Jaunpur: जौनपुर के हिंदी भवन में बुधवार को डाक विभाग की ओर से जिले के जीआई उत्पाद इमरती पर विशेष आवरण एवं निरस्तीकरण विमोचन कार्यक्रम का आयोजन किया गया। मुख्य अतिथि वाराणसी परिक्षेत्र के पोस्टमास्टर जनरल कृष्ण कुमार यादव ने जौनपुर इमरती पर विशेष आवरण एवं निरस्तीकरण का विमोचन किया। यादव ने कहा कि जौनपुर अपने ऐतिहासिक महत्व के साथ ही खान-पान की दृष्टि से भी समृद्ध रहा है। जौनपुर की इमरती का इतिहास ब्रिटिश काल से जुड़ा है। देश-विदेश में इसकी काफी मांग है। इसकी भौगोलिक विशिष्टता को देखते हुए भारत सरकार ने 30 मार्च 2024 को इमरती को भौगोलिक सूचक का दर्जा प्रदान किया। यादव ने कहा कि यह दर्जा पाने वाला यह जौनपुर का पहला उत्पाद है।
इस पर विशेष आवरण से इसकी वैश्विक ब्रांडिंग और व्यापक प्रचार-प्रसार होगा। यह प्रधानमंत्री के 'वोकल फॉर लोकल' की अवधारणा को भी आगे बढ़ाता है। यादव ने कहा कि डाक विभाग डाक टिकटों और विशेष कवर के माध्यम से भारत की समृद्ध विरासत को अगली पीढ़ी तक पहुंचाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। उन्होंने कहा कि वाराणसी के आसपास के 34 उत्पादों को जीआई टैग मिला है। यह दुनिया के किसी भी क्षेत्र में सबसे ज्यादा है। इन जीआई उत्पादों का सालाना कारोबार करीब 25,000 करोड़ रुपये का है और 20 लाख लोग प्रत्यक्ष या अप्रत्यक्ष रूप से इससे लाभान्वित हुए हैं। यादव ने यह भी कहा कि जौनपुर की इमरती आम इमरती से बिल्कुल अलग है। इसे खास तौर पर धीमी आंच पर पकाया जाता है और इसमें देसी चीनी (खांडसारी), देसी घी और उड़द दाल का इस्तेमाल किया जाता है। यह इतनी मुलायम होती है कि मुंह में रखते ही घुल जाती है। डाकघर अधीक्षक परमानंद कुमार ने बताया कि जौनपुर इमरती पर जारी कैंसिलेशन सहित विशेष कवर जौनपुर प्रधान डाकघर और वाराणसी फिलैटलिक ब्यूरो में 25 रुपये में उपलब्ध होगा।
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