उत्तराखण्ड के संजय ने कनाडा में खोला खासपट्टी रेस्टोरेंट, विदेश में पहाड़ी स्वाद

देवभूमि उत्तराखण्ड के होटल में कार्यरत शेफों ने अपने हाथों के हुनर के दम पर देश और विदेशों में अपना विशेष नाम कमाया है। आप तो जानते ही हैं कि पहाड़ी खाना बनाने में उस्ताद माने जाते हैं। शायद यही वजह है कि पहाड़ियों के हाथों के बने हुए पकवानों को देश ही नहीं बल्कि विदेशी भी बड़े चाव से खाते हैं। ऐसे में टिहरी गढ़वाल के खासपट्टी पौड़ीखाल के निवासी संजय सिंह ने सात समुंदर पार कनाडा में अपने "खास पट्टी" (पैन इंडियन कुज़ीन) रेस्टोरेंट की शुरुआत की है, जिसे बहुत प्यार मिल रहा है। कनाडा में खास पट्टी रेस्टोरेंट अपने आप में सबसे खास और अनूठा रेस्टोरेंट है जिसमें उत्तराखण्डी व्यंजनों के साथ-साथ देश और विदेश के कई व्यंजन मिलते हैं।

बता दें, कनाडा में अपनी पट्टी (खास पट्टी) रेस्टोरेंट के साथ पैन इंडियन कुज़ीन का शुभारंभ करने वाले टिहरी गढ़वाल के शेफ संजय सिंह चंद उत्तराखण्डी व्यंजनों को ग्लोबल मार्केट प्रदान कर रहे हैं। वहीं, इसमें कोई दोराय नहीं कि शेफ संजय सिंह को अपनी देवभूमि की मिट्टी से बहुत प्यार है। उनके रेस्टोरेंट के नाम से ही उनका अपने गांव के प्रति प्यार झलकता है। कनाडा में "खास पट्टी" (पेन इंडियन कुज़ीन) रेस्टोरेंट (वेबसाइट www.khaspatti.com) को बड़ा पसंद किया जा रहा है। रेस्टोरेंट के साथ इंटरनेट पर संजय की कार की फोटो भी वायरल हुई है, जिसपर “गढ़वाली” लिखा है। उत्तर नारी टीम की ओर से संजय और उनकी टीम को ढेरों शुभकामनाएं।