मांस अपशिष्ट: चेन्नई शहर डंप यार्ड में अघोषित प्रदूषक

चेन्नई: स्वच्छता पर्यवेक्षक, आर वेत्रिवेलु हर रात यह सुनिश्चित करते हैं कि अन्ना नगर में चार खुदरा मांस की दुकानों से मांस के कचरे को अलग से एकत्र किया जाए, लेकिन कोई फायदा नहीं हुआ। ग्रेटर चेन्नई कॉर्पोरेशन (जीसीसी) के पास मांस के कचरे को अलग से संसाधित करने के लिए कोई प्रणाली नहीं है। यह सिर्फ मांस के कचरे को लैंडफिल में डंप करता है।

जब TNIE ने मांस की नौ दुकानों के कर्मचारियों और मालिकों से बात की, तो उन सभी ने दावा किया कि वे कचरे को अलग करते हैं। लेकिन, क्या इससे मदद मिलती है? वास्तव में नहीं क्योंकि यह अंततः डंप यार्ड में समाप्त होता है। पेरुंगुडी डंप यार्ड के एक कर्मचारी ने कहा, "हम बदबू को कम करने के लिए मांस के कचरे के ऊपर खाने का कचरा फेंक देते हैं।"

केंद्रीय शहरी विकास मंत्रालय और केंद्रीय प्रदूषण नियंत्रण बोर्ड का आदेश है कि मांस के कचरे को संभालने के लिए स्थानीय निकाय एक अलग प्रक्रिया का पालन करें। इसमें मांस के कचरे को संसाधित करने के लिए कंपोस्टिंग, बायो-मीथेनेशन, रेंडरिंग या भस्मीकरण शामिल है।

शोधकर्ताओं का कहना है कि अनुपचारित मांस अपशिष्ट अन्य बायोडिग्रेडेबल कचरे की तुलना में अधिक स्वास्थ्य और पर्यावरण संबंधी मुद्दों को जन्म देता है। केरल पशु चिकित्सा और पशु विज्ञान विश्वविद्यालय (केवीएएसयू) के पशुधन उत्पादन और प्रबंधन विभाग (एलपीएम) के प्रोफेसर और प्रमुख डॉ जॉन अब्राहम ने कहा कि मांस के कचरे में मीथेन का उत्पादन अधिक होता है। मीथेन एक शक्तिशाली ग्रीनहाउस गैस है और माना जाता है कि यह कार्बन डाइऑक्साइड की तुलना में वातावरण में 20 गुना अधिक गर्मी को रोक लेती है।

जॉन अब्राहम को संदेह है कि लैंडफिल में आग लगने के पीछे यह एक कारण हो सकता है। “मांस के कचरे में पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में होते हैं। मांस के कचरे में मौजूद कोलीफॉर्म और साल्मोनेला जैसे बैक्टीरिया सब्जियों के कचरे की तुलना में तेजी से बढ़ते हैं और डायरिया, निमोनिया और सांस की गंभीर बीमारी का कारण बनते हैं।

बेंगलुरु में एक सामाजिक प्रभाव संगठन, हसीरू डाला की सह-संस्थापक नलिनी शेखर ने कहा कि लैंडफिल में मांस के कचरे से बनने वाला लीचेट भूजल को प्रदूषित करता है। “निगम को वेंडरों को मांस के कचरे को अलग से इकट्ठा करने के लिए सूचीबद्ध करना चाहिए और गहरी खुदाई या खाद या जैव-मीथेनेशन के माध्यम से इसका उचित उपचार करना चाहिए। कैल्शियम से भरपूर, मांस के कचरे को 45 से 50 दिनों के भीतर खाद में बदला जा सकता है।

डेटा की कमी

जीसीसी उत्पन्न मांस कचरे के बारे में डेटा नहीं रखता है। जीसीसी के पशु चिकित्सा अधिकारी डॉ जे कमल हुसैन के अनुसार, शहर में लगभग 2,750 मांस की खुदरा दुकानें हैं। औसतन, एक छोटे पैमाने की मांस की दुकान एक दिन में लगभग 15 किलो कचरा पैदा करती है। वेट्रिवेलु ने कहा, सप्ताहांत के दौरान, यह प्रति दिन 30-40 किलोग्राम तक बढ़ जाता है। मोटे तौर पर, क्रमशः सप्ताह के दिनों और सप्ताहांत के दौरान उत्पादित 41.25 टन और 82.5 टन मांस अपशिष्ट को लैंडफिल में फेंक दिया जाता है। यह आँकड़ा GCC के ठोस अपशिष्ट विभाग के अधिकारियों द्वारा सहयोग किया गया है।

शहर में रोजाना पैदा होने वाले कुल 5,200 टन कचरे में से 2,500 टन गीला कचरा होता है। जबकि 1,200 टन गीले कचरे को माइक्रो कंपोस्टिंग, बायो-सीएनजी और अन्य तरीकों से ट्रीट किया जाता है, बाकी को लैंडफिल में फेंक दिया जाता है। इस प्रकार, लगभग 41 टन मांस अपशिष्ट को 1,300 टन असंसाधित गीले कचरे के साथ फेंक दिया जाता है। दो किलो के जीवित मुर्गे में लगभग 600-700 ग्राम खाने योग्य (जैसे हृदय और यकृत) और अखाद्य अपशिष्ट (पंख और सिर) होते हैं। जब पालतू जानवरों के मालिकों की ओर से कोई मांग नहीं होती है, तो खाने योग्य कचरा भी लैंडफिल में अपना रास्ता बना लेता है।

कोई कार्य योजना नहीं

मांस के कचरे के प्रसंस्करण में निगम ने प्रगति नहीं की है क्योंकि सब्जी और खाद्य अपशिष्ट पर ध्यान केंद्रित है। वैज्ञानिक रूप से मांस के कचरे का निपटान करने के प्रयास में, कोयंबटूर निगम ने दो निजी कंपनियों के साथ साझेदारी की ताकि कचरे को पालतू भोजन में संसाधित किया जा सके। जीसीसी सूत्रों ने कहा कि इन कंपनियों ने चेन्नई में मॉडल को दोहराने के लिए प्रस्ताव भी भेजे हैं। नाम न छापने की शर्तों पर निगम के एक वरिष्ठ अधिकारी ने कहा, "हमने इन परियोजनाओं को रोक रखा है क्योंकि हमारा वर्तमान ध्यान 100% गीले कचरे को संसाधित करने पर है।"

निगम आयुक्त गगनदीप सिंह बेदी ने कहा, "अभी तक, हम जैव-सीएनजी का उत्पादन करने के लिए गीले अपशिष्ट उपचार इकाइयों पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं। मीट वेस्ट इसके लिए उपयुक्त नहीं है। हम ऐसी संस्थाओं को प्रोत्साहित करना चाहते हैं जो ऊर्जा उत्पादन के लिए मांस के कचरे का उपयोग कर सकें। हम सभी संभावनाओं की तलाश कर रहे हैं और इस तरह की और निजी-साझेदारी का विकल्प चुनेंगे।

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CREDIT NEWS: newindianexpress