हैदराबाद: मटन बिरयानी के सभी प्रेमी ध्यान दें, यहाँ कुछ अच्छी खबर है! उन लोगों के लिए जो कुछ बिरयानी चाहते हैं जिसमें सुरक्षित और गुणवत्ता वाला मटन है, इसके अलावा अन्य निजामी व्यंजन जो कि सस्ती भी हैं, तेलंगाना राज्य भेड़ और बकरी विकास सहकारी संघ जल्द ही पूरे राज्य में मटन कैंटीन खोलेगा।
इनमें से पहला मटन कैंटीन, जिसमें मटन बिरयानी, पाया, गुर्दा फ्राई, पत्थर का गोश्त, खीमा और अन्य सहित लोकप्रिय मटन व्यंजन पेश किए जाएंगे, को शांतिनगर कॉलोनी में फेडरेशन के कार्यालय में स्थापित किया जा रहा है और इसके द्वारा संचालित होने की संभावना है। अगले महीने। हालांकि मेनू और कीमतों को अंतिम रूप दिया जाना बाकी था, अधिकारियों ने कहा कि उन्हें सस्ती कीमतों पर सीमित व्यंजनों के साथ डिजाइन किया जा रहा है। अगर जनता से अच्छा रिस्पांस मिला तो मेन्यू का और विस्तार किया जाएगा।
मटन कैंटीन को हैदराबाद में मत्स्य भवन के परिसर में तेलंगाना राज्य मछुआरा सहकारी समिति संघ द्वारा संचालित मछली कैंटीन की तर्ज पर डिजाइन किया गया है। फिश कैंटीन के मेन्यू में फिश बिरयानी, चावल के साथ फिश करी, फिश फ्राई आदि हैं।
“फिश कैंटीन की सफलता देखने के बाद, हमने मटन कैंटीन स्थापित करने का निर्णय लिया है। यह विचार मटन व्यंजनों को बढ़ावा देने के लिए है जो जेब के अनुकूल भी हैं, ”फेडरेशन के अध्यक्ष डूडीमेटला बलराजू यादव ने तेलंगाना टुडे को बताया।
यह सुनिश्चित करने के लिए कि ग्राहकों को गुणवत्तापूर्ण और ताजा मांस परोसा जाता है, अधिकारी चेंगिचेरला में स्थित सरकारी बूचड़खाने से मटन खरीदेंगे। फेडरेशन पहले ही अनुबंध के आधार पर रसोइयों को नियुक्त कर चुका है।
उपभोक्ताओं की प्रतिक्रिया के आधार पर, बलराजू यादव ने कहा कि मटन कैंटीन पूरे हैदराबाद और सभी जिला मुख्यालयों में स्थापित की जाएंगी। उन्होंने कहा कि फेडरेशन ने इस संबंध में संबंधित नगर निगम अधिकारियों को प्रस्ताव पहले ही सौंप दिया है। उन्होंने कहा कि यादव और कुरुमा समुदायों के युवाओं के लिए रोजगार के अवसर प्रदान करने के लिए मटन कैंटीन भी डिजाइन की जा रही है।