Indore: एक सराहनीय पहल में, मध्य प्रदेश के इंदौर जिले में एक दंपति ने केसर की खेती के लिए अपने घर को एक मिनी कश्मीर में बदल दिया है , जो देश में मुख्य रूप से जम्मू और कश्मीर में उगाया जाता है और उनकी कड़ी मेहनत काफी अच्छा भुगतान कर रही है। दंपति के दृढ़ संकल्प, समर्पण और कड़ी मेहनत से, केसर के फूल खिले और लगभग तीन महीने के अंतराल में केसर के धागे भी तैयार हुए। इंदौर में केसर की खेती को संभव बनाने के पीछे इंदौर के साईं कृपा कॉलोनी के निवासी अनिल जायसवाल ने एएनआई से बात की और शहर में अपने घर पर अनुकूल परिस्थितियाँ बनाकर फसल उगाने की यात्रा के बारे में अपने विचार साझा किए। उन्होंने इस बात पर प्रकाश डाला कि वह पारंपरिक खेती से जुड़े परिवार से हैं और कश्मीर की यात्रा के बाद उन्हें केसर की खेती का विचार आया। "हमारा परिवार पारंपरिक खेती से जुड़ा हुआ है। कुछ समय पहले, मैं अपने परिवार के साथ कश्मीर गया था। श्रीनगर से पंपोर जाते समय, हमें केसर की खेती देखने का मौका मिला।
यह दुनिया का सबसे महंगा मसाला है, जिसके बाद हमने इंदौर में आदर्श तापमान और जलवायु परिस्थितियाँ बनाकर इसकी खेती के बारे में सोचा ," जायसवाल ने कहा। पहल के हिस्से के रूप में, जायसवाल ने जम्मू और कश्मीर के पंपोर शहर से केसर के बल्ब (कॉर्म) मंगवाए। उन्होंने आगे बताया कि उन्होंने कृत्रिम जलवायु परिस्थितियों वाला एक कमरा तैयार किया, जिसमें 8 से 25 डिग्री सेल्सियस के बीच तापमान बनाए रखा गया। इस परियोजना पर लगभग 6 लाख रुपये की लागत आई, जबकि पंपोर से बल्ब मंगवाने में 7 लाख रुपये अतिरिक्त खर्च हुए।
अनिल का मानना है कि अगले एक से दो साल में केसर के इन बल्बों की संख्या कई गुना बढ़ जाएगी। उन्होंने कहा, "हमने इस साल सितंबर में 320 वर्ग फुट के कमरे में केसर की खेती शुरू की और हमें लगभग 2 किलोग्राम केसर की फसल मिलने की उम्मीद है। फिलहाल, फूलों से केसर के धागे निकालने की प्रक्रिया चल रही है।" इसके अलावा, जायसवाल ने बताया कि उन्हें खरीदारों से पूछताछ मिलनी शुरू हो गई है और वे इसे ऑनलाइन शॉपिंग वेबसाइट के माध्यम से भी बेचेंगे। उन्होंने आगे बताया, "भारत में इसकी कीमत लगभग 5 लाख रुपये प्रति किलोग्राम है, जबकि अंतरराष्ट्रीय बाजार में यह 8 लाख रुपये प्रति किलोग्राम तक जा सकती है। हम इसे अंतरराष्ट्रीय बाजार में बेचने की योजना बना रहे हैं।" इसके अलावा, अनिल की पत्नी कल्पना जायसवाल भी फसल की खेती के काम में सक्रिय रूप से शामिल हैं और इस काम के लिए रोजाना लगभग चार घंटे समर्पित करती हैं।
उन्होंने कहा, "जब हम साथ में कश्मीर गए, तो उन्होंने केसर की खेती के बारे में बताया, मुझे यकीन नहीं था कि हम ऐसा कर पाएंगे या नहीं। जब उन्होंने ऐसा करने पर जोर दिया तो मैं सहमत हो गई, चलो इसे आजमाते हैं, और आज परिणाम स्पष्ट हैं। यह हमारे लिए कुछ नया था, इसलिए हमने सोचा कि चलो इसका अनुभव करते हैं। मैं इस काम के लिए रोजाना करीब चार घंटे समर्पित करती हूं।" (एएनआई)