KERALA NEWS : केरल में सार्डिन की कीमतें 400 रुपये प्रति किलोग्राम से अधिक हो गईं

Kochi  कोच्चि: केरल में प्राचीन काल से उपलब्ध सबसे सस्ती मछली सारडीन अब एक विलासिता बन गई है। मलयालम में 'माथी' या 'चाला' के नाम से जानी जाने वाली इस मछली की कीमत 100 रुपये से बढ़कर 400 रुपये प्रति किलोग्राम हो गई है। नतीजतन, एर्नाकुलम में एक मध्यम श्रेणी का होटल अब दो सारडीन की एक प्लेट के लिए 70 रुपये चार्ज कर रहा है, जबकि तीन ऐसी मछलियों के लिए 60 रुपये लगते हैं। एक अन्य लोकप्रिय किस्म, मैकेरल की कीमत भी अधिक है और होटलों में इसकी कीमत 80 रुपये प्रति मछली है। मछली पकड़ने के क्षेत्र के हितधारकों ने कहा कि मछली पकड़ने पर प्रतिबंध और जलवायु परिवर्तन के प्रभाव के कारण उपज में भारी कमी के बाद कीमतों में उछाल आया है। उन्होंने कहा कि इस स्थिति ने न केवल मछुआरों को बल्कि आम लोगों को भी प्रभावित किया है।

मछली पकड़ने पर प्रतिबंध गहरे समुद्र में मशीनीकृत नावों द्वारा मछली पकड़ने को प्रतिबंधित करने और मछलियों की उपलब्धता बढ़ाने के लिए मछली पकड़ने पर प्रतिबंध लगाया गया था। शुरुआत में यह प्रतिबंध 47 दिनों के लिए था, लेकिन पिछले चार वर्षों में केरल में यह अवधि 52 दिनों की हो चुकी है। इस बीच, भारत के अन्य तटीय राज्यों ने प्रतिबंध को 60 दिनों के लिए लागू किया है। ट्रॉलिंग प्रतिबंध के दौरान, इनबोर्ड या आउटबोर्ड इंजन वाली छोटी नावों में केवल पारंपरिक श्रमिकों को ही मछली पकड़ने की अनुमति है। आश्चर्य नहीं कि मशीनीकृत नावों के मालिकों और कर्मचारियों ने लगातार ट्रॉलिंग प्रतिबंध का विरोध किया है। केरल में पंजीकृत 3,800 मशीनीकृत मछली पकड़ने वाली नौकाओं में से लगभग 1,000 कोच्चि से संचालित होती हैं। इस बीच, केरल में अन्य मछली पकड़ने वाली नौकाओं की संख्या लगभग 34,000 है और लगभग एक लाख पारंपरिक मछुआरे उन पर काम करते हैं।

भले ही पारंपरिक मछली श्रमिकों को पिछले वर्षों में ट्रॉलिंग प्रतिबंध की अवधि के दौरान अच्छी फसल प्राप्त हुई हो, कोच्चि के मुनंबम और वाइपेन इलाकों के मछुआरों ने बताया कि असल में केरल के तट से सार्डिन, मैकेरल (आयला), एन्कोवी (नेथोली) और ट्रेवली (वट्टा) जैसी लोकप्रिय किस्में गायब हो गई हैं।

जलवायु परिवर्तन

इस क्षेत्र के विशेषज्ञ मछुआरों की मौजूदा दुर्दशा के बारे में बताते हैं: “समुद्र में जाने का खर्च हर बार 30,000 रुपये आता है। ईंधन के रूप में ज़रूरी केरोसिन की आपूर्ति कम है। इस मद पर सब्सिडी नगण्य है। इसके अलावा, ग्लोबल वार्मिंग और जलवायु परिवर्तन का असर तट पर भी देखा जा रहा है। सार्डिन सिर्फ़ ऐसे पानी में पनप सकती है जहाँ तापमान 26-27 डिग्री सेल्सियस के बीच हो। हालांकि, केरल तट के साथ हिंद महासागर क्षेत्र में तापमान अक्सर 28-32 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ जाता है, जिससे सार्डिन के लिए पानी में जीवित रहना मुश्किल हो जाता है। तट के साथ उच्च तापमान के कारण, गहरे समुद्र से परिपक्व सार्डिन केवल उथले पानी में अंडे देने के लिए आते हैं और अपने पिछले निवास स्थान पर लौट जाते हैं। तट के पास रहने वाली सार्डिन भोजन उपलब्ध न होने के कारण आकार में बड़ी नहीं होती हैं। पारंपरिक मछुआरों द्वारा पकड़ी गई ऐसी अधिकांश छोटी आकार की सार्डिन को मुर्गी पालन के लिए तमिलनाडु और अन्य राज्यों में ले जाया जा रहा है।

केरल की मछली की खपत, उपज

आधिकारिक आंकड़ों के अनुसार, केरल में मछली की वार्षिक खपत 9.25 लाख टन है, जिसमें से केवल 6.45 लाख टन राज्य के मछुआरों द्वारा पकड़ी जाती है। 2015 में, केंद्रीय समुद्री मत्स्य अनुसंधान संस्थान (CMFRI) ने 58 प्रकार की मछलियों के न्यूनतम कानूनी आकार को निर्दिष्ट किया। इन शर्तों के तहत सार्डिन का आकार 10 सेमी और मैकेरल का 15 सेमी है। लेकिन पारंपरिक मछुआरे ट्रॉलिंग प्रतिबंध अवधि के दौरान जो सार्डिन पकड़ते हैं, उनकी लंबाई केवल 7 या 8 सेमी होती है। विशेषज्ञों ने कहा कि केरल के तटीय जल में पिछले कुछ वर्षों से खराब पकड़ हो रही है। उदाहरण के लिए, 2012 में पकड़ी गई 8.32 लाख टन मछलियों में से सार्डिन 3.92 लाख टन थी। हालांकि, 2021 में, सार्डिन की पकड़ मात्र 3297 टन थी। 2022 में स्थिति में थोड़ा सुधार हुआ, जब 1.10 लाख टन सार्डिन की कटाई की गई।

2023 में 1.38 लाख टन की उपज के साथ और सुधार हुआ। इस साल, तटीय क्षेत्रों से रिपोर्ट बहुत ही गंभीर तस्वीर पेश करती है और बेहद खराब उपज की उम्मीद है। पारंपरिक मछुआरों के संगठन केरल मत्स्यथोझिलाली ऐक्य वेदी (TUCI) के राज्य अध्यक्ष चार्ल्स जॉर्ज ने कहा कि सार्डिन और मैकेरल जैसी मछली किस्मों की कमी के सामाजिक और आर्थिक परिणाम बहुत बड़े होंगे। उन्होंने कहा, "पारंपरिक मछली पकड़ने में लगे अधिकांश लोगों की आजीविका सारडीन पर निर्भर है। मछलियों की कमी से उनके जीवन के साथ-साथ समाज पर भी गंभीर प्रतिकूल प्रभाव पड़ेगा।"