केंद्रपाड़ा की प्रसिद्ध रसबली को जीआई टैग मिला

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। केंद्रपाड़ा की प्रसिद्ध मिठाई रसबली को मंगलवार को भौगोलिक संकेत (जीआई) टैग मिला, जिससे तटीय जिले के लोगों में खुशी है। केंद्रपाड़ा रसबली मेकर्स एसोसिएशन और रूरल इंफ्रास्ट्रक्चर डेवलपमेंट एंड एम्प्लॉयमेंट ने 2021 में मिठाई के लिए जीआई टैग के लिए आवेदन किया था। मुंह में पानी ला देने वाली यह स्वादिष्ट मिठाई केंद्रपाड़ा शहर के बाहरी इलाके इच्छापुर में 262 साल पुराने बालादेवजेव मंदिर से निकलती है। इसमें पनीर की गहरी तली हुई चपटी लाल-भूरी पैटीज़ होती हैं जिन्हें गाढ़े और मीठे दूध में भिगोया जाता है।

एसोसिएशन के अध्यक्ष बैशवा पांडा ने कहा कि जिले में कई लोग रसबली बेचकर अपनी आजीविका कमाते हैं। "हम इस मान्यता से खुश हैं क्योंकि जीआई टैग उत्पाद को एक अलग पहचान देगा और कोई भी इसी तरह की मिठाइयों का विपणन करने के लिए नाम का दुरुपयोग नहीं कर सकता है।"

रसबली देश की सबसे स्वादिष्ट मिठाइयों में से एक है। लेकिन खराब प्रचार और निर्यात सुविधाओं के कारण इसका विपणन ठीक से नहीं हो पा रहा है। जीआई पंजीकरण रसबली के निर्यात को बढ़ावा देने में मदद करेगा और केंद्रपाड़ा को वैश्विक मानचित्र पर भी लाएगा। “2021 में, एक टीम ने मिठाई के लिए जीआई टैग के हमारे दावे के समर्थन में एक डोजियर तैयार किया था। हमने दस्तावेज़ राज्य सरकार को सौंप दिया, जिसने इसे चेन्नई में भौगोलिक संकेत रजिस्ट्री के कार्यालय को भेज दिया, ”पांडा ने बताया।

इसी तरह, बालादेवज्यू मंदिर के कार्यकारी अधिकारी बलभद्र पत्री ने कहा कि रसबली मंदिर में मुख्य भोगों में से एक है, जिसका निर्माण 1761 में ओडिशा में मराठा शासन के दौरान किया गया था। मिठाई के लिए जीआई टैग इसे राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय बाजारों में प्रतिस्पर्धी उत्पादों से अलग करेगा। .

जीआई टैग मिलने पर खुशी जताते हुए केंद्रपाड़ा के रसबली निर्माता सौरी साहू ने कहा कि यह अनूठी मिठाई अब बाजार में और अधिक प्रसिद्धि हासिल करेगी। इसके अलावा, टैग निर्माताओं को सर्वोत्तम लाभकारी मूल्य प्राप्त करने में मदद करेगा। उन्होंने कहा, "जीआई प्रमाणीकरण से रसबली में मिलावट भी रुकेगी और इस तरह प्रमाणित मिठाई को बेहतर कीमत मिलेगी।"