कोयंबटूर: पीने के पानी और मिनरल वाटर को उच्च जोखिम वाली श्रेणियों में वर्गीकृत किए जाने के बाद, कोयंबटूर जिले में खाद्य सुरक्षा विभाग ने आपूर्तिकर्ताओं पर निरीक्षण बढ़ा दिया है। जनता के बीच इनकी खपत बढ़ रही है और विभाग नियमित निरीक्षण करने की योजना बना रहा है। निर्माताओं को समाप्ति तिथियों को प्रिंट करने और यह सुनिश्चित करने जैसे नियमों का पालन करना आवश्यक है कि बोतलों और डिब्बों में कम से कम 85% पारदर्शिता (स्वच्छता) हो। ब्लॉक स्तर के खाद्य सुरक्षा अधिकारियों को पूरे जिले में सभी उत्पादन इकाइयों में समय-समय पर जाँच करने का निर्देश दिया गया है। कोयंबटूर जिले के लिए नामित खाद्य सुरक्षा अधिकारी डॉ. टी अनुराधा ने कहा कि भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने पैकेज्ड पीने के पानी और मिनरल वाटर को उच्च जोखिम वाली खाद्य श्रेणियों में फिर से वर्गीकृत किया है। इसका मतलब है कि इन उत्पादों के निर्माताओं को अधिक सख्त सुरक्षा जाँच और ऑडिट का सामना करना पड़ेगा। उन्होंने कहा, "कोयंबटूर जिले में 76 पेयजल और मिनरल वाटर निर्माण और बोतलबंद करने वाली इकाइयां हैं, जिनमें से कुछ घटिया पाई गई हैं। हमारा लक्ष्य निरीक्षणों को बढ़ाना है और अगले सप्ताह निर्माताओं के साथ बैठक भी करनी है, ताकि पेयजल और मिनरल वाटर के डिब्बों के उत्पादन और आपूर्ति के दौरान पालन किए जाने वाले नियमों पर जोर दिया जा सके।" डॉ. अनुराधा ने कहा कि कंटेनरों पर समाप्ति तिथियां छपी होनी चाहिए - 20 लीटर के डिब्बों के लिए एक महीने और छोटे डिब्बों के लिए छह महीने। "कुल घुलित ठोस (टीडीएस) 75 से 500 मिलीग्राम/लीटर के बीच होना चाहिए, और पानी में कैल्शियम और मैग्नीशियम मिलाया जाना चाहिए। "हालांकि खनिज मिलाने से स्वाद बदल सकता है, लेकिन यह स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। धूप और गर्मी के कारण होने वाली संभावित रासायनिक प्रतिक्रियाओं के कारण पानी के डिब्बों को खुले वाहनों में नहीं ले जाया जाना चाहिए। इसके अतिरिक्त, उन्हें यह सुनिश्चित करना चाहिए कि कंटेनर साफ हों और कम से कम 85% पारदर्शी हों।" निरीक्षण के दौरान, अधिकारी लाइसेंस सत्यापित करेंगे, सुरक्षा उपायों की जांच करेंगे, बोतलबंद करने की प्रक्रिया की जांच करेंगे, इकाइयों की स्वच्छता का निरीक्षण करेंगे और अपशिष्ट जल प्रबंधन के लिए ऑडिट की जांच करेंगे।

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