Karnataka : कर्नाटक सरकार ने कबाब बनाने में कृत्रिम खाद्य रंग के इस्तेमाल प र प्रतिबंध लगाया

Karnataka : कर्नाटक स्वास्थ्य विभाग ने सोमवार को शाकाहारी, मछली और चिकन सहित कबाब बनाने में कृत्रिम रंगों के इस्तेमाल पर प्रतिबंध लगा दिया। 'खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006' के अनुसार, आदेश का उल्लंघन करने वाले खाद्य विक्रेताओं को सात साल की कैद और 10 लाख रुपये तक का जुर्माना हो सकता है। भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI), कर्नाटक ने कबाब के नमूनों में खतरनाक कृत्रिम रंग पाए जाने के बाद यह निर्णय लिया, जो उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य को काफी नुकसान पहुंचा सकता है। मीडिया ने बताया कि कृत्रिम रंगों के इस्तेमाल के कारण राज्य भर में बिकने वाले कबाब की गुणवत्ता खराब थी। मीडिया रिपोर्टों के बाद, राज्य भर में बिकने वाले कबाबों के नमूने एकत्र किए गए और कर्नाटक Laboratories प्रयोगशालाओं में उनका परीक्षण किया गया। परिणामों से पता चला कि कबाब में सनसेट येलो और कार्मोसिन कृत्रिम रंग, जो स्वास्थ्य के लिए असुरक्षित और खतरनाक हैं, का इस्तेमाल किया जा रहा था।

विभाग ने कबाब के 39 नमूने एकत्र किए और राज्य प्रयोगशालाओं में उनकी जांच की। इनमें से प्रयोगशालाओं में जांचे गए कबाबों के आठ प्रकारों में हानिकारक कृत्रिम रंग पाए गए, खास तौर पर सनसेट येलो और कारमोइसिन - कर्नाटक के स्वास्थ्य मंत्री दिनेश गुंडू राव ने सोमवार को एक्स पर लिखा। दिनेश गुंडू राव ने कहा, "खाद्य सुरक्षा और मानक (खाद्य उत्पाद मानक और खाद्य योजक) विनियम, 2011 अधिनियम हानिकारक कृत्रिम रंगों के उपयोग को प्रतिबंधित करता है। Dinesh Gundu Rao" दिनेश गुंडू राव ने हाल ही में कबाबों पर कृत्रिम खाद्य रंग प्रतिबंध लगाए जाने पर कहा, "खाद्य तैयार करने के लिए ऐसे रसायनों का उपयोग करने वाले रेस्तरां के खिलाफ कड़ी कार्रवाई की जाएगी।" कृत्रिम खाद्य रंग का परीक्षण और प्रतिबंध नागरिकों के लिए खाद्य सुरक्षा चिंताओं के बीच आता है। पसंदीदा भारतीय स्नैक्स, गोभी मंचूरिया और कॉटन कैंडी में खाद्य रंग पर प्रतिबंध के साथ, कर्नाटक कुछ हानिकारक कृत्रिम खाद्य रंगों के उपयोग पर प्रतिबंध लगाने वाला दक्षिण भारत का तीसरा राज्य बन गया था। यह निर्णय तमिलनाडु और गोवा द्वारा सार्वजनिक स्वास्थ्य विभाग द्वारा किए गए सर्वेक्षण के बाद उठाए गए इसी तरह के कदमों के बाद लिया गया, जिसमें खाद्य नमूनों में हानिकारक रसायनों की उपस्थिति दिखाई गई, जिससे वे खाने के लिए अनुपयुक्त हो गए।

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