Kolkata कोलकाता: खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र में निवेश को प्रोत्साहित करने के प्रयास में, पश्चिम बंगाल सरकार ने अगले महीने कोलकाता में 'बंगाल खाद्य एवं फल महोत्सव' आयोजित करने का निर्णय लिया है।खाद्य प्रसंस्करण विभाग के एक अधिकारी ने बताया कि यह महोत्सव तीन दिनों तक चलेगा, जिसमें सभी दिनों में विभिन्न खाद्य, फल और सब्जी उत्पादों की प्रदर्शनी लगाई जाएगी। अधिकारी ने बताया, "दो दिनों तक सेमिनार आयोजित किए जाएंगे, जहां निवेशक विभिन्न राज्य सरकारों के विभिन्न नौकरशाहों से बातचीत करेंगे, ताकि यह पता लगाया जा सके कि व्यापार करने में आसानी कैसे सुनिश्चित की जा सकती है।"
उन्होंने बताया कि इसका मुख्य उद्देश्य रोजगार को बढ़ावा देने के लिए विभिन्न इलाकों में खाद्य प्रसंस्करण इकाइयां स्थापित करना है।एक अधिकारी ने बताया, "हमें उम्मीद है कि इस पहल के बाद राज्य के अधिक से अधिक युवा खाद्य प्रसंस्करण विभाग के साथ मिलकर स्टार्ट-अप व्यवसाय स्थापित करने के लिए प्रोत्साहित होंगे।"उन्होंने बताया कि विभाग में रोजगार-प्रधान परियोजनाएं employment-oriented projects शुरू करने की सबसे अधिक संभावना है, उन्होंने बताया कि प्रस्तावित महोत्सव का उद्देश्य बंगाल के फलों, फूलों, सब्जियों और खाद्य प्रसंस्करण उद्योग की विशाल संभावनाओं को उजागर करना है। अधिकारी ने कहा, "इसका उद्देश्य निवेशकों को इस क्षेत्र और सामान्य रोजगार में निवेश करने के लिए प्रोत्साहित करना है।"