अमृतसर Amritsar अपने दूध का ‘सही’ दाम न मिलने पर, डेयरी किसानों ने सोमवार को अमृतसर में सड़कों पर दूध गिरा दिया और प्रशासन पर नकली दूध और दूध के प्रोडक्ट्स की बड़े पैमाने पर बिक्री को रोकने में नाकाम रहने का आरोप लगाया, उनका दावा है कि इससे असली प्रोड्यूसर्स को नुकसान हो रहा है। प्रदर्शनकारियों ने आरोप लगाया कि मिलावटी डेयरी प्रोडक्ट्स के बढ़ते व्यापार ने दूध की कीमतों को बनावटी रूप से कम रखा है, जिससे कई डेयरी किसान पैसे की तंगी की ओर बढ़ रहे हैं और कुछ को अपना काम पूरी तरह से बंद करने पर मजबूर होना पड़ा है।
विरोध के तौर पर, किसानों ने अपनी मांगों पर प्रशासन का ध्यान खींचने के लिए सड़कों पर दूध के कैन खाली कर दिए। अजीब बात है कि पंजाब के खेती-बाड़ी वाले कल्चर में, दूध बर्बाद करना आम तौर पर बुरा माना जाता है, और “दूध” (दूध) और “पुट” (बेटा) को पारंपरिक रूप से भगवान का आशीर्वाद माना जाता है। फिर भी, बढ़ती निराशा के कारण, डेयरी किसानों ने दो हफ़्ते के अंदर दो बार सार्वजनिक सड़कों पर दूध गिराया है। भारतीय किसान यूनियन एकता सिद्धूपुर के डिस्ट्रिक्ट प्रेसिडेंट करमजीत सिंह ने कहा, “एडमिनिस्ट्रेशन नकली दूध और दूध से बने प्रोडक्ट्स की बिक्री रोकने के लिए काफ़ी कुछ नहीं कर रहा है। सिर्फ़ रेगुलर सैंपलिंग से प्रॉब्लम सॉल्व नहीं हो सकती।”
किसानों ने कहा कि पिछले कुछ सालों में चारे, जानवरों के चारे और यहाँ तक कि सूखे भूसे की कीमत लगातार बढ़ी है, लेकिन दूध के लिए उन्हें मिलने वाली कीमत काफ़ी हद तक एक जैसी ही रही है। किसान रंजीत सिंह ने कहा, “डेयरी फार्मिंग की लागत इतनी बढ़ गई है कि कई किसानों को अपनी डेयरी यूनिट बंद करने पर मजबूर होना पड़ा है।” हाल के हफ़्तों में ज़िले में यह दूसरा ऐसा प्रोटेस्ट है। 18 मई को, किसानों ने डिस्ट्रिक्ट एडमिनिस्ट्रेटिव कॉम्प्लेक्स के बाहर दूध डाला था, जिसके बाद हेल्थ डिपार्टमेंट ने डेयरी दुकानों की जाँच शुरू की और टेस्टिंग के लिए सैंपल इकट्ठा किए।
हालांकि, किसानों ने दावा किया कि तब से बहुत कम बदलाव हुआ है और डिपार्टमेंट की कार्रवाई को कोई बड़ी कार्रवाई के बजाय एक रेगुलर काम बताया। उन्होंने मांग की कि अधिकारी नकली दूध, खोया और पनीर के बड़े पैमाने पर बनाने वालों और सप्लायरों की पहचान करें और उनके साथ-साथ उन्हें बचाने का आरोप लगाने वालों के ख़िलाफ़ भी कड़ी कार्रवाई करें।