वैश्विक खाद्य सुरक्षा खतरे में है क्योंकि विनाशकारी फंगल संक्रमण ने दुनिया भर में फसलों को प्रभावित किया है

जैसा कि जलवायु परिवर्तन चरम मौसम की घटनाओं के साथ वैश्विक कृषि को प्रभावित करता है, फसल उत्पादन एक और बड़ी चुनौती के बीच में है। फफूंद संक्रमणों ने वैश्विक खाद्य सुरक्षा को खतरे में डालने वाली फसलों पर विनाशकारी प्रभाव डाला है।

वैज्ञानिकों ने चेतावनी दी है कि दुनिया भर में लगभग 10 से 23 प्रतिशत फसलें हर साल फंगल संक्रमण का सामना करती हैं और अतिरिक्त 10-20 प्रतिशत कटाई के बाद नष्ट हो जाती हैं। वैज्ञानिकों ने अब भविष्यवाणी की है कि ग्लोबल वार्मिंग तेज होने के कारण आंकड़े और बिगड़ेंगे और अधिक देशों में संक्रमित फसल के उच्च प्रसार को देखने की संभावना है।

कवक जीवों का एक विविध समूह है जो पौधों में संक्रमण पैदा कर सकता है। वे बीजाणुओं के माध्यम से प्रजनन करते हैं, जो छोटे, हल्के ढांचे होते हैं जिन्हें हवा, पानी और यहां तक कि कीड़ों द्वारा ले जाया जा सकता है। एक बार एक बीजाणु एक पौधे पर गिर जाता है, यह अंकुरित हो सकता है और एक कवक कॉलोनी में बढ़ना शुरू कर सकता है।

विश्वविद्यालय में खाद्य सुरक्षा की अध्यक्ष प्रोफेसर सारा गुरर ने कहा, "कहानी विज्ञान कथा है, लेकिन हम चेतावनी दे रहे हैं कि हम वैश्विक स्वास्थ्य तबाही देख सकते हैं, जो फंगल संक्रमण के तेजी से वैश्विक प्रसार के कारण होता है, क्योंकि वे एक गर्म दुनिया में बढ़ते प्रतिरोध का विकास करते हैं।" एक्सेटर और रिपोर्ट के सह-लेखक ने कहा।

शोधकर्ताओं ने आगे चेतावनी दी कि जैसे-जैसे वैश्विक तापमान बढ़ता है, कवक के बढ़ते तापमान के प्रति सहनशीलता विकसित होने और आगे नुकसान होने का खतरा होता है। यह दृश्य काल्पनिक टीवी श्रृंखला लास्ट ऑफ यूएस जैसा हो सकता है, लेकिन "यहाँ आसन्न खतरा लाश के बारे में नहीं है, बल्कि वैश्विक भुखमरी के बारे में है," प्रोफेसर सारा गुर ने कहा।

वर्तमान अनुमानों पर, संक्रमण से नुकसान होता है जो लगभग 600 मिलियन से 4 बिलियन लोगों को एक वर्ष के लिए प्रतिदिन 2,000 कैलोरी प्रदान करने के लिए पर्याप्त भोजन के बराबर होता है। संक्रमण चावल, गेहूं, मक्का (मकई), सोयाबीन और आलू की पांच सबसे महत्वपूर्ण कैलोरी फसलों को प्रभावित करता है।

"जैसा कि हमारी वैश्विक आबादी बढ़ने का अनुमान है, मानवता खाद्य उत्पादन के लिए अभूतपूर्व चुनौतियों का सामना कर रही है। हम पहले से ही फंगल संक्रमण से बड़े पैमाने पर फसल के नुकसान को देख रहे हैं, जो हर साल लाखों लोगों को जीवित रख सकता है," टिप्पणी सह-लेखक ईवा स्टुकेनब्रॉक ने आगे कहा।

उन्होंने कहा कि यह चिंताजनक प्रवृत्ति केवल बदतर हो सकती है क्योंकि वार्मिंग दुनिया यूरोपीय फसलों में फंगल संक्रमण अधिक प्रचलित करती है, और चूंकि वे एंटीफंगल के प्रतिरोध को विकसित करना जारी रखते हैं। विकासशील और अविकसित देशों के लिए स्थिति विनाशकारी हो सकती है क्योंकि उनके खाद्य भंडार समाप्त हो जाते हैं।

वैज्ञानिकों ने उत्पादकता बढ़ाने के लिए कृषि पद्धतियों में बदलाव का आग्रह किया। रोपण बीज मिश्रण जो कि जीन की एक श्रृंखला लेते हैं जो फंगल संक्रमण से प्रतिरोधी हैं, एक विकल्प हो सकता है।

"अब हमें फंगस के संक्रमण से निपटने के लिए वैश्विक रूप से एकजुट दृष्टिकोण की आवश्यकता है, अधिक निवेश के साथ, सरकारों, परोपकारी संगठनों और निजी कंपनियों से, आशा के बीज पर निर्माण करने और इसे एक वैश्विक तबाही में विकसित होने से रोकने के लिए, जो लोगों को भूखा देखेगा," प्रोफेसर सारा गुर्र ने कहा।