मुरादाबाद: दीपावली से पहले उत्तर प्रदेश में खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन (FSDA) की छापेमारी में मिठाई बनाने वाले कई प्रतिष्ठानों में गंभीर अनियमितताएं सामने आई हैं। कहीं एक्सपायरी सामग्री मिली तो कहीं खाने योग्य नहीं रंगों का इस्तेमाल किए जाने की बात सामने आई। कुछ प्रतिष्ठानों में चूहों की मौजूदगी के प्रमाण और गंदगी मिलने से अधिकारियों ने कड़ी कार्रवाई की है। मुरादाबाद में कई मिठाई निर्माण इकाइयों के लाइसेंस निलंबित किए गए हैं, जबकि बिना लाइसेंस संचालित एक प्रतिष्ठान को बंद करा दिया गया।
जानकारी के अनुसार, प्रदेश सरकार के 'शुद्ध ही शुभ है' अभियान के तहत दिवाली और भाई दूज से पहले मिठाई, नमकीन तथा अन्य खाद्य पदार्थ बनाने वाले प्रतिष्ठानों की जांच की जा रही है। विभागीय टीमों को निर्देश दिए गए हैं कि मिठाई निर्माण में इस्तेमाल होने वाले कच्चे माल, खाद्य रंगों, साफ-सफाई और भंडारण की स्थिति की विशेष जांच की जाए।
एक्सपायरी सामग्री और चूहों के निशान मिले
मुरादाबाद के कोहिनूर तिराहे के पास स्थित मदनी स्वीट्स में निरीक्षण के दौरान खाद्य सुरक्षा नियमों की गंभीर अनदेखी सामने आई। अधिकारियों के अनुसार, प्रतिष्ठान में एक्सपायरी खाद्य सामग्री, चूहों की बीट और खाद्य पदार्थों में इस्तेमाल के लिए अनुपयुक्त रंग पाए गए। इसके अलावा जल निकासी की व्यवस्था भी खराब मिली। इन अनियमितताओं को देखते हुए खाद्य सुरक्षा विभाग ने प्रतिष्ठान का लाइसेंस निलंबित कर दिया। अधिकारियों का कहना है कि खाद्य पदार्थ तैयार करते समय साफ-सफाई और निर्धारित गुणवत्ता मानकों का पालन करना अनिवार्य है। नियमों की गंभीर अनदेखी उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा कर सकती है।
बिना लाइसेंस चल रही मिठाई की दुकान बंद
मुरादाबाद की बड़ी सब्जी मंडी के पास स्थित बीना मिष्ठान भंडार में भी विभागीय टीम को गंभीर खामियां मिलीं। जांच में प्रतिष्ठान बिना आवश्यक खाद्य लाइसेंस के संचालित पाया गया। यहां चूहों की मौजूदगी और गंदगी की समस्या भी सामने आई। इसके बाद अधिकारियों ने प्रतिष्ठान को बंद करा दिया। इसी तरह मुरादाबाद के दिलारी क्षेत्र में ढकिया के पास स्थित हुकूमत मिल्क केक की रसगुल्ला निर्माण इकाई में अस्वच्छ परिस्थितियों में खाद्य पदार्थ तैयार किए जाने की जानकारी मिली। परिसर में खाद्य सामग्री दूषित अवस्था में बिखरी पाई गई। इस इकाई का लाइसेंस भी निलंबित किया गया।
बरेली में भी मिठाई फैक्ट्रियों पर कार्रवाई
मुरादाबाद के अलावा बरेली में भी खाद्य सुरक्षा विभाग ने कई प्रतिष्ठानों की जांच की। सुभाष नगर स्थित न्यू बाजपेयी स्वीट्स की निर्माण इकाई में अत्यधिक गंदगी मिली। अधिकारियों के अनुसार, मिठाई बनाने वाली भट्टी के पास ही शौचालय था। परिसर का फर्श टूटा हुआ था और गंदा पानी भी जमा मिला। गंभीर अनियमितताओं को देखते हुए प्रतिष्ठान का लाइसेंस निलंबित कर दिया गया। बरेली के कैलाशपुरी स्थित धीरज स्वीट्स एंड कन्फेक्शनरी में पुरानी और फफूंद लगी घेवर मिठाई मिलने की जानकारी सामने आई। यहां भी अस्वच्छ परिस्थितियों में मिठाइयां तैयार की जा रही थीं। विभाग ने इसका लाइसेंस निलंबित कर दिया।
1133 स्थानों पर जांच, 27 लाइसेंस निलंबित
खाद्य सुरक्षा विभाग के अभियान के तहत उत्तर प्रदेश में अब तक 1133 स्थानों पर निरीक्षण किया गया है। इस दौरान 935 खाद्य नमूने एकत्र किए गए हैं। गंभीर अनियमितताओं के कारण 27 प्रतिष्ठानों के लाइसेंस निलंबित किए गए हैं। वहीं लगभग 54 क्विंटल खाद्य सामग्री जब्त की गई है, जिसकी अनुमानित कीमत 1.32 करोड़ रुपये बताई गई है। बरेली, मुरादाबाद और अन्य जिलों में विशेष अभियान के दौरान 98 प्रतिष्ठानों की जांच की गई। इनमें से 78 को सुधार नोटिस जारी किए गए, पांच इकाइयों के लाइसेंस निलंबित हुए और एक बिना लाइसेंस वाली इकाई बंद कराई गई।
दिवाली पर मिठाई खरीदते समय रहें सावधान
दीपावली के दौरान मिठाई की मांग बढ़ने से खाद्य सुरक्षा विभाग ने निगरानी तेज कर दी है। अधिकारियों ने व्यापारियों को खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, निर्माण स्थल की स्वच्छता और सुरक्षित भंडारण के नियमों का पालन करने के निर्देश दिए हैं। उपभोक्ताओं को भी मिठाई खरीदते समय दुकान की साफ-सफाई, उत्पाद की ताजगी और उपलब्ध एक्सपायरी संबंधी जानकारी जांचनी चाहिए। अत्यधिक चमकीले रंग वाली या संदिग्ध गंध वाली मिठाई खरीदने से बचना बेहतर है। विभाग ने स्पष्ट किया है कि मामूली और सुधार योग्य कमियों पर नोटिस जारी किए जा सकते हैं, लेकिन प्रतिबंधित पदार्थों, अनुपयुक्त रंगों और गंभीर स्वच्छता उल्लंघन के मामलों में सख्त कार्रवाई जारी रहेगी।