Hyderabad में मिठाई की दुकानों के खिलाफ GHMC ने कार्रवाई कर दी तेज

   Hyderabad  हैदराबाद: शहर में कई मिठाई की दुकानें खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता मानकों का उल्लंघन करती पाई गईं। ग्रेटर हैदराबाद नगर निगम के खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने बुधवार को पूरे शहर में निरीक्षण किया।जीएचएमसी आयुक्त आरवी कर्णन के निर्देशों का पालन करते हुए खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने एक ही दिन में 60 मिठाई की दुकानों का निरीक्षण किया।

इसके अनुसार, खाद्य सुरक्षा अधिकारी अपने-अपने सर्किल क्षेत्रों में मिठाई की दुकानों का औचक निरीक्षण कर रहे हैं और यह अभियान जारी है। आयुक्त ने सभी खाद्य सुरक्षा अधिकारियों को अपने सर्किल में मिठाई की दुकानों का औचक निरीक्षण करने का निर्देश दिया। प्रत्येक अधिकारी को अपने सर्किल में कम से कम पांच प्रतिष्ठानों पर छापेमारी करने का निर्देश दिया गया। छापेमारी के दौरान अधिकारियों को सामान्य उल्लंघन मिले - बिक्री के लिए प्रदर्शित की गई मिठाइयों और नमकीनों पर उपयोग की तिथि/उपयोग से पहले की तिथि प्रदर्शित नहीं की गई थी, बर्तन साफ ​​नहीं थे, रसोई परिसर में खराब रोशनी थी, खुले कूड़ेदान थे।

इसके अलावा, कीड़ों के प्रवेश को रोकने के लिए खिड़कियों पर कीट रोधी जाल नहीं लगे थे, निकास चिकना पाया गया, कुछ स्थानों पर फर्श पर धब्बे पाए गए और खाद्य अपशिष्ट से अटे पड़े थे, घरेलू मक्खियों का संक्रमण देखा गया, दीवारें और छतें चिकनी, धब्बेदार और परतदार पाई गईं, धुलाई क्षेत्र में पानी का ठहराव देखा गया और वह गंदा पाया गया और रसोई में जल निकासी व्यवस्था उचित नहीं थी।

इसके अतिरिक्त, खाद्य संचालकों को नंगे हाथों से भोजन संभालते हुए पाया गया, कर्मचारियों के पास हेयरनेट नहीं थे, पेस्ट कंट्रोल रिकॉर्ड, कर्मचारी स्वास्थ्य रिकॉर्ड और जल विश्लेषण रिपोर्ट का रखरखाव नहीं पाया गया।निरीक्षण के दौरान, खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006 और नियम और विनियम, 2011 का उल्लंघन पाए जाने पर, दोषों और प्रमुख उल्लंघनों को सुधारने के लिए नोटिस भी जारी किए गए, संबंधित न्यायनिर्णयन अधिकारियों के समक्ष न्यायनिर्णयन दायर किया जाएगा।

खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने सभी मिठाई दुकान मालिकों को खाद्य पदार्थों की तैयारी में स्वच्छता मानकों का कड़ाई से पालन करने, रसोई परिसर को साफ रखने और प्रदर्शन पर खाद्य पदार्थों पर उचित लेबलिंग बनाए रखने का निर्देश दिया। अधिकारियों ने दोहराया कि अनुपालन न करने पर कानूनी कार्रवाई हो सकती है और प्रतिष्ठानों को बंद करना पड़ सकता है।