महाराष्ट्र FDA ने कथित तौर पर असली पनीर के स्थान पर अन्य विकल्प का उपयोग करने के लिए मैकडॉनल्ड्स पर कार्रवाई की

मुंबई: महाराष्ट्र खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) ने फास्ट फूड की दिग्गज कंपनी मैकडॉनल्ड्स पर कार्रवाई की है और कथित तौर पर असली पनीर के बजाय बर्गर और नगेट्स में विकल्प का उपयोग करने के लिए उन्हें फटकार लगाई है । इसने अहमदनगर में मैकडॉनल्ड्स आउटलेट का लाइसेंस निलंबित कर दिया है, जिससे चेन को उस स्थान पर विभिन्न वस्तुओं से " पनीर " शब्द मिटाने के लिए प्रेरित किया गया है। कार्रवाई पर एएनआई से बात करते हुए, एफडीए आयुक्त अभिमन्यु काले ने दावा किया, "हमें असली पनीर के बजाय पनीर एनालॉग के उपयोग के बारे में एक ग्राहक से प्रतिक्रिया मिली थी । जिसके बाद हमने निरीक्षण किया और इसके बजाय वनस्पति तेल (डालडा तेल) का उपयोग पाया। असली पनीर । भले ही आउटलेट नाम नहीं बदल रहा है और पनीर का उपयोग नहीं कर रहा है, लेकिन पनीर एनालॉग का उपयोग करता है, उन्हें यह उल्लेख करना होगा कि वे पनीर एनालॉग का उपयोग कर रहे हैं।" उन्होंने कहा , "एफएसए की जिम्मेदारी उपभोक्ता संरक्षण है।

इसलिए, एफडीए ने अहमदनगर में एक आउटलेट पर निरीक्षण किया और अपने निरीक्षण में , एफडीए ने उन्हें अपने खाद्य उत्पादों के संबंध में कुछ बदलाव करने की सूचना दी।" "इसके बाद हमने आउटलेट को एक आदेश जारी किया जिसमें कहा गया कि वे ' पनीर ' शब्द का उपयोग नहीं कर सकते, क्योंकि खाद्य सुरक्षा मानकों के कानून के अनुसार, किसी उत्पाद को पनीर तभी कहा जा सकता है जब वह 100 प्रतिशत से बना हो। सेंट मिल्क,'' अधिकारी ने कहा। इसलिए हमने आदेश जारी किया कि पनीर शब्द का इस्तेमाल नहीं किया जा सकता. उक्त आदेश के बाद आउटलेट ने कई खाद्य पदार्थों के नाम बदल दिए। आगे जोड़ते हुए उन्होंने कहा, "यह निरीक्षण के बाद सामने आया है । इस्तेमाल किए जा रहे उत्पाद को पनीर नहीं कहा जा सकता क्योंकि हालांकि वे जो उत्पाद बेच रहे थे वह खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसए) के तहत अनुमोदित था, लेकिन वह पनीर नहीं था।" बल्कि एक पनीर एनालॉग है।" उन्होंने कहा , "चीज़ एनालॉग एक ऐसे उत्पाद को संदर्भित करता है जो 50-60 प्रतिशत पनीर का उपयोग करके और बाकी हाइड्रोजनीकृत वनस्पति तेल का उपयोग करके बनाया गया है। इसलिए, कार्रवाई की गई है ताकि उपभोक्ता को पता चल सके कि वह पनीर या पनीर एनालॉग का उपभोग कर रहा है या नहीं।"

एनालॉग का अर्थ है जब दो उत्पादों का उपयोग किसी तीसरे उत्पाद को बनाने के लिए किया जाता है, उदाहरण के लिए, यदि हम 'पेड़ा' नामक मिठाई बनाने के लिए चीनी और (खोआ) गाढ़ा दूध का उपयोग करते हैं, तो हम अब उस तीसरे उत्पाद को 'पेड़ा', चीनी या गाढ़ा दूध नहीं कह सकते हैं, उन्होंने आगे जानकारी दी. अधिकारी ने कहा, "यह कार्रवाई किसी भी प्रकार के खतरे या खतरे से संबंधित नहीं थी, बल्कि उपभोक्ताओं के विश्वास और भरोसे को बनाए रखने के लिए की गई थी। अब हम यह जांचने के लिए फिर से अभियान चलाएंगे कि क्या उक्त बदलाव लागू किए गए हैं।" उन्होंने यह भी कहा कि मैकडॉनल्ड्स ग्राहकों को सूचित नहीं कर रहा था या बोर्डों पर प्रदर्शित नहीं कर रहा था कि असली पनीर के बजाय , पनीर एनालॉग्स का उपयोग किया जा रहा है जो कई ग्राहकों के लिए स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं पैदा कर सकता है।

निरीक्षण अहमदनगर में आयोजित किया गया था जहां अधिकारियों ने पाया कि पनीर एनालॉग्स का उल्लेख नहीं किया गया था । कथित तौर पर, एफडीए एक टीम का गठन कर रहा है जो न केवल मैकडॉनल्ड्स बल्कि बर्गर और पिज्जा बेचने वाले अन्य खाद्य जोड़ों का निरीक्षण करेगी। सात दिन के अंदर रिपोर्ट तैयार कर ली जाएगी। एफडीए महाराष्ट्र राष्ट्रीय स्तर पर निरीक्षण करने के लिए राष्ट्रीय टीमों को भी सूचित करेगा। इस बीच, मैकडॉनल्ड्स इंडिया ने शनिवार को अपने सोशल मीडिया हैंडल पर पोस्ट किया, "यहां आपके लिए एक तथ्य जांच है: हम पनीर वाले अपने सभी उत्पादों में केवल वास्तविक, गुणवत्ता वाले पनीर का उपयोग करते हैं । हमारे अवयवों में पारदर्शिता के प्रति हमारी प्रतिबद्धता और स्वादिष्ट प्रदान करने के प्रति समर्पण। हमारे ग्राहकों के लिए उच्च गुणवत्ता वाला भोजन अटल है।" एक्स पर एक पोस्ट में, फूड आउटलेट ने कहा, " आपके पसंदीदा बर्गर में पनीर का टुकड़ा दूध आधारित असली पनीर है । हमारी बर्गर पैटीज़ दूध आधारित असली पनीर से बनाई गई हैं ।"