भुवनेश्वर: सोमवार को यहां पंथा निवास में पर्यटन विभाग द्वारा आयोजित एक कार्यक्रम में पखला दिवस मनाने के लिए 500 से अधिक लोगों को 'पाखला' की स्वादिष्ट थाली परोसी गई।
इस अवसर पर बोलते हुए, पर्यटन मंत्री अश्विनी कुमार पात्रा ने कहा कि 'पखला' ओडिया संस्कृति में गहराई से अंतर्निहित है। “हल्के किण्वित पके हुए चावल और इसके साथ के कई सामानों से तैयार इस साधारण भोजन ने कई पीढ़ियों का पोषण किया है, चाहे वह एक विनम्र किसान हो, एक हाई-स्कूलर, एक गर्भवती माँ या एक अधिकारी-जाने वाला। यह पोषक तत्वों से भरपूर शताब्दी पुराना उड़िया भोजन एक ऐसी चीज है जिसे हमें बढ़ावा देना चाहिए और इसका जश्न मनाना चाहिए।
अध्यक्ष ओटीडीसी लेनिन मोहंती ने जगन्नाथ संस्कृति में 'पखला' के महत्व पर प्रकाश डाला। जबकि पर्यटन निदेशक सचिन आर जाधव ने दक्षिण-पूर्व एशियाई व्यंजनों और 'पाखला' के बीच समानताएं बताईं।