कोलकाता : भारतीय जनता पार्टी (BJP) के राष्ट्रीय अध्यक्ष नितिन नवीन सोमवार को पश्चिम बंगाल दौरे के दौरान कोलकाता में स्थानीय स्ट्रीट फूड झालमुरी का आनंद लेते नजर आए। नितिन नवीन इन दिनों पश्चिम बंगाल के दो दिवसीय दौरे पर हैं, जहां वह विभिन्न कार्यक्रमों में हिस्सा ले रहे हैं।कोलकाता की सड़कों पर मिलने वाली मशहूर झालमुरी का स्वाद लेते हुए उनकी तस्वीरें और वीडियो सामने आए। झालमुरी पश्चिम बंगाल की लोकप्रिय स्ट्रीट फूड संस्कृति का अहम हिस्सा है और इसे कोलकाता की पहचान से जुड़े खास व्यंजनों में गिना जाता है।
कोलकाता की मशहूर झालमुरी का लिया स्वाद
झालमुरी एक पारंपरिक बंगाली स्नैक है, जिसे मुख्य रूप से मुरमुरे यानी मुरी से तैयार किया जाता है। इसमें कई तरह की सामग्री मिलाकर इसे स्वादिष्ट और चटपटा बनाया जाता है।इसमें कच्चा प्याज, हरी मिर्च, सरसों का तेल, भुनी हुई मूंगफली, सेव, मसाले और नींबू का रस डाला जाता है। इन सभी चीजों के मिश्रण से झालमुरी का स्वाद तीखा, कुरकुरा और खास बन जाता है।इसे आमतौर पर कागज के कोन में परोसा जाता है और यह कोलकाता की गलियों में आसानी से उपलब्ध होने वाला लोकप्रिय नाश्ता है।
बंगाल की संस्कृति से जुड़ा है झालमुरी का स्वाद
झालमुरी सिर्फ एक स्ट्रीट फूड नहीं, बल्कि बंगाल की स्थानीय संस्कृति का हिस्सा भी मानी जाती है। कोलकाता के बाजारों, रेलवे स्टेशनों और सड़कों पर इसे खाने वालों की भीड़ अक्सर देखने को मिलती है।स्थानीय लोग इसे शाम के नाश्ते के रूप में पसंद करते हैं। इसकी खासियत इसका सरल तरीका और मसालों का अनोखा मिश्रण है।
युवा संवाद कॉन्क्लेव में किया संबोधन
इससे पहले सोमवार को नितिन नवीन ने कोलकाता में आयोजित ‘युवा संवाद कॉन्क्लेव’ को संबोधित किया। इस कार्यक्रम में उन्होंने पश्चिम बंगाल के युवाओं और राज्य के विकास से जुड़े मुद्दों पर अपनी बात रखी।उन्होंने कहा कि राज्य डर के माहौल से निकलकर भरोसे के माहौल की ओर बढ़ा है। उन्होंने बंगाल की क्षमता और युवाओं की भूमिका पर भी जोर दिया।
बंगाल की खेल विरासत का किया जिक्र
नितिन नवीन ने कहा कि पश्चिम बंगाल की खेलों में एक पुरानी और मजबूत पहचान रही है। उन्होंने भरोसा जताया कि राज्य एक बार फिर अपनी खेल विरासत को मजबूत करेगा।उन्होंने युवाओं को खेल और अन्य क्षेत्रों में आगे बढ़ने के लिए प्रेरित किया।
दो दिवसीय दौरे पर हैं BJP अध्यक्ष
नितिन नवीन का पश्चिम बंगाल दौरा राजनीतिक और संगठनात्मक गतिविधियों के लिहाज से महत्वपूर्ण माना जा रहा है। दौरे के दौरान वह पार्टी कार्यकर्ताओं और विभिन्न वर्गों के लोगों से मुलाकात कर रहे हैं।उनके कार्यक्रमों में सामाजिक, राजनीतिक और युवा केंद्रित गतिविधियां शामिल हैं।
स्थानीय संस्कृति से जुड़ने की कोशिश
कोलकाता में झालमुरी का स्वाद लेना भी स्थानीय संस्कृति से जुड़ने के प्रयास के रूप में देखा जा रहा है। देश के अलग-अलग हिस्सों में नेता अक्सर स्थानीय खानपान और परंपराओं के माध्यम से लोगों से जुड़ने की कोशिश करते हैं।झालमुरी जैसे लोकप्रिय व्यंजन बंगाल की पहचान और वहां की जीवनशैली को दर्शाते हैं।
बंगाल दौरे में युवाओं पर फोकस
नितिन नवीन ने अपने संबोधन में युवाओं को राज्य के भविष्य से जोड़ते हुए कहा कि विकास में उनकी भूमिका महत्वपूर्ण है। उन्होंने भरोसा जताया कि युवा शक्ति के माध्यम से पश्चिम बंगाल नई ऊंचाइयों तक पहुंच सकता है।फिलहाल BJP अध्यक्ष का पश्चिम बंगाल दौरा जारी है, जिसमें वह विभिन्न कार्यक्रमों के जरिए लोगों और पार्टी कार्यकर्ताओं से संवाद कर रहे हैं। कोलकाता में झालमुरी का स्वाद लेने से लेकर युवा संवाद कार्यक्रम में संबोधन तक, उनके दौरे में स्थानीय संस्कृति और राजनीतिक संवाद दोनों पर ध्यान केंद्रित रहा।