कुछ पैकेज्ड डेसर्ट, जैसे कि शुगर-फ्री कुकीज़ या केक, चीनी के विकल्प के रूप में कृत्रिम मिठास को शामिल करते हैं, साथ ही मीठा स्वाद भी देते हैं।
फलों के रस और पेय: कम कैलोरी या चीनी मुक्त के रूप में विपणन किए जाने वाले कुछ फलों के रस और पेय पदार्थों में कृत्रिम मिठास हो सकती है, जिससे उपभोक्ता उच्च चीनी सामग्री के बिना मीठे पेय का आनंद ले सकते हैं।
जैसे-जैसे एस्पार्टेम की संभावित कैंसरजन्यता के बारे में चिंताएं बढ़ती जा रही हैं, खाद्य उद्योग और नियामक खुद को नाजुक स्थिति में पाते हैं। उपभोक्ता सुरक्षा सुनिश्चित करने के साथ कम कैलोरी वाले विकल्प प्रदान करने की इच्छा को संतुलित करना एक महत्वपूर्ण चुनौती है। WHO का IARC वर्गीकरण एस्पार्टेम से जुड़े संभावित जोखिमों पर प्रकाश डालेगा, जो आमतौर पर रोजमर्रा के भोजन और पेय उत्पादों में पाए जाने वाले अन्य कृत्रिम मिठास की सुरक्षा के बारे में सवाल उठाएगा।
उपभोक्ताओं को सूचित रहना चाहिए और कम कैलोरी या चीनी मुक्त विकल्प तलाशते समय वैकल्पिक विकल्पों पर विचार करना चाहिए। उत्पाद लेबल पढ़ने और अवयवों को समझने से व्यक्तियों को उनकी आहार संबंधी प्राथमिकताओं के बारे में सूचित विकल्प चुनने में सहायता मिल सकती है। जैसा कि कृत्रिम मिठास को लेकर बहस जारी है, संतुलित और विविध आहार बनाए रखना महत्वपूर्ण है, जिसमें संयम समग्र स्वास्थ्य और कल्याण के लिए महत्वपूर्ण है।