हैदराबाद: हैदराबाद फ़ूड सेफ़्टी टास्क फ़ोर्स की टीमों ने फ़ूड बनाने वाली यूनिट्स में अचानक छापेमारी की। उन्हें वहां साफ़-सफ़ाई की कमी और 'फ़ूड सेफ़्टी एंड स्टैंडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ़ इंडिया' (FSSAI) के नियमों का कई बार उल्लंघन होता मिला।

16 जून को, H-FAST टीम ने याकूतपुरा के अलीजा कोटला में मौजूद कन्फेक्शनरी बनाने वाली यूनिट 'ACME प्रोडक्ट्स' पर छापा मारा। यहां जेली, मार्शमैलो और जुजुब्स जैसी चीज़ें बहुत ही गंदी और अस्वच्छ स्थितियों में बनाई जा रही थीं। टीमों ने अमन नगर में आइसक्रीम बनाने वाली यूनिट 'डेयरी बेल' पर भी छापा मारा।

सब-इंस्पेक्टर पी. कृष्णाया की अगुवाई में हुई इस जांच में साफ़-सफ़ाई की खराब हालत और सुरक्षा नियमों के उल्लंघन की बात सामने आई। इसके बाद मामले को GHMC सर्कल-28 के फ़ूड सेफ़्टी ऑफ़िसर बी. राकेश कुमार को सौंप दिया गया, ताकि 'फ़ूड सेफ़्टी एंड स्टैंडर्ड्स एक्ट' के तहत कार्रवाई की जा सके।

एक अलग कार्रवाई में, साइबराबाद म्युनिसिपल कॉरपोरेशन के फ़ूड सेफ़्टी अधिकारियों ने कोंडापुर में एक 'सबवे' आउटलेट की जांच की। उन्हें खाना संभालने और साफ़-सफ़ाई के तरीकों में कई कमियां मिलीं।

जांच टीम को चिलर में सड़ी हुई लेट्यूस (सलाद पत्ता) और बिना लेबल वाली कटी हुई सब्ज़ियां (जैसे प्याज़, टमाटर और लेट्यूस) मिलीं, जिनकी इस्तेमाल करने की तारीख (use-by date) निकल चुकी थी।

बाहर से आने वाली कच्ची सब्ज़ियों की खरीद के समय ठीक से जांच नहीं की जा रही थी। खाना बनाने वाली जगह पर कचरा फैला हुआ था, मक्खियां उड़ रही थीं और ठीक से रखरखाव न होने के कारण धोने वाली जगहों से गंदगी फैलने का खतरा था। रेस्टोरेंट खाना बनाने वाले कर्मचारियों के ज़रूरी मेडिकल फ़िटनेस सर्टिफ़िकेट, फ़ूड टेस्टिंग रिपोर्ट और पानी की जांच की रिपोर्ट नहीं दिखा पाया। साथ ही, स्टाफ़ को खाना सुरक्षित तरीके से संभालने के बारे में जानकारी नहीं थी। CMC ने जुबली हिल्स में 'ला पिनोज़ पिज़्ज़ा' पर भी छापा मारा। वहां कॉकरोच की भारी भरमार, एक्सपायर हो चुके मसाले, एक्सपायर हो चुके फ़्लेवर्ड सिरप और एक्सपायर हो चुकी ब्रेड जैसी चीज़ें मिलीं।

इंस्पेक्टरों को बिना लेबल वाली और गलत तरीके से रखी गई खाने की चीज़ें, मरम्मत के लिए रखे गए फ़्रीज़र में माइक्रोबियल इन्फ़ेस्टेशन (कीटाणु), बिना ठीक से लपेटे रखा गया चिकन और खाना रखने की जगह के पास छिपकली की बीट मिली।

इसके अलावा, शाकाहारी और मांसाहारी चीज़ें एक ही फ़्रीज़र में रखी गई थीं। अधिकारियों ने कहा कि फ़ूड सेफ़्टी नियमों का उल्लंघन करने वाले प्रतिष्ठानों के ख़िलाफ़ सख़्त कार्रवाई की जाएगी।

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